«جددي وصفاتك واسعدي أسرتك».. طريقة عمل لسان عصفور بكرات اللحم
تاريخ النشر: 25th, May 2024 GMT
لسان العصفور بكرات اللحم واحدة من الوصفات المثيرة للشهية التي يمكن تقديمها على مائدة الغداء، وتعتبر خيارًا ممتازًا لتنويع الوصفات التقليدية والتغلب على الروتين الذي يمكن أن يسبب الملل، لذا قدّمت الشيف توتا مراد، في برنامج «عيش وملح» على قناة «cbc sofra»، خطوات بسيطة لإعداد هذه الوصفة والتمتع بمذاقها الرائع.
2 كيس لسان عصفور محمر في سمنة أو زيت أو أي مادة دهنية حسب المتوفر.
- بصلة مفرومة ناعم.
- ثوم مفروم.
- جزر مبشور ناعم جدا.
- ملح حسلب الذوق.
- فلفل أسود.
- بهارات لحمة.
- 4 أكواب مرقة مغلية.
لكرات اللحم:- نصف كيلو لحمة مفرومة.
- بصل مبشور ومصفى من المياه.
- 3 ملاعق كبيرة بقسماط ناعم أو خشن.
- بقدونس مفروم ناعم أو كزبرة خضراء ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات لحمة.
- بابريكا.
- زيت.
- سمنة.
- بصل أحمر شرائح.
- فلفل ألوان شرائح.
- 4 فصوص توم شرائح أو مفروم.
الطريقة:في وعاء على النار، يُسخن القليل من الزيت جيدًا، ثم تضاف كرات الكفتة وتقلب حتى تحصل على لون ذهبي، بعد ذلك، يضاف لسان العصفور والبصل والجزر، وتقلب المكونات حتى تمتزج بشكل جيد، ويتم إضافة الثوم المقطع إلى شرائح ويقلب، ثم تضاف المرقة الساخنة، ويترك الخليط حتى يصل إلى مرحلة الغليان، بعد ذلك، يُغطى الوعاء ويترك على نار هادئة حتى ينضج المزيج بشكل جيد.
أما عن الخطوة الثانية، فتوضع اللحمة المفرومة والبصل والبقدونس والبقسماط والتوابل في الكبة، وتخفق جيدًا ثمّ تشكل كرات، وتشوح في سمن وتقدم مع لسان العصفور.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: لسان عصفور الوصفات اللذيذة ثوم مفروم فلفل أسود طريقة عمل
إقرأ أيضاً:
نشرة المرأة والمنوعات: هل يُقلل شرب الشاي بعد السحور من الشعور بالعطش؟.. طرق سهلة تساعدك على تسوية اللحم بسرعة
نشر موقع “صدى البلد”، عددًا من الأخبار المهمة في مجالي المرأة والمنوعات خلال الساعات الماضية، حيث تم التطرّق إلى أهم الموضوعات التي أثارت الجدل عبر مواقع التواصل الاجتماعي، وشهدت اهتمامًا من قبل مُتابعي السوشيال ميديا، ومن أبرزها: ماذا يحدث عند شرب مغلى بذور حب الرشاد؟، طرق سهلة لتحضير الخروب في رمضان، هل يُقلل شرب الشاي بعد السحور من الشعور بالعطش، وغيرها.
نشرة المرأة والمنوعاتماذا يحدث عند شرب مغلى بذور حب الرشاد؟.. وطرق تناولها
3 طرق سهلة لتحضير الخروب في رمضان.. ونصائح لضمان مذاق لذيذ
هل يُقلل شرب الشاي بعد السحور من الشعور بالعطش؟.. فقدان السوائل
احرص على تناول هذا النوع من الخضراوات على السحور.. يقلل الشعور بالعطش
7 طرق مهلة تساعدك على تسوية اللحم بسرعة .. اتبعها