تباين أسعار الأسماك والمأكولات البحرية في سوق المنيب بالجيزة
تاريخ النشر: 22nd, May 2024 GMT
شهدت أسعار الأسماك والمأكولات البحرية في سوق المنيب بالجيزة اليوم الأربعاء، 22 مايو 2024، تباينًا ملحوظًا.
يأتي ذلك وسط رقابة مكثفة من أجهزة المحافظة والتموين، بهدف تقديم خدمة متميزة للمواطنين المترددين على السوق، وذلك في ظل استمرار حملة المقاطعة في عدد من أسواق بيع الأسماك بالمحافظات.
أسعار السمك البلطي
- البلطي الكبير: يتراوح بين 61 و64 جنيهًا للكيلو.
- البلطي الوسط: يتراوح بين 59 و63 جنيهًا للكيلو.
- البلطي الأسواني: يتراوح بين 30 و70 جنيهًا للكيلو.
- الفيليه البلطي المجمد: يتراوح بين 50 و250 جنيهًا للكيلو.
أسعار السمك البوري
- البوري كبير الحجم: يتراوح بين 100 و140 جنيهًا للكيلو.
- البوري صغير الحجم: يتراوح بين 85 و95 جنيهًا للكيلو.
أسعار السمك البربوني
- البربون كبير الحجم: يتراوح بين 80 و130 جنيهًا للكيلو.
- البربون صغير الحجم: يتراوح بين 50 و70 جنيهًا للكيلو.
- السبيط (كاليماري): يتراوح بين 170 و350 جنيهًا للكيلو.
- سمك موسى: يتراوح بين 170 و370 جنيهًا للكيلو.
- القاروص (لوت): يتراوح بين 95 و150 جنيهًا للكيلو.
- سمك الوقار: يتراوح بين 125 و135 جنيهًا للكيلو.
- مكرونة سويسي: يتراوح بين 85 و145 جنيهًا للكيلو.
- مكرونة خليجي: يتراوح بين 75 و115 جنيهًا للكيلو.
- الكابوريا: يتراوح بين 40 و220 جنيهًا للكيلو.
- جمبري صغير الحجم: يتراوح بين 130 و260 جنيهًا للكيلو.
- الجمبري المجمد: يتراوح بين 165 و360 جنيهًا للكيلو.
- جمبري متوسط الحجم: يتراوح بين 320 و420 جنيهًا للكيلو.
- جمبري جامبو: يتراوح بين 430 و520 جنيهًا للكيلو.
- جمبري كبير الحجم: يتراوح بين 330 و400 جنيهًا للكيلو.
تأتي هذه الأسعار في ظل التحديات الاقتصادية التي يواجهها السوق، ومحاولات الجهات المعنية لضمان استقرار الأسعار وتوفير السلع للمواطنين بأسعار مناسبة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: اسعار السمك سعر بيع السمك اسعار السمك في مصر اسعار السمك اليوم سوق السمك جنیه ا للکیلو أسعار یتراوح بین
إقرأ أيضاً:
سر النكهة المثالية.. طريقة تحضير السمك المشوي على الفحم و في الفرن بخطوات بسيطة
يُعد السمك المشوي من أشهى الأطباق التي يعشقها الجميع، فهو يجمع بين النكهة المميزة والقيمة الغذائية العالية. سواء كنتِ تفضلين طهيه على الفحم للحصول على طعم مشوي مدخن، أو في الفرن لتحصلي على وجبة صحية ولذيذة، فإن هذه الوصفة ستجعلكِ تتقنين تحضير السمك المشوي بكل احترافية. إليكِ الطريقة بالتفصيل، للشيف محمود العمدة .
المكونات لعمل السمك المشوي2 سمكة كبيرة (بوري، دنيس، أو أي نوع مفضل)
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
عصير ليمون طازج (حبتين)
3 فصوص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملح حسب الرغبة
شرائح ليمون وبصل
بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)
طريقة عمل السمك المشويتجهيز السمك
تنظيف السمك: اغسلي السمك جيدًا بالملح والليمون لإزالة أي روائح غير مرغوبة، ثم اشطفيه بالماء واتركيه يجف تمامًا.
عمل الشقوق: باستخدام سكين حاد، اصنعي شقوقًا صغيرة على جانبي السمكة، مما يساعد على امتصاص التتبيلة ونضجها بشكل مثالي.
تحضير التتبيلة السحرية
في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المهروس، الكمون، الكزبرة، البابريكا، الفلفل الأسود، والملح جيدًا حتى تتجانس المكونات.
باستخدام فرشاة أو يديكِ، ادهني السمك بالكامل بهذه التتبيلة، مع التأكد من وصول التوابل إلى داخل الشقوق، وكذلك داخل تجويف السمكة.
غطي السمك واتركيه يتبل في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى يتشبع بالنكهات اللذيذة.
طريقة الشوي
1. الشوي على الفحم (لنكهة مشوية مدخنة)
سخني الشواية جيدًا وادهني الشبكة بالقليل من الزيت لمنع التصاق السمك.
ضعي السمك المتبل على الشبكة، واتركيه يشوى على حرارة متوسطة لمدة 7-10 دقائق لكل جانب، حتى يصبح لونه ذهبيًا وقوامه متماسكًا.
للحصول على مذاق مميز، يمكنكِ وضع شريحة فحم مشتعلة في ورقة قصدير داخل طبق صغير مع القليل من الزيت، وتغطية السمك لبضع دقائق بعد الشوي.
الشوي في الفرن (لوجبة صحية ومثالية)
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
ضعي السمك في صينية مغطاة بورق زبدة، ثم أضيفي شرائح الليمون والبصل حوله لتعزيز النكهة.
غطي الصينية بورق فويل، واشوي السمك في الفرن لمدة 25 دقيقة.
انزعي ورق الفويل، ثم حمّري الوجه لبضع دقائق حتى يكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
التقديم والمرافقة
قدمي السمك المشوي ساخنًا مع:
أرز الصيادية الغني بالنكهات الشرقية.
سلطة الطحينة الكريمية لإضافة مذاق شهي.
الخبز البلدي الطازج.
تزيين بالبقدونس وشرائح الليمون لإضفاء لمسة جذابة.
استخدام السمك الطازج يعطيكِ أفضل نكهة وأفضل قوام.
عدم المبالغة في تتبيل السمك، حتى لا تطغى التوابل على طعمه الطبيعي.
التحكم في حرارة الشوي، فالحرارة العالية جدًا قد تجعل السمك ينضج من الخارج ويبقى نيئًا من الداخل.
تجربة التتبيلة قبل الاستخدام على قطعة صغيرة للتأكد من توازن النكهات.