طريقة عمل إسبريسو كيك الشوكولاتة مع صلصة الشوكولاتة
تاريخ النشر: 27th, May 2024 GMT
إذا كنتِ من محبىّ نكهة الشوكولاتة القوية والكاكاو جمعنا لكِ بين عشاق الشوكولاتة والقهوة
المقادير اللازمة
200 جرام شوكولاتة مقطعة
2 كوب (256 جرام) دقيق لجميع الأغراض
نصف كوب (50 جم) من مسحوق الكاكاو غير المحلى
1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
½ ملعقة صغيرة ملح
1 1/2 كوب (300 جم) سكر بني فاتح
1 كوب (226 جم) زبدة غير مملحة طرية
4 بيضات كبيرة
ملعقة كبيرة إسبرسو
ملعقة صغيرة الفانيليا
نصف كوب (180 جم) من اللبن الرائب
لصوص الشوكولاتة
300 جرام شوكولاتة مقطعة
300 جرام كريمة ثقيلة
طريقة العمل
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
حضري صينية خبز دائرية عن طريق رشها بالزيت والدقيق
تقطع الشوكولاتة وتذوب في قدر على نار متوسطة منخفضة
توضع جانبا لتبرد على درجة حرارة الغرفة
ينخل الدقيق والكاكاو وصودا الخبز والملح في وعاء صغير
اخفقي السكر البني والزبدة والبيض والإسبريسو والفانيليا لمدة 3 دقائق
أضيفي الشوكولاتة المذابة تدريجيًا واستمري في الخفق لمدة دقيقة إضافية
يقلب خليط الدقيق في خليط كريمة ثم يضاف اللبن الرائب
تصب في الصينية.
اخبزيها لمدة 33 إلى 38 دقيقة أو حتى يتم إدخالها في المنتصف وتخرج نظيفة إلى حد ما
تبرد تماما
لصوص الشوكولاتة
ضعي الشوكولاتة المقطعة في وعاء متوسط الحجم
سخني الكريمة في قدر صغيرة على نار متوسطة
دعيه يغلي على نار هادئة
تسكب الكريما الساخنة فوق الشوكولاتة المفرومة
اتركيها لبضع دقائق
ثم اخفقيها حتى تصبح ناعمة
اتركي الصوص ليبرد قليلًا قبل سكبه فوق الكيك
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
بعد الهجوم على ‘إسبريسو لاب’: حزب العدالة والتنمية يحذر أوزغور أوزيل من العواقب السياسية
بعد الهجوم الذي تعرض له “إسبريسو لاب” عقب دعوة زعيم حزب الشعب الجمهوري، أوزغور أوزيل، لمقاطعة المكان، خرج المتحدث باسم حزب العدالة والتنمية، عمر تشيليك، بتصريحات قاسية ضد أوزغور أوزيل. ودعا جليك حزب الشعب الجمهوري إلى التحلي بالحكمة، قائلاً: “أوزغور أوزيل يبحث عن وصاية خارجية، لقد فقد السيطرة!”
وقد أثارت دعوة المقاطعة التي أطلقها أوزغور أوزيل الفوضى في البلاد، حيث تعرض عدد من الأشخاص في “إسبريسو لاب” إلى هجوم لفظي وبدني من قبل مجموعة من المتظاهرين بعد تجمعهم في مالتيبي. وقد شهدت الواقعة تطاير الكراسي في الهواء، مما أسفر عن اعتقال أربعة أشخاص. في هذه الأثناء، جاء النداء من حزب العدالة والتنمية للحكمة ووضع حد لهذه الاستفزازات.
وفي تصريح له عبر قناة تلفزيونية، قال تشليك:
“الدمار الذي أحدثه هو سياسة، وأدعو إلى الحكمة”
وأضاف تشيليك: “التاريخ السياسي التركي شهد العديد من النقاشات الحادة والانقسامات الكبيرة، لكن ما فعله أوزغور أوزيل من استهداف وتحريض على خلق بيئة تسمح بالاعتداءات هو أمر غير مسبوق. أوزغور أوزيل يحرض بشكل غير مسؤول، وهذه سياسة دمار. أنا أدعوه للتحلي بالحكمة. زعيم حزب الشعب الجمهوري فقد السيطرة.”
الخطوط الجوية التركية تعلن عن 395 رحلة إضافية خلال عطلة عيد…
الجمعة 28 مارس 2025“هجوم على أماكن عامة ووجود عائلات”
وتابع تشيليك في تصريحاته قائلاً: “الأحزاب السياسية قد تعبر عن معارضتها لبعضها البعض أو تقاطع الاجتماعات، لكن أوزغور أوزيل يميز بين الأماكن العامة. كنا نركز دائمًا على الحفاظ على الوحدة في بلادنا وعدم إثارة الانقسامات الطائفية أو العرقية، لكن لم يخطر ببال أحد أن استهداف أماكن بيع الكتب أو الأماكن التي يتناول فيها الناس القهوة سيؤدي إلى إثارة هذا النوع من الانقسام السياسي.”
وأضاف: “مجموعة من المحرضين تهاجم أماكن القهوة التي يرتادها الناس، حيث توجد عائلات، نساء، أطفال، وشباب. قد يحدث أي شيء. والمحفز لهذه الفتنة هو أوزغور أوزيل. واليوم ما زال يواصل نفس الخطاب، وهذا أمر خطير.”
محافظ بني سويف يؤدي صلاة عيد الفطر الميارك بساحة مسجد عمر بن عبدالعزيز