نصائح لشراء الأضاحي ولحوم عيد الأضحى 2024
تاريخ النشر: 23rd, May 2024 GMT
مع اقتراب عيد الأضحى 2024، يستعد الكثيرون لشراء الأضاحي استعدادًا لذبحها وتوزيع جزء من لحومها على الفقراء والمحتاجين، في ممارسة لأحد أبرز شعائر هذه المناسبة الدينية.
ومع ذلك، هناك فئة تلجأ لشراء كميات من اللحوم الجاهزة، مما يزيد من خطر التعرض للحوم الفاسدة.
ولتفادي هذا الأمر، يقدم جهاز حماية المستهلك بعض النصائح للتفرقة بين اللحوم الصحية والفاسدة:
كيفية التفرقة بين اللحوم الصحية والفاسدة1.
- تأكد من وضوح ومقروئية الأختام على اللحوم.
2. الفحص البصري:
- تجنب اللحوم التي تحتوي على بقع خضراء أو نمو فطر عفن أخضر أو أبيض.
3. الملمس:
- تأكد من عدم وجود مادة مخاطية أو هلامية على سطح اللحوم.
- قم بإمساك اللحم للتأكد من قوته؛ يجب ألا يكون سهلًا في القطع باليد.
4. الرائحة:
- تحقق من رائحة اللحم، يجب أن تكون رائحة مقبولة ومشابهة لرائحة اللحوم المعتادة.
5. التخزين والعرض:
- اشترِ اللحوم المعروضة في ثلاجات العرض أو داخل الثلاجات الملحقة بمحال الجزارة.
6. اللون:
- ابحث عن اللحوم ذات اللون الوردي الفاتح المائل إلى الغامق قليلًا.
- تأكد من أن لون الدهون أبيض في لحوم الجاموس والضأن، وأصفر في اللحم البقري.
بتباع هذه النصائح، يمكن للمشترين التأكد من شراء لحوم صحية وصالحة للاستهلاك خلال عيد الأضحى، مما يضمن سلامة اللحوم المقدمة للعائلات والمحتاجين.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الأضحية شراء الاضحية أضحية شراء اضحية عيد الاضحى
إقرأ أيضاً:
أشهى أكلات شم النسيم المصرية وطرق تحضيرها
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
ارتبط شم النسيم منذ عهد الفراعنة ببعض الأطعمة التي كان لها مدلول خاص عند المصريين القدماء فكل طعام كان يرمز لهدف معين كالتالي:
الفسيخ يعتبر من أشهر الأكلات المصرية التي تمتد لعهد الفراعنة وهو عبارة عن السمك البوري الذي يتم تمليحه وحفظه بعناية فائقة وشاع استخدامه في عهد الأسرة الخامسة كوسيلة لتقديس نهر النيل وعطاياه أما اليوم فهو يؤكل مع سمك الرنجة المدخن كتقليد ورمز لهذا العيد ولا يمكن الاستغناء عنه.
بالاضافة الى البصل الأخضر فاهو معروف بفوائده العظيمة للجسم وقدرته على تقوية جهاز المناعة فكان يرمز عند قدماء المصريين للتمسك بالحياة وهزم الأمراض وعدم الاستسلام للموت وكانوا يعلقونه في الشرفات وحول رقابهم وتحت وسائدهم بالإضافة لأكله.
كما يعد الخس والحمص أحد النباتات المقدسة عند المصريين القدماء وكان رمزًا لإله الخصوبة فكانوا يدعون أن له قدرة على زيادة القدرة الجنسية، وهذا ما تم إثباته بالفعل خاصة زيت الخس لاحتوائه على فيتامين هـ بكثرة أما الملانة أو نبات الحمص الأخضر، فقد كان دلالة على قدوم فصل الربيع، فامتلاء الثمرة كان يعني أن الربيع قد حل.
والبيض الملون والذى يرمز استخدام البيض عند قدماء المصريين لخلق الحياة وانبعاثها من بين الجماد، فكانوا ينقشون أمنياتهم ودعواتهم عليه ثم يضعونه في سلال مصنوعة من السعف في الشرفات، كي يتبارك بنور الإله (الشمس) عند شروقه ويحقق لهم ما يرغبون، أما اليوم فقد تطور نقش الأمنيات لمجرد رسوم وألوان وزخارف زاهية.
ويمكن تحضيرها كالتالى:
بالنسبة لتحضير الفسيخ:إحضار عدد واحدة فسيخ كبيرة الحجم ويجب التأكد من صلاحيتها ومن أنها غير فاسدة وذلك عن طريق التأكد أن لونها فاتح ورائحتها غير نفاذة ثم تنظيفها والتخلص من الجلد والشوك الموجود بها ،وضع كمية من عصير الليمون وزيت الزيتون والخل ويجب تركها لمدة لا تقل عن 3 ساعات قبل أن يتم أكلها حتى يتفاعل معها الخل والزيت.
اما طرق تلوين البيض المسلوق بالألوان الطبيعية تتمثل فى الاتى :للحصول على لون أخضر يتم غلي البيض المسلوق مع أعواد من السبانخ أو الكرفس وللحصول على اللون البني يتم سلق البيض المسلوق مع الشاي أو القهوة أو النسكافية أما للحصول على اللون الذهبي الفاتح يتم سلق البيض مع قشر التفاح الأصفر أو الكركم وللحصول على لون برتقالي يتم سلق البيض مع إضافة ملعقة من البابريكا وللحصول على اللون البنفسجي يتم غلي البيض مع قشر الباذنجان أما للحصول على درجة لامعة للبيض يتم تجفيف البيض جيداً ثم يتم تلميعه بواسطة الزيت.
منال عوض : رصد 517 تعديا على الأراضى الزراعية في 19 محافظة وإزالة 500 حالة