طريقة عمل كبدة الخروف في المنزل.. خطوات سهلة ومذاق شهي
تاريخ النشر: 28th, May 2024 GMT
من أشهر المأكولات خلال أيام عيد الأضحى المبارك؛ كبدة الخروف التي تتميز بمذاقها الممتع واللذيذ، كما أنها تعتبر مصدرًا قويًا للبروتين، لذلك تلجأ إليها باستمرار ربات البيوت، وهناك العديد من الطرق التي يمكن إعدادها من خلالها، ونستعرض طريقة عمل كبدة الخروف في السطور التالية.
طريقة عمل كبدة الخروفنقدم طريقة عمل كبدة الخروف في المنزل، بخطوات ومكونات سهلة، وفق الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها على قد الأيد، المذاع على قناة «سي بي سي سفرة»، وذلك من خلال المقادير الآتية:
- بصلة متوسطة الحجم ويتم فرمها.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- كيلو كبدة خروف مقطع مكعبات.
- 1 حبة فلفل أخضر حار مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- 1 كوب كزبرة مفرمة.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
بينما تحضير كبدة الخروف، يتم من خلال إحضار مقلاة واسعة ووضع الزيت بداخلها، ومن ثم رفعها على نار متوسطة ليسخن الزيت، وإضاتفة البصل والفلفل وتقليبهم جيدًا إلى أن يذبل البصل، ثم إضافة الكبدة وتقليبهم لعدة دقائق إلى أن يتغير لونها.
بعد وضع المكونات السابقة وتقليبها على النار، لا بد من تهدئة النار وتغطية المقلاة، ثم دعي الكبدة تطهى لمدة 5 دقائق، ومن ثم إضافة الثوم والخل، واتركيها مغطاة مرة أخرى لمدة 5 دقائق، وأخيرًا ارفعي الغطاء عن المقلاة، وقلبي الكبدة على نار قوية إلى أن يجف ماؤها وتتحمص، ثم أضيفي الكزبرة وعصير الليمون في طبق تقديم واسكبي الكبدة وقدميها ساخنة.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: كبدة عيد الأضحى
إقرأ أيضاً:
مدرب غوانغجو: أفكر في إخراج كانسيلو من الملعب خلال أول 10 دقائق
ماجد محمد
علق جونغ هيو لي، مدرب غوانغجو الكوري الجنوبي، على المواجهة المرتقبة ضد نادي الهلال، في ربع نهائي بطولة دوري أبطال آسيا للنخبة، التي تستضيف مدينة جدة، الأدوار النهائية بالبطولة القارية.
وقال جونغ هيو لي: “سنعمل على الجانب النفسي لأني أجيد الاستفزاز.. أفكر في إخراج كانسيلو من الملعب خلال أول 10 دقائق هو أخطر لاعب في الهلال”.
وأضاف: “أريد الفوز ببطولة النخبة لدعم ميزانية فريقنا.. نحن لا نملك ملعب للتدريب أريد أن أقدم خدمة للنادي من خلال الفوز بهذه البطولة بإنشاء ملعب عشبي ومكان للتدريب في بيئة كبيرة وجيدة”.
وتابع: “أشاهد مباريات الهلال لا يختلفون كثيرًا عنا لا يوجد فجوة بيننا وبينهم لن ندخل المباراة مُدافعين سنكون نحن الفريق الذي يقود المباراة.. أريد الحصول على توقيع رونالدو عندما أتجاوز الهلال وأصل للنهائي”.
ويسعى الفريق الأول لكرة القدم بنادي الهلال، بقيادة البرتغالي خورخي خيسوس، التتويج بالبطولة القارية الغائبة عن الفريق، ولذلك، يبحث “الزعيم” عن تخطي الفريق الكوري الجنوبي، الذي يعد أحد أبرز المرشحين للقب القاري.
متحدث الصحة: توجيه من الرئيس السيسي لأجهزة الدولة بتقديم كافة أشكال الدعم للأشقاء فى فلسطين