اعتماد 328 مطبخ إعاشة للعمل في موسم حج 45
تاريخ النشر: 27th, May 2024 GMT
اعتمدت أمانة العاصمة المقدسة عدداً من شركات متعهدي الإعاشة والمطابخ ذات الإمكانيات العالية، للعمل خلال موسم حج 1445ه، وذلك بعد استيفاء المتطلبات واستكمال الإجراءات التي تخول أصحاب تلك المنشآت تقديم خدمات الإعاشة والتموين خلال الموسم.
وقامت وكالة البلديات ممثلة في الإدارة العامة للتراخيص وسلامة الغذاء وإدارة خدمات الإعاشة بتأهيل واعتماد (328) من الشركات والمؤسسات وأصحاب المطابخ المتخصصين في التموين والإعاشة، وبطاقة استيعابية تصل إلى نحو (7,618,780) حاج، بمكة المكرمة، و(5,065,000) حاج في المشاعر المقدسة، وذلك في إطار الاستعدادات لموسم الحج وبهدف تقديم خدمات مميزة في مجال الغذاء وبجودة عالية.
أخبار متعلقة "ريف السعودية": مراكز تسويق المنتجات الزراعية تسهم في نمو قطاع الفاكهةعاجل | بدون تغيير الرواتب.. بدء نقل موظفي "الصحة القابضة" الشهر المقبلووضعت الأمانة خطة رقابية لمتابعة تلك المطابخ خلال الموسم والتأكد من أدائها بجودة عالية واستمرارية استيفائها للاشتراطات، حيث تقوم الفرق الرقابية بالجولات الميدانية المستمرة للكشف على منشآت الإعاشة المؤهلة وسحب وتحليل العينات الغذائية بواسطة أجهزة الكشف السريع للتأكد من صلاحية المواد المستخدمة كزيوت القلي ومواد النظافة وسلامة الأدوات المستخدمة والإشراف على تثقيف وتوعية العاملين في تلك المنشآت.
وجهزت الأمانة عدد من المختبرات المركزية والمتنقلة، والتي تعمل بتقنيات عالية بواسطة كوادر وطنية متخصصة لفحص عينات الغذاء المتداولة بالأسواق والمطاعم بمكة المكرمة والمشاعر المقدسة والتأكد من سلامتها وصلاحيتها، وتصل طاقتها التشغيلية الى أكثر من (700) عينة في اليوم الواحد.منع السلطة المقطعة
كانت الأمانة قد أكدت على أصحاب المطابخ ومتعهدي الاعاشة بمنع السلطات المقطعة والمحضرة يدويًا داخل مطبخ الإعاشة واستبدالها بتقديم الثمرة بالحجم الكامل وذلك بعد غسلها وتعقيمها، وكذلك منع تحضير المقبلات والصوصات بصورة يدوية واستبدالها بالمقبلات المصنعة التي تحمل بطاقة غذائية ومحضرة في المصانع.
أتي ذلك لحرص الأمانة على تقديم وجبات الإعاشة لضيوف الرحمن بالطرق الصحية الآمنة، ووفق أعلى معايير الجودة في تطبيق شروط سلامة التغذية، وبما يتوافق مع متطلبات ومعايير المنظمات العالمية.
المصدر: صحيفة اليوم
كلمات دلالية: عبدالعزيز العمري مكة المكرمة أمانة العاصمة المقدسة موسم الحج 1445 هـ ضيوف الرحمن
إقرأ أيضاً:
5 معلومات عن دير «الأنبا بولا» بعد قرار إحياء مسار رحلة العائلة المقدسة في مصر
يشهد دير الأنبا بولا، شمال محافظة البحر الأحمر، عملية تطوير وترميم شاملة، في إطار اهتمام الدولة المصرية بإحياء مسار رحلة العائلة المقدسة في مصر بالدير، باعتباره أحد المشروعات السياحية القومية المهمة، كمنتج سياحي لاستقبال السائحين، خاصة أنها أحد المواقع الأثرية الواقعة على مسار رحلة العائلة المقدسة في مصر، ورفع كفاءة الخدمات السياحية المقدمة بها.
دير الأنبا بولا بمحافظة البحر الأحمر
أهمية دير الأنبا بولاويوضح بشار أبو طالب، نقيب المرشدين السياحيين بالبحر الأحمر، في تصريحات خاصة لـ«الوطن»، أهمية دير الأنبا بولا في السطور التالية:
- دير الأنبا من أقدم أديرة العالم، واحد من أكبر أديرة الأقباط الأرثوذكس، ومن أهم المعالم الأثرية في البحر الأحمر، ويعود إنشائه للعصر البيزنطي في حقبة القرن الرابع الميلادي.
- شيد في منطقة الزعفرانة شمال محافظة البحر الأحمر، ويبدأ طريق الدير بعد مسافة 25 كليومترا من قرية الزعفرانة، متفرعا من الطريق الرئيسي «الزعفرانة - رأس غارب» بامتداد 12.5 كليو داخل الصحراء الشرقية.
- جرى تشييده على هضبة مرتفعة، ويضم كنيسة «الأنبا بولا من أقدم كنائس العالم، والقديس (بولا)، والملاك ميخائيل»، وهذه الكنائس مشيدة فوق المغارة، ويعود إنشائها إلى القرن الرابع الميلادي، في حقبة العصر البيزنطي.
- يضم الدير حصنا، لأمن الرهبان وسلامتهم من الأعداء، وبعض المناخس المعدة للمراقبة في أركانه، والسراديب، والساقيات، ومائدة أثرية، وبعض الطواحين، والمعاصر، وآبار المياه، ومكتبة كبيرة بها كثير من الرسوم والمخطوطات والأعمال الفنية.
- يوجد بالدير عين ماء، هي أصل الحياة، ويضم قلالي للرهبان القديمة والحديثة، عبارة عن صوامع للسكن والعبادة، ومطحنتا الغلال الأثريتان، والمائدة الاثرية القديمة والحديثة.
يذكر أن شريف فتحي، وزير السياحة والآثار، وجه خلال الساعات القليلة الماضية، على هامش لقائه بمكتبه في العاصمة الإدارية، مع رئيس الدير، بتشكيل لجنة أثرية سياحية من المجلس الأعلى للآثار، والهيئة المصرية العامة للتنشيط السياحي، لإعداد دراسة شاملة لتطويرها، ودراسة إمكانية تضمين زيارة الدير ضمن البرامج السياحية لشركات السياحة.
طبيبة توضح أسباب خفقان القلب أثناء الحمل وكيفية التعامل معها