طريقة عمل المشبك زي المحلات.. «اكتشفي سر الحلواني»
تاريخ النشر: 28th, May 2024 GMT
المشبك من الحلويات الشرقية، التي تشهد إقبالًا كبيرًا من الصغار والكبار، ويمكن إعداده في المنزل بخطوات بسيطة، للحصول على نفس مذاق المحلات، بدلا من شرائه جاهزًا، ولكن ثمّة بعض النصائح التي يجب الانتباه إليها جيدًا، لنجاح الوصفة من أول مرة.
طريقة عمل المشبكأوضحت الشيف نجلاء الشرشابي ببرنامج «على قد الإيد»، على قناة «cbc sofra»، طريقة عمل المشبك زي المحلات، في خطوات بسيطة.
تبدأ الخطوة الأولى بتحضير الشربات بوضع السكر والماء، في وعاء على النار، وتكون الحرارة متوسطة، والانتظار حتى يصل إلى مرحلة الغليان ويترك لمدة 10 دقائق، ثم نضيف عصير الليمون في آخر دقيقتين، ثم يوضع القليل من الفانيليا، ويترك حتى يبرد تمامًا.
يخلط الدقيق والنشا والخميرة والسكر والملح، ثم تضاف المياه والحليب الدافئ بالتدريج، ويخفق جيدًا حتى تندمج المكونات، وتغطى وتترك حوالي ساعة لتختمر جيدًا.
سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
أمّا الخطوة الأخيرة فتبدأ بوضع عجينة المشبك في كيس حلواني وتشكيلها على هيئة دوائر حلزونية في زيت ساخن حتى يأخذ اللون الذهبي الأصفر، ثمّ يصفى جيدًا من الزيت، ويوضع في الشربات ويصفى أيضًا ثم يقدم.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: المشبك طريقة عمل المشبك الحلويات الشرقية الشربات نجلاء الشرشابي ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
عيد بلا مظاهر.. بيت لحم تتحدى الحرب بحفاظها على روح الميلاد|فيديو
عرضت فضائية يورونيوز تقريرا بعنوان: "عيد بلا مظاهر.. بيت لحم تتحدى الحرب بحفاظها على روح الميلاد".
ومع اقتراب عيد الميلاد، يستعد العالم للاحتفال بهذه المناسبة المبهجة، باستثناء فلسطين، مهد المسيح، حيث تتلاشى أجواء الاحتفالات تحت وطأة الحرب الإسرائيلية المستمرة على قطاع غزة.
ومنذ اندلاع الحرب، اقتصرت الأعياد على الطقوس الدينية دون أي مظهر للاحتفال، مما فاقم معاناة العائلات وأثر سلبا على الاقتصاد المحلي، خاصة في المحلات التجارية. ويبدو أن عيد الميلاد هذا العام لن يختلف عن سابقه، حيث يحل في ظل نفس الظروف الصعبة.
وتقلص مظاهر الاحتفال أثر سلبًا على أصحاب المحلات الذين يعتمدون على بيع أدوات الزينة لتأمين قوتهم. روني طبش، صاحب متجر المهد في بيت لحم، أشار إلى أن الوضع الاقتصادي صعب، لكنه يصر على فتح متجره، معتبرًا ذلك جزءًا من إرث عائلته.
وقال: "نحن لا نشعر بالعيد، لكن في النهاية، عيد الميلاد في قلوبنا". وأضاف أن المدينة بأكملها تصلي من أجل وقف إطلاق النار وتحقيق السلام.
ويذكر أن متجر المهد في ساحة المهد يبيع المنحوتات المصنوعة يدويًا من خشب الزيتون والهدايا الدينية للأشخاص الذين يزورون مسقط رأس السيد المسيح منذ عام 1927. ويعمل طبش مع أكثر من 25 عائلة محلية تصنع سلعًا دينية منحوتة يدويًا، ما يعني أن حتى هذه العائلات لن تعتاش مما اعتادت عليه.
بشير التابعي يهاجم إدارة الزمالك: بتاعة بيانات وبس