يعتبر البروتين أحد العناصر الأساسية للبناء في جسم الإنسان، فهو ضروري للنمو واستعادة الأنسجة وضمان عمل منظومة المناعة بصورة صحيحة.
إقرأ المزيد
وتشير الدكتورة لودميلا فرولوفا أخصائية أمراض الباطنية إلى أن الأطعمة الغنية بالبروتين هي البيض والدجاج والأسماك والبقوليات والمكسرات ومنتجات الألبان.
وتقول: "يعتبر البيض أحد أغنى الأطعمة بالبروتين. فهو يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يستخدمها الجسم لبناء وإصلاح الخلايا. ويحتوي أيضا على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين D والحديد والزنك".
ووفقا لها، المصدر الآخر الغني بالبروتين هو لحم الدجاج. هذا اللحم يحتوي على نسبة عالية من البروتين مقابل نسبة منخفضة من الدهون، ما يجعله طعاما مثاليا للرياضيين والأشخاص الذين نمط حياتهم نشط. كما أن لحم الدجاج غني بفيتامينات مجموعة В الضرورية للطاقة وعملية التمثيل الغذائي.
كما تعتبر الأسماك مصدرا ممتازا للبروتين، وفقا للطبيبة، فمثلا الأسماك البحرية التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية الأساسية هي ذات قيمة خاصة. لأنها تساعد على خفض نسبة الكوليسترول وتحسين صحة القلب.
كما أن منتجات الألبان، مثل الزبادي والجبن وجبن القريشة غنية بالبروتين أيضا. فهي تحتوي على الكازين، وهو نوع من البروتين بطيء الهضم يمنع ضمور العضلات ويعزز نموها. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي منتجات الألبان أيضا على الكالسيوم وفيتامين D ومواد مغذية أخرى".
إقرأ المزيدوتعتبر البقوليات والمكسرات من المصادر الجيدة الغنية بالبروتين. فمثلا يحتوي العدس والفاصوليا والبازلاء واللوز والجوز ليس فقط على البروتين، بل وأيضا على الفيتامينات والمعادن مثل المغنيسيوم والحديد. لذلك يساعد تناولها بانتظام في الحفاظ على الكتلة العضلية والحالة الصحية.
وتقول: "إن البروتين الذي يحصل عليه الجسم من جميع المنتجات المذكورة أعلاه سهل الهضم ويعزز صحة العضلات والعظام والشعر والجلد. كما أن تناول البروتين عالي الجودة يخفض الشهية ويحسن المزاج ويساعد على التعافي من النشاط البدني ويحسن الحالة الصحية العامة للجسم. كما تساهم الأطعمة الغنية بالبروتين في تنظيم عملية التمثيل الغذائي وخفض مستوى الكوليسترول في الدم، ما يقلل بدوره من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية".
المصدر: Gazeta.Ru
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: الصحة العامة بروتينات معلومات عامة مواد غذائية
إقرأ أيضاً:
13 نوعًا من الأطعمة تساعد على خفض ضغط الدم
أميرة خالد
أكد الدكتور فهد الخضيري، أستاذ المسرطنات والأبحاث الطبية، أن هناك 13 نوعًا من الأطعمة التي تساعد على خفض ضغط الدم، وذلك بناءً على دراسات علمية من مصادر موثوقة.
وأشار الخضيري أن الثوم بتربع على رأس تلك القائمة، حيث يعد من الأطعمة الفعّالة في خفض ضغط الدم بسبب احتوائه على مركبات الكبريت، والبصل، الذي يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في تحسين صحة القلب.
وأضاف أن الورقيات مثل السبانخ والجرجير، لها دور فعال، فهي غنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم، وزيت الزيتون لاحتوائه على دهون صحية تعزز صحة القلب، بالإضافة للفراولة تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في خفض ضغط الدم.
وأكمل أن القائمة تضم الأسماك مثل السلمون والتونة، وهي غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، والزبادي، والرمان، والحبوب الكاملة، مثل الشوفان والكينوا، وهي غنية بالألياف، والبذور الكاملة مثل بذور الكتان والسمسم، والمكسرات، والفواكه الحمضية، والبطاطا الحلوة.
وأشار اإلى أن هذه الأطعمة يجب أن تكون جزءًا من نظام غذائي متوازن، مع ضرورة تجنب الأطعمة الغنية بالصوديوم والدهون المشبعة التي يمكن أن ترفع ضغط الدم.
هل ينوي رجال الأعمال السوريون العودة إلى وطنهم بعد سقوط نظام الأسد؟