على خطى المطاعم.. حضري تشيز كيك بالمانجا وعين الجمل
تاريخ النشر: 28th, May 2024 GMT
تشيز كيك بالمانجا من الحلويات اللذيذة التي يمكنك تحضيرها في المنزل على خطى المطاعم بخطوات سهلة وبسيطة، وفيما يلي نقدم لك الوصفة.
المقادير
- الـقـاعـدة :
بسكويت : 4 علب
الزبدة : ملعقة كبيرة
- تشيز كيك المانجا :
المانجا : كيس (مثلج وبدرجة حرارة الغرفة)
القشدة : باكيت (صغير الحجم)
جبن كريمي : علبة
سكر : ملعقة كبيرة
جيلي بنكهة البرتقال : باكيت
الماء : كوب وربع
كريمة : حسب الرغبة (للزينة)
- عين الجمل : حسب الرغبة (مجروش خشن بالعسل / للزينة)
- صلصة التوفي الجاهزة : حسب الرغبة (للزينة)
طريقة التحضير
لتحضير قاعدة تشيز كيك :
اطحني البسكويت، ثم أضيفي له الزبدة بعد تسييحها على النار، واخلطيهما جيداً، ثم وزعي المسحوق في الكاسات بحيث يغطي القاعدة مع الضغط عليه قليلاً.
لتحضير تشيز كيك المانجا:
اخفقي المانجا والجبنة والقشدة مع السكر في الخلاط، وفي هذه الأثناء ذوبي الجلي بالماء، وارفعيه على النار حتى يغلي ويترك لمدة دقيقتين ثم ارفعيه.
أضيفي الجلي وهو ساخن في الخلاط على خليط المانجا، واخفقي جيداً.
صبي الخليط على القاعدة في الكاسات، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
عند التقديم زيني الوجه بكريمة الكيك، والقليل من الجوز المجروش مع القليل من صلصة التوفي أو الكراميل، وهي متوفرة في السوبرماركات.
فوائد تناول المانجا
يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
المانجا غنية بالألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن التي قد تساعد في تحسين صحة القلب. قد يساعد البوليفينول الموجود في المانجو في تقليل الالتهاب والإجهاد التأكسدي، كلاهما من عوامل الخطر لأمراض القلب، وتعتبر المانجا أيضًا مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم، والتي يمكن أن تساعد في التحكم في ضغط الدم، ويعد ارتفاع ضغط الدم أحد عوامل الخطر للإصابة بأمراض القلب، لذا فإن تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل المانجو قد يكون مفيدًا لصحة القلب، كما أظهرت بعض الدراسات أن مركبات مثل الكيرسيتين والمانجيفيرين الموجودة في المانجا لها تأثيرات مضادة للالتهابات، مما يساعد على الوقاية من أمراض القلب.
2يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان
ثبت أن مضادات الأكسدة والبوليفينول الموجودة في المانجو لها خصائص مضادة للسرطان عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي وتثبيط نمو الخلايا السرطانية، وأظهرت بعض الدراسات أن بعض المركبات الموجودة في المانجا، مثل لوبيول وكيرسيتين ، قد يكون لها خصائص مضادة للأورام، وتساعد هذه المركبات في وقف نمو الخلايا السرطانية ومنعها من الانتشار.
يساعد على منع أمراض الجهاز الهضمي
تعتبر المانجا مصدرًا جيدًا للألياف ، والتي قد تساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي مثل الإمساك ومرض التهاب الأمعاء وسرطان القولون والمستقيم، وتحتوي المانجو على إنزيمات هضمية مثل الأميليز والبروتياز، والتي يمكن أن تساعد في تكسير الكربوهيدرات والبروتينات في الجهاز الهضمي، ويمكن أن يساعد في تحسين عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية، وتحتوي المانجا على ألياف بريبيوتيك مثل البكتين، والتي قد تساعد في الحفاظ على ميكروبيوم الأمعاء الصحي.
يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض الالتهابية
تحتوي المانجا على مركبات مثل مانجيفيرين وكيرسيتين ، والتي لها خصائص مضادة للالتهابات وقد تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض الالتهابية مثل التهاب المفاصل والربو.
يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض العيون
المانجا غني بفيتامين أ، وهو مهم لصحة العين وقد يساعد في تقليل مخاطر التنكس البقعي المرتبط بالعمر وأمراض العيون الأخرى، وتعتبر المانجا أيضًا مصدرًا جيدًا للكاروتينات، مثل اللوتين والزياكسانثين، هذه المركبات مهمة لصحة العين لأنها قد تساعد في حماية العين من التلف الناتج عن الضوء الأزرق والإجهاد التأكسدي. تحتوي المانجو على مجموعة متنوعة من مضادات الأكسدة ، مثل فيتامين سي والبوليفينول.
