الكشف عن 13 نوعًا من الفطريات قابلة للأكل وأخرى ذات فوائد طبية
تاريخ النشر: 22nd, May 2024 GMT
أعلنت وزارة التعليم العالي والبحث العلمي والابتكار ممثلة بمركز عمان للموارد الوراثية الحيوانية والنباتية "موارد"عن اكتشاف 13 نوعا من الفطريات قابلة للأكل وأخرى ذات فوائد طبية وذلك في مؤتمر صحفي عقد بديوان عام الوزارة اليوم ، وتعرف بعض هذه الفطريات للمرة الأولى في العالم وأخرى تسجل لأول مرة في سلطنة عُمان والجزيرة العربية، ويأتي هذا الإعلان تزامنا مع اليوم العالمي للتنوع البيولوجي الذي ترعاه الأمم المتحدة ويصادف 22 مايو من كل عام.
وأكدت معالي الدكتورة رحمة بنت إبراهيم المحروقية، وزيرة التعليم العالي والبحث العلمي والابتكار أن مركز عمان للموارد الوراثية الحيوانية والنباتية "موارد" يقوم بأعمال بحثية وجهود كبيرة لحفظ الموارد الوراثية الحيوانية والنباتية والكائنات الدقيقة، ويمتلك علاقات وثيقة محلياً وإقليمياً وعالمياً، وحقق المركز العديد من الاكتشافات المهمة والمستمرة منذ إنشائه .
وقالت معاليها إن المركز يعد مشروعا علميا لتوصيف الفطريات الكبيرة ذات الخصائص الطبية ودراسة مزاياها وعرض المجدي منها للاستثمار، وهو في طور البدء بإنشاء مختبرات حديثة في مجمع الابتكار مسقط بالإضافة الى أن العمل جار وفي مراحله الأخيرة لإنشاء مختبر متنقل سيمكن الباحثين من الانتقال للعمل البحثي الميداني في البيئات العمانية المتنوعة من صحار وجبال وشواطئ .. كما أكدت بأن المركز سيبدأ بوضع خطة وطنية (2026- 2040) لاستكشاف الموارد الوراثية البحرية لعمان والحفاظ عليها واستثمارها بشكل مستدام وذلك بالتعاون مع جميع الجهات المعنية .
وقد تم جمع تلك الفطريات من مناطق متنوعة بمحافظة ظفار في خريف العام الماضي 2023 وتوصيفها بالمختبرات باستخدام التقنيات الحديثة التي تعتمد على التسلسل الجيني لهذه الفطريات بالإضافة إلى التوصيف المظهري الذي استخدم فيه صفات ظاهرية ترى بالعين المجردة وأخرى تم توثيقها باستخدام المجهر المكبر (المايكروسكوب) اعتمادا على منهجية علمية دقيقة في توصيف الفطريات الكبيرة، كما تم نشر نتائج التعريف وأسماء الفطريات والمعلومات المتعلقة بها في مجلتين علميتين محكمتين هما "سايدويا" و"جورنال اوف فنجاي".
وأبرز الفطريات التي تم اكتشافها قابل للأكل ويتم حصادها في موسم الخريف بمحافظة ظفار ويسمى محلياً بالقمبأ وهو الفطر الأشهر لدى القاطنين في المحافظة حيث اتفق الفريق البحثي على إطلاق الاسم العلمي "Termitomyces dhofarensis" (ت. ظفارينسيس) عليه وهو ثاني فطر يحمل اسم ظفار (مع اختلاف اسم الجنس والعائلة) حيث تم اطلاق الاسم على فطر آخر قام الفريق أيضاً بتوصيفه في عام 2022م.
والفطر المكتشف الثاني حمل اسم "Hymenagaricus wadijarzeezicus" (ه. وادي جرزيزوس) وهو اسم مستوحى من موقع العثور عليه في وادي جرزيز بمحافظة ظفار، بينما منح الفطر الثالث اسم لاتيني مشتق من شكله الخارجي "Hymenagaricus parvulus" .. إضافة إلى 10 من الفطريات تسجل لأول مرة في سلطنة عمان وشبه الجزيرة العربية ومعروف أن بعضها تحمل صفات دوائية.
ولا تعرف حتى الآن خواص الفطريات المكتشفة لأول مرة بشكل وثيق إذ يقوم الفريق البحثي حالياً بدراسات متعددة للصفات الغذائية والدوائية لهذه الفطريات ولديه نتائج إيجابية مبدئية .. كما بدأ العمل الفعلي لدراسة إمكانية استزراع بعضها لتصبح متوفرة للاستهلاك بشكل تجاري .
حضر المؤتمر الصحفي الفريق البحثي المكتشف للكائنات الحية ومجموعة من المسؤولين في قطاعات البحث العلمي والاستثمار والصناعة وممثلون عن المجتمع المحلي بالإضافة إلى مجموعة من طلبة المدارس والجامعات، ومثل الحدث احتفاءً بالتنوع البيولوجي الغني والفريد الذي تتميز به سلطنة عمان.
المصدر: لجريدة عمان
إقرأ أيضاً:
فوائد وأضرار تناول البصل على السحور في رمضان
يحرص البعض على تناول البصل خلال وجبة السحور، إما لفتح الشهية أو للاستفادة من عناصره الغذائية في تعزيز المناعة خلال شهر رمضان. ورغم فوائده الصحية العديدة، إلا أن تناوله على السحور قد يسبب بعض الأضرار التي تؤثر على راحة الصائم خلال النهار.
فوائد البصل للصائم
يعتبر البصل من الخضروات الغنية بمضادات الأكسدة والألياف الغذائية، مما يجعله مفيدًا في تقوية جهاز المناعة والوقاية من الأمراض الفيروسية مثل نزلات البرد والإنفلونزا. كما أنه يحتوي على مركبات تساعد في تحسين صحة القلب وتنظيم مستويات السكر في الدم.
أضرار تناول البصل على السحور
على الرغم من فوائده، فإن تناول البصل على السحور قد يؤدي إلى بعض المشكلات الصحية التي قد تزعج الصائم خلال النهار، ومنها:
احتقان الحلق والجفاف: قد يؤدي البصل إلى تهيج الحلق وزيادة الشعور بالعطش وجفاف الفم، مما يجعل الصيام أكثر صعوبة.
اضطرابات الجهاز الهضمي: يحتوي البصل على مركبات كبريتية قد تسبب انتفاخ البطن، الحموضة، وتراكم الغازات، مما يؤدي إلى الشعور بعدم الراحة أثناء الصيام.
رائحة الفم الكريهة: يترك البصل رائحة قوية في الفم، والتي قد تستمر لساعات طويلة خلال فترة الصيام.
أفضل البدائل لوجبة سحور متوازنة
للحفاظ على الترطيب والشعور بالشبع لفترة أطول، يُفضل تناول أطعمة غنية بالماء والألياف مثل الخيار والخس والخضروات الطازجة. كما أن الفواكه مثل التفاح والموز، الغنية بالبوتاسيوم والمغنيسيوم، تساعد في تقليل الشعور بالعطش والحفاظ على توازن السوائل في الجسم.
نصائح إضافية لصيام صحي
شرب كميات كافية من الماء بين الإفطار والسحور، بحيث لا تقل عن 3 لترات يوميًا.
ممارسة المشي بعد الإفطار لتعزيز عملية الهضم وتجنب مشاكل الإمساك.
باختيار أطعمة مناسبة في وجبة السحور، يمكن تجنب المشكلات الصحية وضمان يوم صيام أكثر راحة وحيوية.
غضب يمني عارم إزاء استهداف الأعيان المدنية