طريقة عمل إسبريسو كيك الشوكولاتة مع صلصة الشوكولاتة
تاريخ النشر: 27th, May 2024 GMT
إذا كنتِ من محبىّ نكهة الشوكولاتة القوية والكاكاو جمعنا لكِ بين عشاق الشوكولاتة والقهوة
المقادير اللازمة
200 جرام شوكولاتة مقطعة
2 كوب (256 جرام) دقيق لجميع الأغراض
نصف كوب (50 جم) من مسحوق الكاكاو غير المحلى
1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
½ ملعقة صغيرة ملح
1 1/2 كوب (300 جم) سكر بني فاتح
1 كوب (226 جم) زبدة غير مملحة طرية
4 بيضات كبيرة
ملعقة كبيرة إسبرسو
ملعقة صغيرة الفانيليا
نصف كوب (180 جم) من اللبن الرائب
لصوص الشوكولاتة
300 جرام شوكولاتة مقطعة
300 جرام كريمة ثقيلة
طريقة العمل
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت
حضري صينية خبز دائرية عن طريق رشها بالزيت والدقيق
تقطع الشوكولاتة وتذوب في قدر على نار متوسطة منخفضة
توضع جانبا لتبرد على درجة حرارة الغرفة
ينخل الدقيق والكاكاو وصودا الخبز والملح في وعاء صغير
اخفقي السكر البني والزبدة والبيض والإسبريسو والفانيليا لمدة 3 دقائق
أضيفي الشوكولاتة المذابة تدريجيًا واستمري في الخفق لمدة دقيقة إضافية
يقلب خليط الدقيق في خليط كريمة ثم يضاف اللبن الرائب
تصب في الصينية.
اخبزيها لمدة 33 إلى 38 دقيقة أو حتى يتم إدخالها في المنتصف وتخرج نظيفة إلى حد ما
تبرد تماما
لصوص الشوكولاتة
ضعي الشوكولاتة المقطعة في وعاء متوسط الحجم
سخني الكريمة في قدر صغيرة على نار متوسطة
دعيه يغلي على نار هادئة
تسكب الكريما الساخنة فوق الشوكولاتة المفرومة
اتركيها لبضع دقائق
ثم اخفقيها حتى تصبح ناعمة
اتركي الصوص ليبرد قليلًا قبل سكبه فوق الكيك
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير السحلب الساخن من مطبخ البوابة
السحلب هو مشروب الشتاء الدافئ اللذيذ، متميز باللون الأبيض الصافي، وهو مشروب دسم وذو سماكة جيدة، وطعم لذيذ، إضافة إلى فوائده الجيدة خاصة بوجود بعض المكسرات التي تزيد من مزاياه الصحية ومن رونقه الجميل.
طريقة تحضير السحلب الساخن من مطبخ البوابة مقادير السحلب الساخن من مطبخ البوابة 2 ملعقة حجم كبير من نشا الذرة: 4 أكواب من الحليب 3 ملاعق حجم كبير من السكرأو حسب الرغبة. 2 ملعقة حجم صغيرمن الماء 2 ملعقة طعام الفستق والمكسرات 1 ملعقة حجم كبير من ماء الورد 1 ملعقة حجم صغير من الفانيلا "حسب الرغبة" طريقة تحضير السحلب الساخن من مطبخ البوابة أولاً، يجب مزج نشا الذرة مع نصف كوب من الحليب. ثم يوضع الحليب المتبقي مع السكر حتى يغليان جيداً، ثم يترك على نار خفيفة يمكن إضافة الفانيلا معهما. ثم يضاف خليط نشا الذرة والحليب إلى الوعاء. ويتم طهيهم لمدة 10 دقائق مع التحريك باستمرار للحفاظ على عدم تشكّل أي كتل، وذلك حتى يصبح المزيج كثيفاً ومتماسكاً. ثم يتم إضافة ماء الورد. ويقلب المزيج بشكل جيد ثم يسكب ويرش على سطحه القرفة، الجوز، جوز الهند، الفستق الحلبي، اللوز، الصنوبر، الزبيب. وأخيراً يتم تقيدمه ساخناً أو بارداً حسب الرغبة، وصحتين وعافية على قلب الجميع. فوائد السحلب الصحية يحتوي السحلب على الأملاح المعدنيه والفيتامينات خصوصاً الكالسيوم ويعمل على تقوية العظام والوقاية من ارتفاع ضغط الدم والحفاظ على سلامة وقوة الأسنان وتحسين قوة الجسم المناعية. يساعد على تنشيط الجسم بأكمله، وتقوية الدوره الدمويه لذلك هو يقوم بتدفئة الجسم. مفيد فى حالات الإسهال وعلاج القرحه وإيقاف نزيف المعدة والأمعاء والأثنى عشر وعلاج المغص المعوي والقولون. مفيد للأطفال والكبار للوقايه من الأمراض والتدفئه فى الشتاء وطعمه لذيذ ومحبب عند كل الناس. مقوي للجنس وأيضاً محفز للشهوة. يساعد على التسمين وللذين يعانون من النحافة الزائدة.للمزيد:
طريقة عمل فتة العدس بالخل والثوم
كيفية طبخ الخبيزة
تبولة السبانخ
© 2000 - 2024 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اقرأ ايضاًاشترك الآن
دراسة تكشف العلاقة بين الضائقة المالية وآلام الظهر