مختصة: سلامة الغذاء تعني تقديم وجبات خالية من أي ملوثات أو مسببات للأمراض
تاريخ النشر: 26th, May 2024 GMT
قالت اختصاصية سلامة الغذاء حنين بخش إن سلامة الغذاء تعني تقديم وجبات خالية من أي ملوثات أو مسببات للأمراض، وكثير من المنشآت تفتقد وجود متخصصين في سلامة الغذاء.
وأضافت خلال حديثها مع «العربية»: « ساعدت حالات التسمم الأخيرة في تسليط الضوء على أهمية سلامة الغذاء، وفي السابق كان الكثير يعتقد أن سلامة الغذاء هي الوجبات الصحية، ولكن سلامة الغذاء تعني تقديم وجبات خالية من أي ملوثات أو مسببات للأمراض».
وتابعت: « هناك كثير من المنشآت تفتقد وجود متخصصين في سلامة الغذاء من حيث متابعة التعبئة والتغليف والحفظ والحرارة وتتبع كل سلسلة العمليات التصنيعية للمادة الغذائية».
وأضافت اختصاصية التغذية: « يجب وجود شخص متخصص مثل اخصائي أو مشرف جودة وسلامة الغذاء ويجب أن يكون موجود في كل المطاعم».
#نشرة_الرابعة | اختصاصية سلامة الغذاء حنين بخش: سلامة الغذاء تعني تقديم وجبات خالية من أي ملوثات أو مسببات للأمراض، وكثير من المنشآت تفتقد وجود متخصصين في سلامة الغذاء@Han_bakhsh90een pic.twitter.com/HTLxFqSQ15
— العربية السعودية (@AlArabiya_KSA) May 26, 2024المصدر: صحيفة عاجل
إقرأ أيضاً:
بدء المرحلة الثانية من المسح التجريبي للأمراض غير المعدية
العمانية: بدأت وزارة الصحة المرحلة الثانية من المسح الوطني للأمراض غير المعدية، حيث انطلقت الزيارات الميدانية للأسر المستهدفة بمشاركة وكيل وزارة الصحة للتخطيط والتنظيم الصحي وممثل منظمة الصحة العالمية.
وشمل التحضير للمسح برنامجًا تدريبيًّا مكثفًا استمر خمسة أيام بمشاركة 165 فريقًا ميدانيًّا لتعزيز مهاراتهم وفق المعايير الدولية. يهدف المسح إلى جمع بيانات دقيقة حول انتشار الأمراض غير المعدية وعوامل الاختطار المرتبطة بها، مما يسهم في تطوير سياسات صحية فعالة.
ومن المقرر أن تستمر المرحلة الثانية ثلاثة أشهر بدءًا من أبريل القادم، وتشمل جمع بيانات صحية وقياسات سريرية من الأسر المختارة. يأتي هذا المشروع ضمن جهود سلطنة عُمان لتعزيز الصحة العامة ومكافحة الأمراض غير المعدية، بما يتماشى مع «رؤية عُمان 2040».
الفاتيكان يصدر بيانا بشأن تطورات الحالة الصحية للبابا فرنسيس