لمحبي المقلقل وصفة مقلقل الدجاج بديلاً غنياً عن مقلقل اللحم
المقادير اللازمة
قطع فيليه دجاج مقطع شرائح صغيرة
زيت أو سمن أو زبدة
بصل مقطع
طماطم مقطعة
فلفل حار مقطع
ملح
فلفل إسود
بهارات
بقدونس مفروم
طريقة العمل
فى قدر يوضع الزيت أو الزبدة أو السمن
يضاف له الدجاج ويقلب حتى يقشر لونه
يضاف للحم البصل والملح ويقلب حتى يذبل البصل وينضج الدجاج
يضاف للدجاج الطماطم والفلفل والبهارات والفلفل الإسود وتقلب حتى تمام النضج
تخرج ويقلب معها البقدونس المفروم وتقدم ساخنة
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
ماذا يحدث لجسمك عند تناول شوربة البصل ؟.. فوائد لن تتوقعها.
تعد شوربة البصل من أنواع الشوربة اللذيذة ولكنها أيضًا مليئة بالفوائد الصحية التي تساهم في تعزيز جهاز المناعة، وتحسين الهضم، ودعم صحة القلب والعظام.
فوائد تناول شوربة البصلوتعتبر شوربة البصل خيارًا مثاليًا للتدفئة في الأيام الباردة ومكافحة الأمراض، وذلك لأنه طبق مليئ بالفوائد الصحية، بفضل مكوناتها الأساسية، مثل البصل، الذي يتمتع بخصائص غذائية وطبية متعددة.
وهناك بعض الفوائد الصحية لتناول شوربة البصل، وفقا لما نشر في موقع “ويب ميد” الطبي، وتشمل أبرز فوائدها ما يلي :
ـ تعزيز الجهاز المناعي:
البصل يحتوي على مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد وفيتامين C، مما يساعد في تعزيز الجهاز المناعي والوقاية من الأمراض.
ويساهم البصل أيضًا في مكافحة الالتهابات وتقوية الدفاعات الطبيعية للجسم ضد الفيروسات والبكتيريا.
ـ تحسين الهضم:
البصل غني بالألياف القابلة للذوبان التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.
ويساهم في الوقاية من الإمساك وتحسين صحة الأمعاء بفضل احتوائه على البروبيوتيك.
ـ تقليل خطر الأمراض القلبية:
يحتوي البصل على كبريتات التي تساهم في تقليل مستويات الكولسترول الضار في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية.
ويساعد أيضًا في تحسين الدورة الدموية وتقليل ضغط الدم، مما يعزز صحة القلب.
ـ دعم صحة العظام:
البصل يحتوي على مركبات قد تساهم في تقوية العظام وتحفيز تجديد الخلايا العظمية، مما يساعد في الوقاية من هشاشة العظام.
ـ دعم صحة الجلد والشعر:
يعتبر البصل مصدرًا جيدًا لفيتامين C، الذي يلعب دورًا مهمًا في إنتاج الكولاجين، مما يساعد في الحفاظ على مرونة البشرة ويمنع ظهور التجاعيد المبكرة.
ويمكن للبصل أن يساعد في تحسين صحة فروة الرأس والشعر بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا.
ـ مكافحة السرطان:
تحتوي مركبات الكبريت في البصل على خصائص مضادة للسرطان، وقد أظهرت بعض الدراسات أنها تساعد في تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، مثل سرطان المعدة والقولون.
ـ تسخين الجسم:
شوربة البصل تعتبر من الأطعمة المثالية للتدفئة في الأيام الباردة، حيث تمنح الجسم دفئًا وراحة.
ـ مضادة للفيروسات:
تناول شوربة البصل يمكن أن يساعد في مكافحة نزلات البرد والأنفلونزا، خصوصًا إذا تم تحضيرها مع الثوم والزنجبيل.
سعر الذهب اليوم الخميس 19-12-2024 بمنتصف التعاملات.. تحديث عيار 21