مربى المشمش.. حضريها في المنزل بـ 3 مكونات فقط| مفيدة للذاكرة
تاريخ النشر: 21st, May 2024 GMT
مربى المشمش من الحلويات الشهية التي يمكنك إعدادها لأفراد أسرتك على الإفطار، فبجانب مذاقها اللذيذ، إلا أنها تحتوي على العديد من الفوائد الهامة لصحة جسمك، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات.
مربى المشمشطريقة عمل مربى المشمش
المقادير
- مشمش : 2 كيلو
- سكر : نصف كيلو
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (أو نصف ملعقة مسحوق ملح الليمون)
طريقة التحضير
لعمل مربى المشمش.. يغسل المشمش وتنزع النواه منه، ثم يوضع في قدر ويوضع فوق السكر ويترك مدة ست ساعات على الأقل.
2. يوضع على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك، ثم يضاف عصير الليمون أو مسحوق ملح الليمون.
3. ترفع الرغوة كلما ظهرت إلى أن يذوب السكر وينضج المربى.
4. يرفع المربى عن النار ويترك ليبرد تماماً، ثم يغطى وجه القدر بقطعة قماش ويوضع تحت أشعة الشمس لمدة أسبوع.
5. بعد ذلك يعبأ في مرطبان زجاجي نظيف وجاف تماماً ويحفظ لحين الاستعمال.
فوائد تناول المشمش
حماية صحة الكبد
من فوائد المشمش حماية الكبد من الإجهاد التأكسدي، ومنعه من التلف، لكن هذه النتيجة كانت من دراسات أُجريت على الحيوانات، ومن الصعب معرفة إذا كانت تقدم الفائدة نفسها إلى البشر لذا، يجب إجراء مزيد من الأبحاث.
بديل مثالى للرغبة الشديدة فى تناول السكر
المحتوى العالى من الألياف فى المشمش يساهم فى تحسين الهضم وصحة الأمعاء.
من خلال دمج المشمش فى نظامك الغذائى اليومى، يمكنك منع الإمساك وتنظيم حركات الأمعاء وتثبيت مستويات السكر فى الدم.
تعد القناة الهضمية الصحية أساس الصحة العامة، حيث إنها تعزز امتصاص العناصر الغذائية، وتعزز قدرة الجسم على الوقاية من العدوى والأمراض.
ويعتبر المشمش خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يسعون للحفاظ على وزن صحى، حيث إن الحلاوة اغلطبيعية الموجود فيه وعدد السعرات الحرارية المنخفضة تجعله بديلاً للحلويات والوجبات الخفيفة، حيث يمكنك الاستمتاع بالمشمش الطازج مع الزبادى، أو مزجه فى عصائر منعشة، أو تناوله كوجبة خفيفة قائمة بذاتها.
تأثير تناول المشمش على الدماغ
المشمش غني بالبوتاسيوم، وهو عنصر غذائي ضروري لـ تعزيز وظائف الأعصاب، وتحسين نقل الإشارات العصبية بين الخلايا، ما يساعد على تحسين التركيز والذاكرة.
يحتوي أيضا على مضادات الأكسدة، التي تُسهم في تقليل الالتهاب بالدماغ، وخطر الإصابة بمرض ألزهايمر.
تعزيز صحة الجلد
يمكن أن تتعرض البشرة للتجاعيد وحروق الشمس وتلف الجلد والأشعة فوق البنفسجية، وصولاً إلى الإصابة بسرطان الجلد، والمفاجئ أنه يمكنك محاربة ما يسمى تلف الجلد بالمشمش الغني بمضادات الأكسدة.
يحتوي المشمش على فيتاميني C و Eالمهمين لبشرة صحية، إذ يحمي فيتامين Cمن الملوثات البيئية وأضرار الأشعة فوق البنفسجية، ويعمل على منع التجاعيد وبناء الكولاجين الذي يمنح البشرة مرونة إضافية. أمّا البيتا كاروتين فيقوم بدوره بالحماية من حروق الشمس.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: المشمش مربى المشمش
إقرأ أيضاً:
تحذير أمريكي من بعض منتجات الشوكولاتة: تحتوي على مكونات قد تسبب الوفاة
أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) تحذيرًا بعد رفع مستوى الخطر لعدد من المنتجات التي تم سحبها من الأسواق، محذرة من أن تناولها قد يؤدي إلى عواقب صحية خطيرة أو حتى الوفاة.
يأتي هذا التحذير في أعقاب اكتشاف مكونات غير مدرجة على ملصقات بعض الوجبات الخفيفة المغطاة بالشوكولاتة واللبن، التي تم توزيعها من قبل شركة “كال يي فارم” في ولايات أمريكية عدة.
هذه المنتجات تحتوي على مواد لم تذكر على ملصقاتها، مثل الحليب، القمح، السمسم، فول الصويا، وملون الطعام “اللون الأصفر 6”.
وحذرت إدارة الغذاء والدواء من أن هذه المنتجات قد تشكل خطرًا كبيرًا على الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه هذه المكونات.
تم تصنيف 3 من هذه المنتجات تحت فئة السحب من المستوى الأول، وهي “لوز الشوكولاتة الداكنة”، “مشمش الشوكولاتة الداكنة”، و”جوز الشوكولاتة الداكنة”.
وهذه الفئة تمثل أخطر حالات السحب، حيث يمكن أن يؤدي استهلاك هذه المنتجات إلى مشاكل صحية خطيرة. تم سحب المنتجات من أسواق تسع ولايات أمريكية، وتشمل أريزونا، كاليفورنيا، نيو مكسيكو، أوهايو، أوريغون، بنسلفانيا، تينيسي، تكساس، وفيرجينيا، كما يُحتمل وجودها في ولايات أخرى بسبب البيع عبر الإنترنت.
وقد دعت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية المستهلكين إلى التخلص من هذه المنتجات أو إعادتها للحصول على استرداد كامل. كما حذرت من أن الأشخاص الذين يعانون من حساسية شديدة لهذه المكونات قد يتعرضون لتفاعلات تحسسية قد تهدد حياتهم.
وأوضحت شركة “كال يي فارم” في بيانها أن السحب جاء بسبب خطأ في التصنيف على الملصقات، حيث تم تحديث الملصقات الآن لتشمل كافة المواد المسببة للحساسية المعروفة.
العين الاخبارية
إنضم لقناة النيلين على واتساب
اتصال هاتفي بين وزير الخارجية والهجرة ووزير خارجية الكويت