طريقة عمل موزات اللحم مع الأرز الأوزي
تاريخ النشر: 27th, May 2024 GMT
موزات اللحم مع الأرز الأوزي من الاطباق العربية الشهيرة
المقادير اللازمة
لموزات اللحم
موزات لحم
ملح وفلفل
قليل من بودرة الزعفران
سمن
بصل مقطع
هيل وورق غار وعود قرفة
ماء مغلي
لأوزي الأرز
بصلة مفرومة ناعم
مرقة من موزات اللحم
لحم مفروم
أرز بسمتي
بازلاء خضراء
جزر مقطع مكعبات
ملح حسب الرغبة
طريقة العمل
موزات اللحم
يقلب بودرة الزعفران مع السمن وتترك جانباً
يرفع الماء علي النار ليغلي
يضاف له موزات اللحم وتترك تغلي
يزال الريم من اللحم
ثم نضع جميع البهارات للحم ويترك حتي ينضج
يرفع وتصفي المرقة وتترك لعمل الأرز
ندهن اللحم بالسمن وخليط الزعفران
توضع بالفرن حتي تتحمر وتصبح ذهبية اللون
أوزي الأرز
في أثناء تحمير اللحم نشوح البصل في قليل من السمن حتي يذبل
يضاف له اللحم المفروم ويقلب حتي ينضج اللحم
يضاف له الجزر والبازلاء ويقلب
يضاف مرقة موزات اللحم والارز للقدر ويترك حتي يغلي
ينقل علي نار هادئة حتي تمام النضج
يقدم الطبق مع موزات اللحم والمكسرات
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
باحثون سعوديون يطورون تقنيات مبتكرة لزراعة الزعفران وإنتاج أزهاره في 10 أيام
المناطق_واس
طوّر باحثون سعوديون بمدينة الملك عبدالعزيز للعلوم والتقنية “كاكست” تقنيات مبتكرة لزراعة الزعفران وإنتاج أزهاره في 10 أيام، باستخدام أنظمة الزراعة العمودية والإضاءة الصناعية، وأنظمة التحكم بالمناخ، وذلك مقارنة بالزراعة التقليدية التي تستغرق من أربعة إلى ستة أسابيع، حيث ابتكر الفريق مجموعة من الأطوال الموجية الصادرة من الإضاءة الصناعية، التي عملت على تحفيز نمو إنتاج أزهار الزعفران في وقت وجيز، بالإضافة إلى إيجاد البيئة المثلى للنمو في ظل الظروف المناخية القاسية للمملكة.
ويُعدّ محصول الزعفران ذا قيمة اقتصادية عالية، وبلغت القيمة السوقية له عالميًا 372.9 مليون دولار أمريكي في عام 2021، ويتوقع أن يصل السوق إلى 756 مليون دولار أمريكي بحلول عام 2030، مسجلًا نموًا مرتفعًا بمعدل سنوي 8.6 % خلال الفترة المتوقعة (2030-2022)، فيما بلغت ورادات المملكة من الزعفران خلال العشر سنوات الماضية 497 طنًا من الزعفران الجاف بقيمة إجمالية تقدر بـ 175 مليون دولار، مما يجعله ذا قيمة وأهمية اقتصادية عالية.
أخبار قد تهمك المركز السعودي للمحتوى الرقمي (رقمن) يحصل على شهادة الآيزو في إدارة الجودة 10 مارس 2025 - 3:13 صباحًا تجمع تبوك الصحي يدشّن حملة “صمّ بصحة” 10 مارس 2025 - 3:10 صباحًاوتفتح هذه الأنظمة آفاقًا جديدة لتنمية القطاع الزراعي خاصة في ظل التوسع في إنشاء المزارع العمودية لتلبية احتياجات السوق المحلي، إذ بلغ حجم سوق الأنظمة الزراعية المتحكم بها عالميًا 74.4 مليار دولار في عام 2022، ويتوقع أن يصل إلى 377.6 مليار دولار بحلول عام 2032، بمعدل نمو سنوي 18.13 %، حيث لا يقتصر تطبيق هذه الأنظمة على زراعة الزعفران فقط بل يشمل محاصيل أخرى، مما يساعد في تحسين إنتاجية الزراعة وجودة المحاصيل وتحديد الظروف المُثلى لنمو النباتات.
ويأتي هذا الإنجاز ضمن جهود المختبر الوطني في تطوير حلول زراعية مبتكرة تسهم بشكل كبير في تحسين الاستدامة البيئية، وزيادة كفاءة الإنتاج المحلي؛ بما يحقق مستهدفات رؤية المملكة 2030 والتطلعات والأولويات الوطنية للبحث والتطوير والابتكار من خلال ابتكار تقنيات إنتاج حديثة تفي بمتطلبات الحياة وتعزيز قدرات المملكة على مواجهة تحديات الأمن الغذائي، وتحقيق الاكتفاء الذاتي من محصول الزعفران الذي تستورده المملكة بكميات كبيرة.
