بوابة الفجر:
2025-03-11@14:05:40 GMT

أسعار الخضروات اليوم الأربعاء 29-5-2024 في قنا

تاريخ النشر: 29th, May 2024 GMT

شهدت أسعار الخضروات في أسواق محافظة قنا، ثباتا في الأسعار، اليوم الأربعاء، بجميع أسواق مراكز المحافظة.

وتنشر بوابة الفجر أسعار الخضراوات اليوم، في مراكز محافظة قنا.

أسعار الخضروات جاءت كما يلي:

•  البامية: 50 جنيهات للكيلو
•  الثوم: من 40 إلى 50 جنيهات للكيلو
•  البصل: من 10 إلى 25 جنيهات للكيلو حسب الحجم
•  الطماطم: من 7.

5 إلى 10 جنيهات للكيلو حسب المنطقة
•  البطاطس: 12.5 جنيهات للكيلو
•  الخيار: 10 جنيهات للكيلو
•  الكوسة: 20 جنيهات للكيلو
•  الفاصوليا: 30 جنيهات للكيلو
•  الفلفل الحار: 20 جنيهات للكيلو
•  الفلفل الرومي: 20 جنيهات للكيلو
•  الباذنجان الرومي: 7.5 جنيهات للكيلو
•  الباذنجان العروس: 15 جنيهات للكيلو
•  الباذنجان الحشو: 15 جنيهات للكيلو
•  الكرنب: من 20 إلى 30 جنيهات للكيلو حسب الحجم
•  القرنبيط: من 20 إلى 30 جنيهات للكيلو
•  الجزر: 10 جنيهات للكيلو
•  البسلة: 35 جنيهات للكيلو
•  الليمون: 20 جنيهات للكيلو
•  الفلفل الألوان المشكل: من 36 إلى 40 جنيهات للكيلو.
 

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: أسعار الخضروات اليوم الاربعاء 29 ألي 2024 في قنا محافظة قنا قنا مواقيت الصلاة مراكز محافظة قنا حالة الطقس أسعار الخضراوات قنا أسعار قنا جنیهات للکیلو

إقرأ أيضاً:

هكذا أصبح متعة السلطان واحدا من أشهر الأطباق التركية.. إليك طريقة تحضيره

يُعد "هُنكار بِييندي" (Hünkar Beğendi) أو "متعة السلطان" أحد أشهر الأطباق في المطبخ العثماني، حيث يجمع بين النكهات الغنية ليخنة لحم الضأن وصلصة الباذنجان الكريمية.

ويحمل "متعة السلطان" -الذي يعد أحد الأطباق الرمضانية التقليدية على الموائد التركية في رمضان- اسما يعبّر عن إعجاب السلاطين به، ويعود تاريخه إلى القرن الـ19 خلال حكم السلطان عبد العزيز.

أصل تسمية "هُنكار بِييندي"

تتنوع الروايات حول أصل اسم "هُنكار بِييندي" لكنها أكثرها شيوعا يربطه بالإمبراطورة أوجيني زوجة نابليون الثالث وزيارتها للسلطان عبد العزيز في إسطنبول خلال رحلتها إلى افتتاح قناة السويس. حينها طلبت أوجيني من طاهيها الفرنسي تحضير صلصة البشاميل، فقام الطهاة العثمانيون بدمجها مع الباذنجان المشوي، ليُضاف إليها لاحقا لحم الضأن، وكان السلطان معجبا جدا بالطبق حتى أصبح جزءا من المطبخ العثماني.

يجمع طبق "هُنكار بِييندي" التركي بين النكهات الغنية ليخنة لحم الضأن وصلصة الباذنجان الكريمية (شترستوك)

وتربط رواية أخرى الطبق بالسلطان مراد الرابع خلال إحدى رحلات الصيد، حيث قيل إن أحد الطهاة أعد له طبقا من المكونات المتوفرة آنذاك، وبعد أن تذوقه، سأل عن اسمه، فأجاب الطاهي بأنه ليس له اسم، فرد السلطان "إذن، سيُعرف باسم هُنكار بِييندي" أي "أعجب السلطان".

