بالفيديو.. التموين تطرح لحوما سودانية في المنافذ الاستهلاكية تبدأ من 160 جنيها
تاريخ النشر: 27th, May 2024 GMT
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
كشف الكاتب الصحفي نشأت حمدي، تفاصيل استعدادات وزارة التموين والتجارة الداخلية لعيد الأضحى المبارك 2024، وموعد طرح اللحوم في المجازر والأسواق.
وأوضح في مداخلة هاتفية ببرنامج «صباح البلد» المذاع على قناة صدى البلد، أن وزارة التموين تحاول ضخ كميات كبيرة من اللحوم خلال المناسبات العامة مثل الأعياد وغيرها، لذا تم الإعلان عن طرح 20 ألف رأس ماشية طازجة، تم استيرادها من خلال الشركة المصرية السودانية، بمنافذ التوزيع.
ولفت أيضًا إلى أن منافذ التوزيع يصل عددها إلى 1500 منفذ متنوع ما بين المجمعات الاستهلاكية والشوادر والسيارات المتنقلة بمناسبة عيد الأضحى المبارك، حيث سيتم طرح 5000 رأس ضأن مبردة من خلال تلك المنافذ.
وأوضح نشأت حمدي، أن الحكومة حريصة على طرح اللحوم السودانية في الأسواق؛ بأسعار اقتصادية أقل من اللحوم البلدي بشكل كبير، حيث تبدأ أسعار هذه اللحوم من 220 جنيها للحوم الطازجة، و160 جنيها للحوم المجمدة.
وأشار إلى أن طرح التموين لـ 20 ألف رأس ماشية؛ يسد جزء كبير من فجوة الاستهلاك المحلي، حيث يعتمد الدكتور علي المصيلحي وزير التموين على توفير المخزون الاستراتيجي للتعامل في أوقات الظروف الطارئة التي قد تحدث في فترة من الفترات.
وأردف نشأت حمدي، أن وزارة التموين طرحت أجزاء الدواجن في المنافذ الاستهلاكية بسعر 90 جنيه للكيلو الواحد؛ تخفيفا عن كاهل المواطنين، فيما سيتم العمل خلال الفترة المقبلة على وضع تسعيرة للحوم الضاني؛ والتي تتم وفقًا لآليات الذبح.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: منافذ التموين لحوم سودانية رؤوس ماشية
إقرأ أيضاً:
أسعار اللحوم اليوم الجمعة 28-6-2024 في أسواق محافظة البحيرة
تقدم بوابة الفجر خدمة لقرائها ومتابعيها بمحافظة البحيرة، اليوم، حيث شهدت أسعار اللحوم استقرارا بمدن ومراكز المحافظة.
وتنشر بوابة الفجر أسعار اللحوم في مدن ومراكز محافظة البحيرة
أسعار اللحوم جاءت كما يلي:
اللحوم البقري ما بين 350 - 420 جنيها
اللحوم الضأن ما بين 370 – 450 جنيها
الكبدة البقري 360 – 450 جنيها
اللحوم الجملي ما بين 280 – 320 جنيها للكيلو
كيلو اللحم المفروم بين 360-420 جنيهًا
السجق البلدى من 290 إلى 350 جنيهًا
سعر كيلو كباب الحلة ما بين 310- 360 جنيهًا للكيلو
اللحوم السودانية في البحيرة
طرق طهي اللحوم الحمراء
تعد اللحوم من المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الإنسان، ويمكن طهو وتحضير اللحوم الحمراء اللحم بطرق كثيرة، ولإنجاحها هناك بعض الأسرار والخطوات التي يجب الالتزام بها لضمان تحضيرها مثل الطهاة المحترفين، والحصول على مذاق مميز في أقل وقت ممكن، هذه أهم الطرق لطهي اللحوم الحمراء بسهولة.
الطهي
تعتبر “الصدمة الحرارية” أو استخدام حرارة عالية لبدء طهي اللحوم من أهم الخطوات التي تزيد من نكهتها، حيث تساعد هذه الطريقة على دمج كافة العناصر في اللحم وإظهارها في المذاق والرائحة والقشرة الخارجية. وتتم عملية صدمة اللحوم من خلال تسخين المقلاة أو الطنجرة على حرارة عالية ووضع اللحوم النيئة بها مباشرة دون أي إضافات وتقليبها على جميع الجوانب ليصبح لونها بني، ثم تتابع باقي خطوات تحضير اللحم على درجة حرارة عادية.
الشواء
يعد الشواء من أفضل طرق طهي اللحوم الحمراء وتقديمها بطعم ورائحة مميزة، إلا أنه لا بد من الانتباه لدرجة حرارة شواء اللحوم بحيث تكون متوسطة الحرارة، لكيلا تجف اللحوم وتفقد عصارتها ويتقلص حجمها.
التحميص
تقنية طهو حراري جاف يستخدم درجة الحرارة المرتفعة؛ مما يعطي اللحم قواما مقرمشا من الخارج وطريا من الداخل.
القلي
وهو تقنية للطهو السريع للحم، إذ يوضع اللحم على شكل شرائح رقيقة في مقلاة ساخنة مع كمية قليلة من الزيت، ويضاف إليه عادة البصل والثوم.
السلق
يعتبر سلق اللحوم وتحضير شوربة من أسهل طرق الطهي التي يمكن تنفيذها سريعا دون خطوات، ولكن يجب الالتزام ببعض النصائح للحصول على شوربة مميزة، لهذا يجب عدم وضع الملح إلا بعد انتهاء النضج، لأن وضعه مبكرا في بداية السلق يمنع اللحم من النضج بسرعة.
المنح الدراسية الممولة بالكامل في 2024.. الشروط وطريقة الاستعلام