تحذير جديد.. أطعمة شائعة ولذيذة تزيد خطر الإصابة بالسكتة الدماغية
تاريخ النشر: 25th, May 2024 GMT
الولايات المتحدة – وجدت دراسة جديدة أن تناول الكثير الأطعمة الفائقة المعالجة، مثل رقائق البطاطا والبيتزا المجمدة، قد يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بمشاكل في الذاكرة والسكتة الدماغية.
وأوضح فريق البحث من مستشفى ماساتشوستس العام في بوسطن، أنه قد تكون هناك صلة بين اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة الفائقة المعالجة، التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون والملح، واحتمال التدهور المعرفي والحالات الطبية المهددة للحياة.
وشملت الدراسة 30239 شخصا تبلغ أعمارهم 45 عاما أو أكثر، مع متابعتهم لمدة 11 عاما في المتوسط.
وقام المشاركون بملء استبيانات حول ما يأكلونه ويشربونه، ما سمح للباحثين بتحديد مقدار الطعام الفائق المعالجة الذي يتناوله كل شخص في المتوسط يوميا.
وفي نهاية الدراسة، تم تشخيص إصابة 768 شخصا بضعف إدراكي، وإصابة 1108 أشخاص بسكتة دماغية.
وكشف التحليل أن زيادة بنسبة 10% في كمية الأطعمة الفائقة المعالجة المستهلكة، ارتبطت بزيادة خطر الإصابة بالضعف الإدراكي بنسبة 16%. وارتبط تناول المزيد من الأطعمة غير المصنعة بانخفاض خطر الضعف الإدراكي بنسبة 12%.
كما ارتبط تناول كميات أكبر من الأطعمة الفائقة المعالجة بزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 8%، فيما ارتبط تناول كميات أكبر من الأطعمة الأقل معالجة بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 9%.
وقال معد الدراسة، الدكتور ويليام كيمبرلي: “تظهر النتائج أن درجة معالجة الطعام تلعب دورا هاما في صحة الدماغ بشكل عام. وهناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد النتائج وفهم أفضل للمكونات الغذائية أو المعالجة التي تساهم بشكل أكبر في هذه التأثيرات الصحية”.
نشرت النتائج في مجلة علم الأعصاب.
المصدر: ديلي ميل
المصدر: صحيفة المرصد الليبية
كلمات دلالية: الأطعمة الفائقة المعالجة خطر الإصابة
إقرأ أيضاً:
دون حرمان.. استمتع بحلويات العيد دون زيادة الوزن
يعد عيد الفطر فرصة رائعة للاحتفال مع العائلة والأصدقاء بعد شهر من الصيام، إلا أن وفرة الأطعمة الشهية لا سيما الحلويات بأشكالها المتنوعة، قد تدفع الكثيرين إلى الإفراط في تناولها دون وعي.
ولتجنب المشكلات الصحية وزيادة الوزن، يقدم الخبراء بعض النصائح التي تساعدك على تناول الطعام بشكل صحي خلال العيد.
1. ضع خطة متوازنة للوجباتإعداد خطة للوجبات يساعد في الحفاظ على نظام غذائي صحي ومنع زيادة الوزن بعد العيد.
حاول تضمين الخضروات والبروتينات قليلة الدسم في وجباتك، مع تقليل حجم الحصص الغذائية وتناول وجبات صغيرة على مدار اليوم.
2. لا تفوت وجبة الإفطارتخطي وجبة الإفطار قد يؤدي إلى زيادة الشعور بالجوع، مما يدفعك لتناول كميات كبيرة من الطعام لاحقاً.
لذلك، احرص على تناول وجبة إفطار متوازنة تحتوي على البروتين والألياف، للحفاظ على مستويات الطاقة طوال اليوم.
3. اختر الأطعمة الصحيةحاول تجنب الأطعمة المقلية والغنية بالسكر، وركز على تناول خيارات غذائية متوازنة، تشمل الخضروات والبروتينات الصحية، مع تقليل استهلاك الأرز والكربوهيدرات.
تناول الطعام ببطء وبكميات معتدلة يساعدك على التحكم في شهيتك.
4. قلل استهلاك السكرتكثر الحلويات والمشروبات الغازية خلال العيد، لكن الإفراط في تناول السكر، قد يزيد من خطر الإصابة بالسمنة والسكري وأمراض القلب.
حاول تقليل استهلاك السكر عبر اختيار الحلويات الخفيفة والمشروبات الطبيعية منخفضة السكر.
5. اشرب كمية كافية من الماءالماء ضروري للحفاظ على ترطيب الجسم وتخليصه من السموم.
احرص على شرب 8-10 أكواب من الماء يومياً، خاصة مع تناول الأطعمة الغنية بالدهون أو السكريات.
تناول الطعام بكميات زائدة قد يؤدي إلى عسر الهضم وزيادة الوزن.
حاول التحكم في حجم الحصص الغذائية، واستمتع بكل قضمة ببطء، لتشعر بالشبع دون الحاجة للإفراط في الأكل.
الفواكه الطازجة مثل البرتقال، التفاح، والعنب تعد بدائل صحية للحلويات التقليدية، حيث تحتوي على الألياف، التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتمنحك طاقة طبيعية.
8. حافظ على نشاطك البدنيإلى جانب تناول الطعام الصحي، يعد النشاط البدني عنصراً أساسياً للحفاظ على صحة الجسم.
حاول ممارسة المشي أو أي نشاط رياضي لمدة 30 دقيقة يومياً، لموازنة السعرات الحرارية التي تستهلكها خلال العيد.
باختيارك العادات الغذائية الصحية أثناء عيد الفطر، يمكنك الاستمتاع بالمناسبة السعيدة، دون الإضرار بصحتك.
الاحتلال يقر بإطلاق النار على سيارات إسعاف في غزة