إعلان مكونات "هُنكار بِييندي"

يتميز هذا الطبق بمكوناته البسيطة، لكنه يتطلب مهارة في التحضير. والمكونات الأساسية هي:

يخنة اللحم:

لحم الضأن المقطع مكعبات. البصل والثوم. الطماطم ومعجون الطماطم. زيت الزيتون والتوابل (الفلفل الأسود والملح والفلفل الحلبي). الماء الساخن أو مرق اللحم.

صلصة الباذنجان (بِييندي):

باذنجان مشوي ومهروس. زبدة وطحين. حليب كامل الدسم. جبن شيدر أو "قشقوان" التركي. الملح والفلفل الأسود. يعتبر "هُنكار بِييندي" أو "متعة السلطان" أحد أشهر الأطباق في المطبخ التركي وتعود أصوله إلى العهد العثماني (شترستوك) طريقة تحضير "هُنكار بِييندي"

تحضير يخنة اللحم:

يُسخّن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ويُضاف اللحم حتى يكتسب لونا بنيا. يُضاف البصل والثوم ويُقلّب الخليط حتى يصبح طريا. تُضاف الطماطم المفرومة إلى معجون الطماطم والتوابل، ثم يُترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج اللحم.

تحضير صلصة "بِييندي":

يُشوى الباذنجان على لهب مكشوف أو في الفرن حتى يكتسب نكهة مدخنة، ثم يُقشّر ويُهرس. وفي قدر منفصل، تُذاب الزبدة، ثم يُضاف الطحين مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط ذهبي اللون. يُضاف الحليب تدريجيا مع التحريك حتى تتشكل صلصة سميكة. يُضاف الباذنجان المهروس والجبن المبشور ويُحرك حتى يذوب الجبن تماما.

التقديم:

تُسكب صلصة الباذنجان في طبق التقديم، ويُوضع فوقها يخنة اللحم، ثم يُزين بالبقدونس المفروم، ويُقدم مع الخبز التركي التقليدي أو خبز الباغيت الفرنسي.

يُعد هذا الطبق غنيا بالبروتينات من لحم الضأن، إلى جانب الدهون الصحية من زيت الزيتون والجبن. ويحتوي كل طبق على حوالي 467 سعرة حرارية، موزعة بين البروتينات والدهون والكربوهيدرات. ويمكن تعديل المكونات لجعل الطبق أخف، مثل استخدام لحم البقر بدلا من الضأن، أو تقليل كمية الجبن في صلصة الباذنجان.

مقالات مشابهة

  • حظك اليوم الأربعاء 12 مارس آذار 2025
  • ضبط 115 ألف سلعة مخالفة خلال 2024.. والمنتجات منتهية الصلاحية في الصدارة بنسبة 35%
  • ضعف الدولار وتزايد الطلب على الملاذات الآمنة ينعشان أسواق الذهب
  • بين الغلاء والبحث عن الرفاهية.. الذهب الصيني يغزو أسواق مصر
  • أسعار الحديد في أسواق الصلب العالمية
  • هكذا أصبح متعة السلطان واحدا من أشهر الأطباق التركية.. إليك طريقة تحضيره
  • ​ارتفاع طفيف بأسعار الدولار مقابل الدينار في أسواق بغداد
  • الليمون بـ 100 جنيه والباذنجان بـ 30 .. أسعار الخضراوات اليوم بالأسواق
  • الطماطم بــ 5 جنيهات.. أسعار الخضراوات والفاكهة اليوم السبت 9 مارس 2025
  • البانيه بــ 210 جنيهات.. أسعار الدواجن وكرتونة البيض اليوم الأحد 9 مارس 2025