فوائد مذهلة للبصل الأخضر ستجعلك تتناوله كل يوم
تاريخ النشر: 22nd, May 2024 GMT
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- تُعتبر الثوميات الصالحة للأكل، بما فيها البصل، والثوم، والثوم المعمر، والبصل الأخضر، عناصر أساسية بمطابخ متنوعة في جميع أنحاء العالم.
ويُضاف البصل الأخضر إلى أطباق طعام مختلفة في دول شرق آسيا مثل الصين، واليابان، ويعتبر مصدراً مهماً للعديد من العناصر الغذائية الأساسية لكونه غنياً بالفيتامينات والمعادن، والألياف الغذائية، والبروتينات، والكربوهيدرات، والمواد الكيميائية النباتية، وفقاً لما ذكره الموقع الإلكتروني الرسمي لـ "المكتبة الوطنية للطب" في أمريكا.
يحتوي البصل الأخضر على مجموعة من الفيتامينات الضرورية لعملية التمثيل الغذائي، وترتبط بأنشطة بيولوجية مهمة، إذ تعمل كمضادات للأكسدة، وأمراض السرطان، والميكروبات. أما أهم الفيتامينات الموجودة في البصل الأخضر والضرورية لاستقلاب الطاقة، وعمل الجهاز العصبي، فتضم:
الفيتامين أ (على شكل بروفيتامين أ-بيتا كاروتين).الفيتامين ب: الثيامين (ب 1)، والريبوفلافين (ب 2)، والنياسين (ب 3)، والبيريدوكسين (ب 6)، والفولات (ب 9).الفيتامين سيالألياف الغذائيةتشكل الألياف الغذائية مزيجًا متنوعًا من المركبات، تتكون أساسًا من السكريات غير النشوية مثل السليلوز والهيميسيلولوز والبكتين واللجنين، إلى جانب مواد مثل الدكسترينات المقاومة والنشويات المقاومة. وتتمتع بفوائد صحية عديدة مثل تعزيز عملية الجهاز الهضمي، وخفض مستويات الكوليسترول، والمساعدة في التحكم بنسبة السكر في الدم، مما يجعلها جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي الصحي.
السعرات الحرارية والدهونلا يحتوي البصل الأخضر على الكثير من السعرات الحرارية والدهون، مما يجعله من أفضل أنواع الخضار للحفاظ على وزن صحي. ويحتوي البصل الأخضر على حوالي 32 سعرة حرارية في كل 100 غرام مما يجعله مناسباً للاستهلاك بكميات كبيرة من دون التأثير بشكل كبير على عدد السعرات الحرارية المستهلكة يومياً.
المعادنتماماً مثل العديد من أنواع الخضار الأخرى، يُعرف البصل الأخضر على أنه مصدر غني بالمعادن الحيوية، ويتضمن:
البوتاسيوم، الضروري للحفاظ على وظيفة الأعصاب، وتقلصات العضلات، وتنظيم ضغط الدم.المغنيسيومالفوسفورالكالسيوم، الضروري لصحة العظام، وتجلط الدم، وعمل العضلات.الزنكالحديدغذاءنشر الأربعاء، 22 مايو / أيار 2024تابعونا عبرسياسة الخصوصيةشروط الخدمةملفات تعريف الارتباطخيارات الإعلاناتCNN الاقتصاديةمن نحنالأرشيف© 2024 Cable News Network. A Warner Bros. Discovery Company. All Rights Reserved.المصدر: CNN Arabic
كلمات دلالية: غذاء البصل الأخضر على
إقرأ أيضاً:
ماذا يحدث لجسمك عند تناول منقوع التمر؟.. مناسب لمرضى السكر والقلب
يعتبر منقوع التمر من المشروبات المغذية التي تمد الجسم بالطاقة والعديد من الفوائد الصحية، حيث يحتوي على الفيتامينات، المعادن، والألياف المهمة لصحة الجسم.
فوائد شرب منقوع التمر على الصحةيُعد منقوع التمر مشروبًا طبيعيًا رائعًا يعزز الصحة ويمنحك طاقة وحيوية، وفقا لما نشر في موقع “هيلثى لاين” الطبي، ومن أهم فوائد شرب منقوع التمر :
ـ تحسين صحة الجهاز الهضمي:
يساعد في علاج الإمساك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تعزز حركة الأمعاء.
ويحفز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يحسن الهضم ويقلل من الانتفاخ.
ـ زيادة الطاقة والنشاط :
يمد الجسم بالسكريات الطبيعية مثل الجلوكوز والفركتوز، مما يجعله مشروبًا مثاليًا لزيادة النشاط والطاقة، خاصة في الصباح أو قبل التمارين الرياضية.
ـ تقوية الجهاز المناعي:
يحتوي على مضادات أكسدة مثل الفلافونويدات والكاروتينات، التي تحمي الجسم من الالتهابات وتعزز المناعة.
وغني بالمعادن مثل الحديد والزنك، الضروريين لمقاومة الأمراض.
ـ تنظيم مستوى السكر في الدم:
رغم احتوائه على سكريات طبيعية، إلا أن الألياف الموجودة به تساعد على ضبط مستويات السكر في الدم ومنع الارتفاع المفاجئ للسكر.
ـ تعزيز صحة القلب:
يقلل من مستويات الكوليسترول الضار، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
ويحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم، اللذين يساعدان في ضبط ضغط الدم.
ـ تقوية العظام والمفاصل:
غني بالكالسيوم والمغنيسيوم والفسفور، مما يساعد في تقوية العظام والوقاية من هشاشة العظام.
ـ تحسين صحة الدماغ:
يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الدماغ من التلف وتحسن التركيز والذاكرة.
ـ ترطيب الجسم وحمايته من الجفاف:
يعتبر منقوع التمر مصدرًا جيدًا للسوائل، مما يساعد في ترطيب الجسم، خاصة في فصل الصيف أو أثناء الصيام.
طريقة تحضير منقوع التمر
ـ اغسلي 4-5 حبات تمر جيدًا.
ـ انقعيها في كوب من الماء طوال الليل (من 6 إلى 8 ساعات).
ـ اشربي الماء صباحًا على الريق، ويمكنك تناول التمر المنقوع أيضًا.
ـ للحصول على فوائد إضافية، يمكن إضافة القليل من الحليب أو القرفة إلى منقوع التمر.
ـ ينصح بعدم الإفراط في تناوله لمرضى السكري، مع مراقبة مستويات السكر في الدم.
زوجه تطالب بتطليقها للضرر.. جوزى متحرش