تدريب 250 مراقب على السلامة الصحية للغذاء بالشرقية

قدمت أمانة المنطقة الشرقية اليوم الخميس، تدريب مكثف لـ250 مراقبًا ومراقبة من الإدارة العامة لصحة البيئة، وذلك ضمن ورشة عمل بعنوان ”الرقابة الصحية على منشآت الغذاء والصحة العامة“.
تهدف الورشة، التي أقيمت بمقر الأمانة، إلى توحيد مفهوم عملية الرقابة والتفتيش على منشآت الغذاء والصحة العامة لدى المشاركين، لضمان سلامة الغذاء للمواطنين.

أخبار متعلقة "ملتقى المعلم الباحث" يعزز ثقافة البحث العلمي لدى المعلمينبمشاركة 16 خبيرًا.. ندوة علمية تناقش مستجدات الغسيل الكلوي في الدماموقدم الورشة مدير مركز تدريب وتأهيل العاملين ناصر المساوي، وتركزت على شرح الأسلوب العلمي والمعايير والأخلاقيات المتبعة في عمليات الرقابة والتفتيش، بالإضافة إلى المخاطر المؤثرة على سلامة الغذاء وطرق التحكم فيها.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } أهم قضايا الورشةكما تناولت المخاطر المؤثرة على سلامة الغذاء، وطرق التحكم في تلك المخاطر، وحماية الغذاء من التلوث.
وتناولت الورشة أيضًا تعريفًا للرقابة الصحية، ودور المختص بالرقابة الصحية، ونظام التفتيش، وتقنيات أداء التفتيش، ووسائل التواصل.
كما تم التطرق إلى المخاطر المؤثرة على سلامة الغذاء، وأنواع المخاطر، بما في ذلك المخاطر الفيزيائية والكيميائية والميكروبية، ومسببات الحساسية في الغذاء.
وختامًا، تناولت الورشة طرق التحكم في المخاطر الغذائية، والتلوث الخلطي أو العرضي.
تأتي هذه الورشة في إطار جهود أمانة المنطقة الشرقية الرامية إلى تعزيز الرقابة الصحية على منشآت الغذاء والصحة العامة، وضمان سلامة الغذاء للمواطنين.

المصدر: صحيفة اليوم