الفرق بين اللحم البرازيلي والهندي المستورد.. 6 نصائح مهمة قبل الشراء
تاريخ النشر: 24th, May 2024 GMT
تحتوي الأسواق المحلية على العديد من أنواع اللحوم المستوردة، تختلف جودتها من نوع لآخر، بما في ذلك اللحم البرازيلي والهندي المستورد، مما يجعل المواطنين في حيرة عند الشراء.
وخلال هذا التقرير نستعرض الفرق بين اللحوم البرازيلي والهندي المستوردة، وجودة كل منهما، ونصائح لشراء لحوم مضمونة.
الفرق بين اللحوم البرازيلي والهندي المستوردةوأوضحت مديرية الطب البيطري بالقاهرة، أنّ اللحم البرازيلي من البقر، أمّا الهندي فمن الجاموس، ويتميز كل منهما بالآتي:
- يتميز اللحم الجاموسي الهندي المجمد المستورد، بارتفاع مستوى البروتين الكلي والدهون والبروتين الذائب الكلي، وانخفاض قابلية ذوبان الكولاجين.
- بالنسبة للون، فإن اللحم الهندي لونه أفتح من اللحم البرازيلي.
- الفيتامينات في اللحم البرازيلي، تكون ضعف الفيتامينات الموجودة في اللحم الهندي.
- السعرات الحرارية في اللحم الهندي، ضعف السعرات الحرارية في اللحم البرازيلي.
- من حيث الطعم، فلا يوجد فرق كبير بين كل من اللحوم البرازيلية واللحوم الهندية، وكلاهما يستورد من الخارج، وكان في حقيقته طازجًا، لكن ما يسبب الفارق هي طريقة وفترة التخزين، وطرق التعامل مع اللحوم.
ومن حيث الجودة، أوضحت مديرية الطب البيطري أن الأفضلية لا ترتبط ببلد الاستيراد سواء كانت الهند أو البرازيل، لكن تحدد بنوعية الحيوان إذا كان بقريًا أو جاموسيًا، ولأن الهند لا تذبح الأبقار لذا تصدر الجاموس فقط.
نصائح مهمة لشراء لحوم مضمونةونصحت بأنه عند شراء اللحوم البرازيلية أو الهندية، يجب اتباع الإرشادات التالية:
1 - الشراء من مكان مضمون.
2- عدم شراء لحوم انتهت مدة صلاحية تخزينها.
3- تجنب اللحم ذو اللون البني الداكن، أو لونه غير الطبيعي أو ذو الرائحة النفاذة.
4- عدم وجود سوائل مدممة ومجمدة داخل الأكياس «للتأكد من أنها لم يسبق فكها وإعادة تجميدها».
5- الابتعاد عن اللحم الجاف أو الطري، والانتباه إلى القوام المناسب.
6- تجنب شراء أي لحم تعرض الكيس الخارجي المخزن داخله للقطع أو التلف، إذ تزداد فرصة تعرض اللحم للهواء والبكتيريا الضارة.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: اللحوم المستوردة اللحمة أسعار اللحوم اللحوم اللحوم المجمدة اللحوم البرازيلية اللحوم البرازیلی اللحم البرازیلی فی اللحم
إقرأ أيضاً:
محافظ الجيزة: توزيع 4 أطنان لحوم من صكوك الأضاحي على الأسر الأولى بالرعاية
كشف المهندس عادل النجار محافظ الجيزة، عن توزيع 4 أطنان لحوم من مشروع صكوك الأضاحي والإطعام على الأسر الأولى بالرعاية بمراكز ومدن وأحياء المحافظة.
وأكد المحافظ أنه سيجري إيصال لحوم الأضاحي بالتنسيق بين مديرتي الأوقاف والتضامن الاجتماعي والوحدات المحلية لضمان وصولها للمستحقين من خلال قاعدة البيانات الدقيقة المسجلة لدى التضامن الاجتماعي بالأسر الأولى بالرعاية للتخفيف عليهم.
سرعة توزيع وإيصال اللحوم للمواطنينوشدد على سرعة توزيع اللحوم وإيصالها إلى المواطنين، وذلك في إطار توجيهات الرئيس عبدالفتاح السيسي رئيس الجمهورية بتخفيف العبء عن كاهل المواطن المصري من الأسر الأولى بالرعاية، وتنفيذا لتكليفات الدكتور مصطفي مدبولي رئيس مجلس الوزراء.
وثمن المحافظ مشروع صكوك الأضاحي والإطعام الذي أطلقته وزارة الأوقاف لمساهمته في توفير الحماية المجتمعية للأسر الأولى بالرعاية، وإدخال السعادة في نفوس المواطنين وإيصال المساعدات للمستحقين في القري والمراكز، مشيرا إلى أن لحوم أضاحي الأوقاف من أجود أنواع اللحوم التي يجري توزيعها على الأسر المستحقة.
وأشار إلى أن دفعة لحوم صكوك الأضاحي والجاري استلامها اليوم، تعد ضمن سلسلة من الدفعات التي سيجري استلامها وتوزيعها بالتعاون مع وزارات الأوقاف والتضامن الاجتماعي على الأسر الأولى بالرعاية لتوسيع دائرة النفع على المواطنين، لافتا إلى أنه جرى استلام وتوزيع 27 طن لحوم صكوك الأضاحي، وذلك خلال الفترة من يناير الماضي وحتى الآن.
مراعاة الضوابط الشرعية في الذبحومن جانبه، أشار الدكتور السيد مسعد مدير مديرية الاوقاف، إلى أنه جرى مراعاة كل الضوابط الشرعية في الذبح في وقته الشرعي، تحت إشراف فريق من أئمة وقيادات الوزارة مع الأطباء البيطريين والمختصين، كما تمت عملية التشفية والتبريد والتجميد والنقل وفقاً للضوابط المحددة.
فيما أكد إمام فوزي مدير مديرية التضامن الاجتماعي بالجيزة، أن هناك تنسيق كامل بين الإدارات الاجتماعية لضمان سرعة وصول اللحوم للمستحقين، مشيرا إلى أنه جرى ضم فئات المستفيدين من برنامج الدعم النقدي «تكافل وكرامة» لقاعدة التوزيع.
جنين ومخيمها.. سماع دوي انفجار كبير بمخيم جنين