اعتماد 328 مطبخ إعاشة للعمل في موسم حج 45
تاريخ النشر: 27th, May 2024 GMT
اعتمدت أمانة العاصمة المقدسة عدداً من شركات متعهدي الإعاشة والمطابخ ذات الإمكانيات العالية، للعمل خلال موسم حج 1445ه، وذلك بعد استيفاء المتطلبات واستكمال الإجراءات التي تخول أصحاب تلك المنشآت تقديم خدمات الإعاشة والتموين خلال الموسم.
وقامت وكالة البلديات ممثلة في الإدارة العامة للتراخيص وسلامة الغذاء وإدارة خدمات الإعاشة بتأهيل واعتماد (328) من الشركات والمؤسسات وأصحاب المطابخ المتخصصين في التموين والإعاشة، وبطاقة استيعابية تصل إلى نحو (7,618,780) حاج، بمكة المكرمة، و(5,065,000) حاج في المشاعر المقدسة، وذلك في إطار الاستعدادات لموسم الحج وبهدف تقديم خدمات مميزة في مجال الغذاء وبجودة عالية.
أخبار متعلقة "ريف السعودية": مراكز تسويق المنتجات الزراعية تسهم في نمو قطاع الفاكهةعاجل | بدون تغيير الرواتب.. بدء نقل موظفي "الصحة القابضة" الشهر المقبلووضعت الأمانة خطة رقابية لمتابعة تلك المطابخ خلال الموسم والتأكد من أدائها بجودة عالية واستمرارية استيفائها للاشتراطات، حيث تقوم الفرق الرقابية بالجولات الميدانية المستمرة للكشف على منشآت الإعاشة المؤهلة وسحب وتحليل العينات الغذائية بواسطة أجهزة الكشف السريع للتأكد من صلاحية المواد المستخدمة كزيوت القلي ومواد النظافة وسلامة الأدوات المستخدمة والإشراف على تثقيف وتوعية العاملين في تلك المنشآت.
وجهزت الأمانة عدد من المختبرات المركزية والمتنقلة، والتي تعمل بتقنيات عالية بواسطة كوادر وطنية متخصصة لفحص عينات الغذاء المتداولة بالأسواق والمطاعم بمكة المكرمة والمشاعر المقدسة والتأكد من سلامتها وصلاحيتها، وتصل طاقتها التشغيلية الى أكثر من (700) عينة في اليوم الواحد.منع السلطة المقطعة
كانت الأمانة قد أكدت على أصحاب المطابخ ومتعهدي الاعاشة بمنع السلطات المقطعة والمحضرة يدويًا داخل مطبخ الإعاشة واستبدالها بتقديم الثمرة بالحجم الكامل وذلك بعد غسلها وتعقيمها، وكذلك منع تحضير المقبلات والصوصات بصورة يدوية واستبدالها بالمقبلات المصنعة التي تحمل بطاقة غذائية ومحضرة في المصانع.
أتي ذلك لحرص الأمانة على تقديم وجبات الإعاشة لضيوف الرحمن بالطرق الصحية الآمنة، ووفق أعلى معايير الجودة في تطبيق شروط سلامة التغذية، وبما يتوافق مع متطلبات ومعايير المنظمات العالمية.
المصدر: صحيفة اليوم
كلمات دلالية: عبدالعزيز العمري مكة المكرمة أمانة العاصمة المقدسة موسم الحج 1445 هـ ضيوف الرحمن
إقرأ أيضاً:
المطران عطا الله حنا: ما يحدث في قطاع غزة وحشية منقطعة النظير
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
قال المطران عطا الله حنا رئيس أساقفة سبسطية للروم الأرثوذكس في الاراضي المقدسة، الجرائم المروعة المرتكبة بحق شعبنا في قطاع غزة لا يمكن ان يستوعبها عقل بشري ونلحظ ان العدوانية والشراسة ازدادت بعد ان عادت الحرب مجددا خلال الأيام الماضية .
وأضاف “حنا”خلال ما نشره عبر صفحته الشخصية علي شبكة التواصل الاجتماعي فيس بوك ، بانه هناك استهداف لكل شيء حي ولا يستثنى من ذلك شريحة الأطفال وكل هذه الجرائم ترتكب بحق أهلنا في القطاع الحبيب والعالم يتفرج علينا.
وتابع “حنا”: نقدر ونثمن عاليا المواقف التي يطلقها الاحرار في العالم تجاه الشعب الفلسطيني وقضيته العادلة ونتمنى ان تصل هذه الرسائل الى الحكام الذين هم متواطئون في هذه الجرائم بفعل دعمهم للاحتلال ومؤازرته وبعضهم بفعل صمته ، ذلك لان الصمت امام هذه الجرائم هو اشتراك في الجريمة .
واختتم المطران عطا الله حنا رئيس أساقفة سبسطية للروم الأرثوذكس في الاراضي المقدسة، تعجز الكلمات عن التعبير عما يختلج قلوبنا من الم وحزن على الأحباء الذين يستهدفون وهم يدفعون ثمنا باهظا بسبب هذه الحرب الهمجية.
أزمة السكن في أوروبا: هل تجد دول الاتحاد الحل؟