دراسة تكشف فوائد اتباع الأنظمة الغذائية النباتية على الصحة
تاريخ النشر: 28th, May 2024 GMT
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- كشف تحليل "شامل" جديد شمل أكثر من 20 عامًا من البحث أن اتباع النظام الغذائي الخُضري (فيغن)، أو النباتي، أو النباتي الذي يتضمّن أيضا منتجات الألبان والبيض، يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان، وأمراض القلب، والوفاة المبكرة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.
وبالإضافة إلى خفض عوامل الخطر القلبية الوعائية مثل ضغط الدم والكوليسترول، وجد التحليل "تأثيرًا وقائيًا" لأمراض سرطانية معينة، بما في ذلك " سرطان الكبد، والقولون، والبنكرياس، والرئة، والبروستاتا، والمثانة، والجلد، والكلى، واللمفومة اللاهودجكينية"، حسبما ذكره المؤلف الرئيسي للدراسة أنجيلو كابوديسي، وهو طالب دراسات عليا في علوم الصحة والتكنولوجيا والإدارة في جامعة "Scuola Superiore Sant’Anna" بإيطاليا.
ولا يتناول النباتيون في نظامهم الغذائي أي لحم حيواني، بينما يستهلك نباتيو الألبان والبيض منتجات الألبان والبيض مع استبعاد جميع اللحوم، والدواجن، والأسماك.
أما عن النظام الغذائي الخُضري، الذي يُعد الشكل الأكثر صرامة للنظام الغذائي النباتي، يحظر استهلاك أي منتجات غذائية مصنوعة من اللحوم، والدواجن، والمأكولات البحرية، وكذلك أي منتجات ثانوية حيوانية مثل الجيلاتين.
ومع ذلك، أشار مؤلفو الدراسة عبر البريد الإلكتروني، إلى أن الطبيعة الوقائية للأنظمة الغذائية يمكن تخريبها في حال اتخاذ خيارات غذائية سيئة.
وأوضحت المؤلفة المشاركة في الدراسة فيديريكا جوارالدي، وهي مديرة طبية لوحدة الغدة النخامية في معهد "IRCCS" للعلوم العصبية في إيطاليا، أن "الأنظمة الغذائية التي تركّز على استهلاك الأطعمة النباتية غير الصحية، مثل عصائر الفاكهة، والحبوب المكررة، ورقائق البطاطس، وحتى المشروبات الغازية قد تتعارض مع الفوائد الصحية للنظام الغذائي النباتي.
المصدر: CNN Arabic
إقرأ أيضاً:
الحجر الزراعي المصري يشارك في أعمال الدورة الـ19 لهيئة تدابير الصحة النباتية
يشارك الحجر الزراعي المصري في أعمال الدورة التاسعة عشر لهيئة تدابير الصحة النباتية CPM19 ( الجهة الحاكمة) لقرارات الاتفاقية الدولية لوقاية النباتات IPPC والمنعقدة بمقر منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة FAO في العاصمة الإيطالية روما.
يأتي ذلك في إطار توجيهات علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي وعلي تعليمات الدكتور أحمد عضام رئيس قطاع الخدمات الزراعية والمتابعة و بتكليف من الدكتور محمد المنسي رئيس الحجر الزراعي المصري نحو تعزيز التواجد الدولي وفتح الأسواق والمشاركة في صنع القرارات المتعلقة بالمعايير الدولية للصحة النباتية و تسهيل حركة التجارة بين الدول والتوافق علي صياغة الرؤي الاستراتيجية الدولية لصحة النبات من خلال مجموعات التخطيط الاستراتيجي Strategic Planning Group.
وخلال الاجتماعات ناقش الحجر الزراعي المصري أهم المعايير والتحديات والفرص المتاحة للاستثمار في مجالات الصحة النباتية المختلفة .
وعلي هامش الاجتماعات تم عقد عدة اجتماعات جانبية مع منظمة وقاية النباتات للشرق الادني NEPPO وكذلك مجلس الصحة النباتية الافريقي AU IAPSC .
كما تم عمل اجتماعات علي هامش الهيئة مع عددا من الدول لبحث فتح الأسواق أمام صادرات مصر الزراعية وتيسير انسياب حركة تلك الصادرات لمختلف الدول وإزالة أية عوائق فنية غير مبررة لتسهيل حركة التجارة .
تجدر الإشارة إلي أنه خلال اليوم الأول للاجتماعات قامت سكرتارية الأتفاقية الدولية لوقاية النباتات بإطلاق اكاديميه الصحة النباتية للتدريب الالكتروني IPPC Plant Health Campus والتي من خلالها يمكن لفاحصي الحجر الزراعي والمتعاملين بصحة النباتات من الحصول علي الدورات التدريبية اللازمة لتمكينهم من أعمالهم وبناء القدرات اللازمة لتنفيذ مهام الصحة النباتية المختلفة .
وتستكمل الهيئة أعمالها خلال الأيام القادمة بمناقشة التقارير حول نظم شهادات الصحة النباتية الإلكترونية ePhyto وتقارير مجموعات عمل الحاويات البحرية ومجموعة عمل الصحة الواحدة One health و مقاومة المضادات الحيوية AMR وموقف الآفات الطارئة emerging pests بالإضافة إلي التقارير المالية للمنظمة و تقارير لجنة بناء القدرات وغيرها من التقارير والوثائق ذات الأهمية لمجتمع الصحة النباتية الدولي.