أستراليا – أعلنت إميلي بيرتش خبيرة التغذية الأسترالية، أن بعض الزيوت النباتية غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة، وتعتبر بديلا مناسبا لزيت الزيتون بفضل طعمها اللذيذ.
وتشير الخبيرة، إلى أن إضافة زيت الزيتون إلى النظام الغذائي يمكن أن يخفض من خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري ويحسن صحة القلب ويخفض خطر حدوث التهابات في الجسم بفضل نشاط مضادات الأكسدة.

ويرجع ذلك إلى محتواه العالي من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والبوليفينول (مركبات نباتية صحية).

ويعتقد بعض الباحثين، أنه للحصول على أقصى فائدة من زيت الزيتون يكفي تناول حوالي 20 غراما منه (5 ملاعق صغيرة) في اليوم. ولكن في بعض الحالات قد لا يكون مجديا من الناحية الاقتصادية شراء زيت الزيتون.

ووفقا لبيرتش، الزيوت الأخرى (الكانولا وعباد الشمس والسمسم) غنية أيضا بمضادات الأكسدة والدهون الصحية الأحادية غير المشبعة. بالإضافة إلى ذلك، طعمها لطيف وبأسعار في متناول الجميع. مشيرة إلى أن زيت عباد الشمس أفضل للقلي، وزيت السمسم أفضل لتحضير الصلصات والأطباق الآسيوية.

وقد أظهرت نتائج بعض الدراسات، أن استخدام زيت عباد الشمس يمكن أن يمنع الإصابة بأمراض القلب، عن طريق خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم. كما أن زيت الكانولا يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة التي ترفع مستوى الكوليسترول الضار.

المصدر: gazeta.ru

المصدر: صحيفة المرصد الليبية

كلمات دلالية: زیت الزیتون

إقرأ أيضاً:

افتتاح سوق اليوم الواحد لتوفر السلع بأسعار مخفضة في حي الزيتون

أكد إسلام سيد إسماعيل، رئيس حي الزيتون، أنه جرى تشغيل سوق اليوم الواحد للأسبوع الثالث على التوالي، إذا يعمل كل يوم ثلاثاء خلف مبنى رئاسة حي الزيتون ونادي طلائع الزيتون، وذلك لبيع السلع الغذائية و التموينية والخضروات والفاكهة واللحوم والزيوت والصابون بأسعار مخفضة لمحاربة الغلاء.

 توفير السلع الغذائية

وأشار رئيس حي الزيتون إلى توفر كل السلع الغذائية داخل سوق اليوم الواحد بتخفيضات كبيرة، لتخفيف العبء عن المواطنين وتلبية احتياجاتهم من المواد الغذائية، ومن المقرر أن يستمر السوق حتى الخامسة مساء.

 أماكن سوق اليوم الواحد 

ويوفر سوق اليوم الواحد بالزيتون اللحوم السوداني بسعر مخفض 275 جنيها، بالإضافة إلى السلع الأساسية المتمثلة في السكر والزيت والأرز، وكل ما تحتاجه الأسرة من الخضار والفاكهة وفق تعليمات محافظ القاهرة بالتنسيق مع وزارة التموين، إذ تعمل المحافظة على تغطية كل المناطق بسوق اليوم الواحد بشكل مستمر لضمان توافر السلع بالسعر المناسب لكل المواطنين ومنها سوق اليوم الواحد في مدينة نصر وحلوان والأميرية وعين شمس وروض الفرج

مقالات مشابهة

  • محافظ سقطرى يطلع على الاستعدادات لتنفيذ حملة توزيع الناموسيات المشبعة بالمبيدات
  • إقبال على طماطم البحر في سوق السمك بالغردقة.. مفيدة للقلب وتقوي العظام
  • " الموت " يحلق على جراكن زيوت الطعام المستعملة في الدقهلية !!
  • الدهون الجيدة ليست مفيدة دائما والجزيئات البلاستيكية تزداد بأدمغة البشر
  • الجوافة.. فاكهة للصحة والجمال.. اكتشف فوائدها المذهلة
  • الأكبر في العراق.. انطلاق فعاليات المعرض الدولي للصحة في أربيل
  • بالقانون.. للمريض النفسي حق الحصول على إجازة علاجية بضوابط
  • مختص: العمر الافتراضي لزيت المحرك يُحسب بالساعات وليس بالكيلومترات .. فيديو
  • افتتاح سوق اليوم الواحد لتوفر السلع بأسعار مخفضة في حي الزيتون
  • بالصور.. نائب المحافظ تشهد إعلان نتائج برنامج الحماية من المخدرات بالمناطق المطورة "بديلة العشوائيات"