طريقة عمل حساء الدجاج بالكريمة
تاريخ النشر: 25th, May 2024 GMT
وصفة حساء كريمة الدجاج
المقادير اللازمة
نصف كوب زبدة غير مملحة
6 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
كوب مرق دجاج
كوب حليب أو نصف ونصف كوب كريمة
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل
نصف ملعقة صغيرة مسحوق بصل
نصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
كوب دجاج مطبوخ ومقطع
طريقة العمل
تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة
اخفقيها في الدقيق حتى يصنع عجينة
استمري في التقليب واتركيه يطهى لمدة دقيقة
اخفقيه مع مرقة الدجاج والحليب حتى يصبح المزيج ناعمًا
أضيفي الملح والفلفل ومسحوق البصل ومسحوق الثوم
يقلب حتى يتجانس
يغلى المزيج على نار خفيفة ويطهى حتى يتماسك لمدة 2-4 دقائق
قلبي الدجاج معهم
ارفعي القدر عن النار
يقدم ساخن او دافئ
.المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل فخارة دبابيس دجاج بالعجين.... أحلى من المطاعم
فخارة دبابيس دجاج بالعجين من الأطباق الرئيسية التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها مما يدفع البعض إلي شرائها من المطاعم، فيمكنك تطبيقها في المنزل بأسهل الخطوات.
قدم الشيف وحيد كمال مقدمة برنامج الفطاطري على قناة بانوراما فود، طريقة عمل فخارة دبابيس دجاج بالعجين في البيت أحلى من المطاعم.
مقادير فخارة دبابيس دجاج بالعجين
(العجين)
2كوب دقيق
3ملعقة كبيرة زبادي
ربع كوب زيت
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة ملح
ماء للعجن
(الحشوة)
دبابيس دجاج
4بصل
3فلفل رومي
3فص ثوم
لتر عصير طماطم
ملعقة كبيرة صلصة
3ملعقة كبيرة سمنة
ملعقة كبيرة كاري
ملعقة كبيرة بابريكا
ملح
فلفل أسود
تحضير الحشوة:
في حلة على النار، نذوب السمنة ثم نضيف دبابيس الدجاج ونقلبها حتى يتغير لونها ثم نضيف الثوم المفروم والبصل ونشوحهم حتى يذبلوا ونضيف الفلفل الأسود، الكاري، البصل المقطع مكعبات كبيرة، والفلفل الرومي ونقلبهم كويس ونضيف البابريكا والملح ثم الصلصة وعصير الطماطم ونتركهم على النار حتى تتسبك الصلصة في طاجن فخار، نضع الخضار المتسبك مع دبابيس الدجاج ونتركه جانبًا.
(تحضير العجين)
نخلط الدقيق مع الخميرة والملح فى العجان ثم نضيف الزبادي والزيت ونقلبهم ونضيف الماء تدريجيًا ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتجانسة ثم نغطي العجين ونتركه يختمر لمدة 30 دقيقة ونفرد العجين بحجم يغطي الطاجن، ثم نخرمه بالشوكة حتى لا ينتفخ أثناء الخبز.
ونغطي الطاجن بالعجين، وندهنه بالزبادي ونرش عليه حبة البركة ثم ندخل الطاجن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة ساعة حتى ينضج العجين ويحمر وجهه.
شبابنا وأطفالنا في شهر رمضان