قد تساعد مضادات الأكسدة هذه في حماية خلايا العين من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، والتي تساهم في الإصابة بأمراض العين.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: تشيز كيك تشيز كيك مانجو الإصابة بأمراض مخاطر الإصابة قد تساعد فی تشیز کیک من مخاطر
إقرأ أيضاً:
بعد إشهار إفلاسها.. انخفاض عدد فروع مطاعم تي جي آي فرايديز من 270 إلى 85 بأمريكا
(CNN)-- لم يتبقَّ لدى مطاعم "تي جي آي فرايديز" (TGI Fridays)، سلسلة المطاعم التي أعلنت إفلاسها، سوى 85 مطعمًا في الولايات المتحدة، وفقا لما أفاد موقعها الإلكتروني.
ويُمثل هذا تراجعًا حادًا في عدد فروع هذا المطعم الذي كان مشهورا من قبل، حيث كان لديه حوالي 270 فرعًا في الولايات المتحدة في بداية العام الماضي، وشهد تراجعًا سريعًا في عدد فروعه منذ ذلك الحين.
وكانت الشركة الأم لسلسلة مطاعم "تي جي آي فرايديز" قد تقدمت بطلب إشهار إفلاسها بموجب الفصل الـ11 من قانون الإفلاس أواخر العام الماضي، وكان لديها 164 فرعًا مفتوحًا، لكنها استمرت في إغلاق فروعها خلال عملية الإفلاس، مع إغلاق 30 فرعًا إضافيًا خلال الشهر الماضي.
ولم تستجب تي جي آي فرايديز لطلب CNN للتعليق على عمليات إغلاق فروعها.
وعندما تقدمت بطلب إشهار إفلاسها في نوفمبر/تشرين الثاني عام 2024، قالت الشركة في بيان إن تداعيات الجائحة كانت "المحرك الرئيسي للتحديات المالية التي تواجهنا"، وأنها ستستخدم إجراءات الفصل الحادي عشر "لاستكشاف بدائل استراتيجية من أجل ضمان استمرارية علامتها التجارية على المدى الطويل".
ومنذ ذلك الحين، باعت الشركة عشرات المطاعم إلى أصحاب الامتياز، ومن بينهم راي بلانشيت، الرئيس التنفيذي السابق للسلسلة، الذي عاد إلى تي جي آي فرايديز في يناير/كانون الثاني الماضي، لقيادة العلامة التجارية المتعثرة.
ويخطط بلانشيت للكشف عن قائمة طعام متجددة الشهر المقبل، مع التركيز على العناصر التي يحبها الجيل Z، بما في ذلك الأطعمة "الحارة" والأطعمة المُدمجة، وزيادة التركيز على شرائح اللحم المشوية الطازجة. وفي مقابلة مع "بيزنس إنسايدر"، أشار أيضا إلى التواجد الدولي القوي للسلسلة، التي تضم حوالي 400 موقع، كدليل على أن تي جي آي فرايديز لا تزال قادرة على أن تكون قائمة.
ومع ذلك، ستواجهة سلسلة تي جي آي فرايديز معركة شاقة في الولايات المتحدة، بعدما كان لديها حوالي 600 فرع خلال أوج نشاطها في عام 2008. عادة ما تلبي سلاسل المطاعم غير الرسمية احتياجات العائلات ذات الدخل المنخفض والمتوسط التي تبحث عن تناول وجبة طعام داخل المطاعم، لكن رواد المطاعم يتخلون عن هذه الشركات مع تقلص دخلهم المتاح.
وقد أجبر ذلك عددا من سلاسل المطاعم على التقدم بطلبات إفلاس في السنوات الأخيرة، بما في ذلك Hooters، وBar Louie، وBuca di Beppo، وOn the border. بالإضافة إلى ذلك، انخفضت المبيعات في مطاعم ديني وأبل بيز وأوتباك ستيك هاوس وبونفيش جريل وريد روبن وكراكر باريلز، كما قامت هذه المطاعم بإغلاق مئات الفروع بشكل جماعي.
وانطلقت سلسلة مطاعم TGI Fridays في عام 1965 في مانهاتن كمكان يلتقي فيه العزاب مع بعضهم البعض، وكانت من أوائل السلاسل الكبرى التي روجت لمفهوم "الساعة السعيدة". وتشمل قائمة الطعام مجموعة واسعة من الأطعمة الأمريكية الأساسية المريحة، بما في ذلك أجنحة الدجاج والبطاطس والهامبرغر.
اعتقال أحد كبار ضباط المخابرات الجوية بعهد النظام المخلوع في سوريا (شاهد)