في يومه العالمي: 5 أنواع مختلفة من الشاي
تاريخ النشر: 22nd, May 2024 GMT
في 21 مايو (أيار)، يُحتفل باليوم العالمي للشاي، ما يشكل فرصة للإضاءة على فوائده الصحية وأنواعه وأهميته الاقتصادية والثقافية.
وبهذه المناسبة، أعدّت منصة “الطعام والذواقة” لموقع “أن دي تي في” الهندي تقريراً حول 5 أنواع شهيرة من الشاي حول العالم.
“شاي الماتشا” – اليابان:هو عبارة عن مسحوق مطحون من أوراق الشاي الأخضر المزروعة والمعالجة، أصله من الصين، لكن لونه أصبح أخضر بعد تطويره في اليابان.
طعمه مُر، وفي السنوات الأخيرة نمت شهرة الماتشا في العالم، وتوسعت أيضاً لتشمل الشاي المثلج والآيس كريم والحلويات الأخرى. “تيه طارق” – ماليزيا
شاي بالحليب شهير في ماليزيا، ويعرف بـ “تي طارق أو الشاي المخفوق”.ويتكون هذا الشاي الحلو من الشاي الأسود القوي المغلي والكريمة المبخّرة والحليب المكثف، ويمكن أيضاً إضافة الزنجبيل والهيل لتعزيز النكهات.
“تشا ين” – تايلاندشاي مثلج ومنعش، يستمد نكهاته القوية من مزيج الشاي الأسود وأعشاب الرويبوس، واليانسون، والقرنفل، والقرفة والهيل.
يمكن تحضيره من خلال استخدام حليب جوز الهند، ودخل عالم المثلجات بنكهة “تشا ين”.
من أكثر البهارات الهندية شهرة هي عشبة المسالا، ويحضر الشاي بالماء المغلي أولاً وإضافة التوابل الكاملة بداية من المسالا، فالهيل الأخضر، والقرنفل، والقرفة، والفلفل الأسود، والزنجبيل وبذور الشمر، ثم تضاف أوراق الشاي ويترك المزيج ليتخمر، وأخيراً الحليب.
الشاي الأسود السيلانيهو الشاي الأشهر حول العالم، بما في ذلك في الدول العربية،بسب طعمه القوي، ويمكن أن يقدم ساخناً او بارداً.
تتنوع أساليب شربه بين بلد وآخر، ويتضاف إليه نكهات من الأعشاب والفواكه، أو الحليب، بالسكر أو العسل أو الحليب المكثف.
المصدر: جريدة الحقيقة
إقرأ أيضاً:
خوارزمية جديدة لتشخيص أسرع لسرطان الرئة
كشف باحثون عن طريقة مبتكرة تساعد الأطباء في تشخيص سرطان الرئة بوقت أبكر بكثير مقارنة بالطرق التقليدية. وتعتمد هذه الطريقة على خوارزمية طبية تستفيد من البيانات الطبية للأشخاص للتنبؤ في احتمالية الإصابة بسرطان الرئة، مما يسهم في تعزيز فرص الكشف المبكر وتحسين العلاج.
وأجرى الدراسة باحثون من مركز جامعة أمستردام الطبي (Amsterdam UMC) في هولندا، ونشرت نتائجها في 22 أبريل/ نيسان الجاري في المجلة البريطانية للممارسة العامة "British Journal of General Practice"، وكتب عنها موقع "يوريك أليرت".
ويُعد سرطان الرئة من أكثر أنواع السرطان شيوعا، ورغم التقدم في العلاجات، فإن تشخيص المرض المبكر لا يزال يُعتبر تحديا كبيرا، حيث غالبا ما يتم اكتشافه في مراحل متقدمة.
الذكاء الاصطناعي في خدمة التشخيص المبكرحلّلت الخوارزمية بيانات أكثر من نصف مليون مريض للتنبؤ بالإصابة بسرطان الرئة، بما في ذلك التاريخ الطبي وملاحظات الأطباء على مر السنين. أظهرت النتائج أن هذه الطريقة ساعدت الأطباء في الكشف عن سرطان الرئة قبل 4 أشهر من التشخيص التقليدي، وهو ما سينعكس إيجابا على تقديم العلاج للمريض وزيادة فرص الشفاء وتقليل التكاليف الطبية.
ووفقا للنتائج، قد توفر هذه الخوارزمية أيضا فرصة للكشف المبكر عن أنواع أخرى من السرطان، مثل سرطان البنكرياس والمعدة والمبيض، التي غالبا ما يتم اكتشافها في مراحل متقدمة.
إعلانوتعد هذه النتائج الأولية خطوة واعدة نحو تحسين تشخيص سرطان الرئة في المراحل المبكرة، رغم الحاجة إلى تأكيد فعالية هذه الخوارزمية في أنظمة الرعاية الصحية.
عبد المسيح: فلتكن العدالة التربوية أولوية لا شعارًا