طريقة عمل كبدة الخروف في المنزل.. خطوات سهلة ومذاق شهي
تاريخ النشر: 28th, May 2024 GMT
من أشهر المأكولات خلال أيام عيد الأضحى المبارك؛ كبدة الخروف التي تتميز بمذاقها الممتع واللذيذ، كما أنها تعتبر مصدرًا قويًا للبروتين، لذلك تلجأ إليها باستمرار ربات البيوت، وهناك العديد من الطرق التي يمكن إعدادها من خلالها، ونستعرض طريقة عمل كبدة الخروف في السطور التالية.
طريقة عمل كبدة الخروفنقدم طريقة عمل كبدة الخروف في المنزل، بخطوات ومكونات سهلة، وفق الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها على قد الأيد، المذاع على قناة «سي بي سي سفرة»، وذلك من خلال المقادير الآتية:
- بصلة متوسطة الحجم ويتم فرمها.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- كيلو كبدة خروف مقطع مكعبات.
- 1 حبة فلفل أخضر حار مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- 1 كوب كزبرة مفرمة.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
بينما تحضير كبدة الخروف، يتم من خلال إحضار مقلاة واسعة ووضع الزيت بداخلها، ومن ثم رفعها على نار متوسطة ليسخن الزيت، وإضاتفة البصل والفلفل وتقليبهم جيدًا إلى أن يذبل البصل، ثم إضافة الكبدة وتقليبهم لعدة دقائق إلى أن يتغير لونها.
بعد وضع المكونات السابقة وتقليبها على النار، لا بد من تهدئة النار وتغطية المقلاة، ثم دعي الكبدة تطهى لمدة 5 دقائق، ومن ثم إضافة الثوم والخل، واتركيها مغطاة مرة أخرى لمدة 5 دقائق، وأخيرًا ارفعي الغطاء عن المقلاة، وقلبي الكبدة على نار قوية إلى أن يجف ماؤها وتتحمص، ثم أضيفي الكزبرة وعصير الليمون في طبق تقديم واسكبي الكبدة وقدميها ساخنة.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: كبدة عيد الأضحى
إقرأ أيضاً:
قرعة سهلة لأحمر الشواطئ في النهائيات الآسيوية
أسفرت قرعة كأس آسيا لكرة القدم الشاطئية "تايلند 2025" عن وقوع منتخبنا في مجموعة سهلة بجانب البحرين وفيتنام وماليزيا، وذلك خلال الحفل الذي أقيم يوم أمس الخميس، في مقر الاتحاد الآسيوي لكرة القدم بالعاصمة الماليزية كوالالمبور، وستستضيف تايلند النسخة الحادية عشرة من هذه البطولة للمرة الثالثة في تاريخها، والتي تضم 16 منتخبا على شاطئ جومتين في مدينة باتايا خلال الفترة من 20 إلى 30 مارس 2025.
وتم توزيع المنتخبات المشاركة على أربع مجموعات، بحيث يتأهل أول فريقين من كل مجموعة إلى الدور ربع النهائي، وجاء منتخب تايلند المضيف، والذي يبحث عن اللقب الأول في تاريخ البطولة، بالمجموعة الأولى إلى جانب الكويت ولبنان والهند.
في المقابل يلعب منتخب اليابان الفائز بلقب البطولة ثلاث مرات من قبل ضمن المجموعة الثانية في مواجهة منتخبات الصين والسعودية والعراق، أما منتخب إيران حامل لقب البطولة، والباحث عن اللقب الرابع في تاريخ البطولة، فقد جاء بالمجموعة الثانية بمواجهة الإمارات التي فازت باللقب مرتين من قبل، إلى جانب أفغانستان وإندونيسيا.
ويلعب منتخبنا الذي توّج بلقب البطولة في نسخة عام 2015، بالمجموعة الرابعة التي تضم إلى جانبه كل من البحرين وماليزيا وفيتنام، ويحتل منتخبنا المركز 17 عالميا والبحرين 49 وماليزيا في المركز 80 عالميا في حين تشارك فيتنام للمرة الثانية فقط في تاريخها بكأس آسيا بعد عام 2015، وتتأهل المنتخبات الحاصلة على المراكز الثلاثة الأولى إلى نهائيات كأس العالم للكرة الشاطئية 2025 المقررة في سيشل.
وكان الجهاز الفني للمنتخب قد حدد الثاني عشر من الشهر المقبل موعدا من أجل إطلاق تحضيراته، ويتابع حاليا الجهاز الفني بقيادة المدرب الوطني طالب بن هلال الثانوي وطاقمه المُعاون مباريات الدوري المحلي، ومن المنتظر أن يتم ضم لاعبين جديد لقائمة المنتخب في المعسكر المقبل، وكان المنتخب قد أقام خلال الفترة 26 أكتوبر - 4 نوفمبر معسكرا تحت قيادة المدرب الوطني طالب بن هلال الثانوي، وخاض مباراتين وديتين أمام شقيقه الإماراتي في الملعب الرملي بمجمع السلطان قابوس الرياضي ببوشر، حيث خسر المباراة الأولى بأربعة أهداف لثلاثة وسجل للأحمر سالم العريمي وخالد العريمي وهدف عكسي من مدافع الإمارات، بينما انتهت المباراة الثانية بفور عريض لمنتخب الإمارات بنتيجة 8-4 وسجل لمنتخبنا الوطني هاتريك لخالد العريمي وهدف للعائد من الإصابة سامي البلوشي، وضمت قائمة المنتخب حينها كلا من: خالد بن خميس العريمي ومنذر بن هلال العريمي وعبدالله بن مسعود الصوطي ونوح بن سالم الزدجالي ومشعل بن هلال العريمي وأحمد بن ربيع العويسي وسالم بن محمد العريمي ويونس بن خميس العويسي وسامي بن فائل البلوشي وأحمد بن محفوظ المشيخي ويحيى بن جمعة المريكي ومسلم بن محفوظ العريمي (نادي العامرات)، وأمجد بن عبدالله الحمداني واليقظان بن سيف الهنداسي وخلفان بن سالم الغزالي (مصيرة)، وعبدالرحمن بن علي الفزاري (صحم).
تقرير يكشف كيف ساعدت بريطانيا جماعة القاعدة في سوريا