اعتمدت أمانة العاصمة المقدسة مُمثلة في الإدارة العامة للتراخيص وسلامة الغذاء وإدارة خدمات الإعاشة بتأهيل واعتماد (328) من الشركات والمؤسسات وأصحاب المطابخ المتخصصين في التموين والإعاشة، للعمل خلال موسم الحج ، وذلك بعد استيفاء المتطلبات واستكمال الإجراءات التي تخول أصحاب تلك المنشآت لتقديم خدمات الإعاشة والتموين خلال الموسم، بطاقة استيعابية تصل إلى نحو (7,618,780) حاجًا، بمكة المكرمة، و(5,065,000) حاج في المشاعر المقدسة.


وأوضحت الأمانة؛ بأن الفرق الرقابية تقوم بالجولات الميدانية المستمرة للكشف على منشآت الإعاشة المؤهلة وسحب وتحليل العينات الغذائية بواسطة أجهزة الكشف السريع، للتأكد من صلاحية المواد المستخدمة، كزيوت القلي، ومواد النظافة، وسلامة الأدوات المستخدمة، والإشراف على تثقيف وتوعية العاملين في تلك المنشآت، وذلك ضمن الخطة الرقابية لمتابعة تلك المطابخ خلال الموسم والتأكد من أدائها بجودة عالية واستمرارية استيفائها للاشتراطات.

وأشارت إلى أنها جهزت عددًا من المختبرات المركزية والمتنقلة، والتي تعمل بتقنيات عالية بواسطة كوادر وطنية متخصصة لفحص عينات الغذاء المتداولة بالأسواق والمطاعم بمكة المكرمة والمشاعر المقدسة والتأكد من سلامتها وصلاحيتها ، وتصل طاقتها التشغيلية الى أكثر من (700) عينة في اليوم الواحد، مشددة على على أصحاب المطابخ ومتعهدي الإعاشة بمنع السلطات المقطعة والمحضرة يدويًا داخل مطبخ الإعاشة واستبدالها بتقديم الثمرة بالحجم الكامل، وذلك بعد غسلها وتعقيمها، وكذلك منع تحضير المقبلات والصلصات بصورة يدوية واستبدالها بالمقبلات المصنعة التي تحمل بطاقة غذائية ومحضرة في المصانع.

المصدر: صحيفة عاجل

إقرأ أيضاً:

حكومة كوردستان تعتمد خطة أمنية مشددة خلال عطلة عيد الفطر

حكومة كوردستان تعتمد خطة أمنية مشددة خلال عطلة عيد الفطر

مقالات مشابهة

  • أمانة العاصمة المقدسة تعايد أهالي مكة المكرمة
  • الصحة : استشهاد وإصابة 15مواطناً بغارات العدو الأمريكي على أمانة العاصمة ومحافظتي صنعاء وحجة
  • عباد يدّشن حملة نظافة لرفع البسطات والمظاهر العشوائية في أمانة العاصمة بالتزامن مع عيد الفطر
  • وزير الحج والعمرة يهنئ القيادة بمناسبة عيد الفطر
  • امانة العاصمة تحدد 3 ساعات لرفع الاسواق والبسطات للنظافة ..
  • أمانة العاصمة تدعو للمشاركة في حملة النظافة الشاملة استقبالا لعيد الفطر
  • حكومة كوردستان تعتمد خطة أمنية مشددة خلال عطلة عيد الفطر
  • استعدادات مكثفة لعودة المعتمرين .. مصر للطيران تسير 205 رحلة جوية من الأراضي المقدسة
  • العدو الأمريكي يشن 26 غارة على صنعاء وصعدة والجوف
  • مسيرة نسائية كبرى في أمانة العاصمة إحياءً ليوم القدس العالمي