ويهدف المشروع إلى تحقيق الاستدامة البيئية والاقتصادية من خلال توطين تقنيات الزراعة العمودية لتسريع النمو الزراعي، وابتكار تقنيات حديثة لإنتاج كرومات الزعفران مما يسهم في زيادة الإنتاجية، وتقليل التكاليف، وتحسين كفاءة النظم الزراعية بشكل مكثف في المساحات الصغيرة من خلال التوجه العمودي بدلًا من التوجه الأفقي في الزراعة والإنتاج.
ويوفر مشروع الزراعة العمودية المعتمد على أنظمة إضاءة صناعية، وأنظمة تحكم بالمناخ، وأطوال موجية في بيئات محكمة العديد من الفوائد الاقتصادية والبيئية، من أبرزها تقليل استيراد الزعفران وتوطين الإنتاج، وتقليل الانبعاثات الكربونية، وتحسين كفاءة استخدام الموارد من طاقة ومياه.
نسخ الرابط تم نسخ الرابط 10 مارس 2025 - 3:15 صباحًا شاركها فيسبوك X لينكدإن ماسنجر ماسنجر أقرأ التالي أبرز المواد10 مارس 2025 - 3:06 صباحًاأمير منطقة المدينة المنورة يدشّن عددًا من المشروعات البحثية والعلمية أبرز المواد10 مارس 2025 - 3:03 صباحًاأمير المنطقة الشرقية يرعى الحفل السنوي لجمعية البر.. ويدشّن مركز الاتصال الموحد وأجهزة خدمة المستفيدين الذاتية أبرز المواد10 مارس 2025 - 2:59 صباحًا“موانئ”: ارتفاع أعداد الحاويات الصادرة بنسبة 18.25% خلال فبراير 2025 مقارنة بنفس الشهر العام الماضي أبرز المواد10 مارس 2025 - 2:54 صباحًاجامعة الأميرة نورة تحتفي باليوم العالمي للمرأة تحت شعار “المرأة السعودية.. إلهام اليوم لاستدامة الغد” أبرز المواد10 مارس 2025 - 2:28 صباحًاإنطلاق بطولة جود الشمال لكرة القدم في الحدود الشمالية10 مارس 2025 - 3:06 صباحًاأمير منطقة المدينة المنورة يدشّن عددًا من المشروعات البحثية والعلمية10 مارس 2025 - 3:03 صباحًاأمير المنطقة الشرقية يرعى الحفل السنوي لجمعية البر.. ويدشّن مركز الاتصال الموحد وأجهزة خدمة المستفيدين الذاتية10 مارس 2025 - 2:59 صباحًا“موانئ”: ارتفاع أعداد الحاويات الصادرة بنسبة 18.25% خلال فبراير 2025 مقارنة بنفس الشهر العام الماضي10 مارس 2025 - 2:54 صباحًاجامعة الأميرة نورة تحتفي باليوم العالمي للمرأة تحت شعار “المرأة السعودية.. إلهام اليوم لاستدامة الغد”10 مارس 2025 - 2:28 صباحًاإنطلاق بطولة جود الشمال لكرة القدم في الحدود الشمالية المركز السعودي للمحتوى الرقمي (رقمن) يحصل على شهادة الآيزو في إدارة الجودة المركز السعودي للمحتوى الرقمي (رقمن) يحصل على شهادة الآيزو في إدارة الجودة تابعنا على تويتـــــرTweets by AlMnatiq تابعنا على فيسبوك تابعنا على فيسبوكالأكثر مشاهدة الفوائد الاجتماعية للإسكان التعاوني 4 أغسطس 2022 - 11:10 مساءً بث مباشر مباراة الهلال وريال مدريد بكأس العالم للأندية 11 فبراير 2023 - 1:45 مساءً اليوم.. “حساب المواطن” يبدأ في صرف مستحقات المستفيدين من الدعم لدفعة يناير الجاري 10 يناير 2023 - 8:12 صباحًا جميع الحقوق محفوظة لجوال وصحيفة المناطق © حقوق النشر 2025 | تطوير سيكيور هوست | مُستضاف بفخر لدى سيكيورهوستفيسبوكXYouTubeانستقرامواتساب فيسبوك X ماسنجر ماسنجر واتساب تيلقرام زر الذهاب إلى الأعلى إغلاق فيسبوكXYouTubeانستقرامواتساب إغلاق بحث عن إغلاق بحث عن
ما علاقة الكوابيس بالخرف؟.. دراسة حديثة تكشف