تحل اليوم مناسبة محببة لكل عشاق الشاي، وهو اليوم العالمي لهذا المشروب، والذي حددته الأمم المتحدة بيوم 21 مايو من كل عام، ورغم تعدد أنواعه واختلافها، إلا أن هناك نوعًا شهيرًا في اليابان يُطلق عليه «الماتشا»، تتعدد فوائده وتتهافت السيدات على شرائه، لكن الكثيرات لا يعرفن طريقة تحضيره، وهو ما نستعرضه في السطور التالية، وفق موقع «هيلث لاين».

طريقة تحضير شاي الماتشا الياباني  1-3 جرامات من الماتشا 30-60 ملليلترا من الماء الدافئ، تتحكم كمية الماء في لون الشاي. 3-5 جرامات من المحليات السكر أو العسل. طريقة تحضير شاي الماتشا ولتحضير شاي الماتشا الأخضر لوزن مثالي مثل اليابانيات اتبعي الخطوات التالية: غلي الماء، ضيفي ملعقة صغيرة (1-3 جرام) من مسحوق الماتشا في كوب بحجم من 150-375 ملليلترا. اسكبي الماء الساخن في الكوب الذي يحتوي على مسحوق الماتشا. حركي مسحوق الماتشا بخفاقة الخيزران أو بالملعقة العادية بشكل دائري لمدة 20 ثانية. أخيراً يضاف العسل أو السكر حسب الرغبة.

معلومات عن شاي الماتشا

وشاي الماتشا هو أحد أنواع الشاي الأخضر، تتم زراعته في اليابان، وينمو بشكل مختلف وله خصائص غذائية فريدة.

بمجرد حصاد أوراق الشاي، تتم إزالة السيقان والأوردة، ثم طحن الأوراق إلى مسحوق ناعم يعرف باسم «ماتشا»، وتتعدد فوائد تناوله كالتالي:

 الدراسات العلمية التي أجريت على شاي الماتشا، أثبتت أنه ينتج كميات كبيرة من الكافيين ومضادات الأكسدة أكثر من الموجودة في الشاي الأخضر العادي، ما يدل على أنه يمكن أن يساعد في حماية صحة الكبد، وتعزيز صحة القلب، وحتى المساعدة في إنقاص الوزن.

مضادات الأكسدة الموجودة في شاي الماتشا يمكن أن تقي من الخلايا السرطانية التي تسبب أمراضًا مزمنة.

وفي تصريحات لـ«الوطن» قالت الدكتورة مريم حمدي، خبيرة التغذية، إن شاي الماتشا الياباني له العديد من الفوائد الصحية عن الشاي الأخضر العادي، له تركيز كبير من الحمض الأميني، يساعد في ضبط مستوى ضغط الدم، والتخلص من الدهون الضارة في الجسم.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: شاي الماتشا الشاي الاخضر الشاي الأخضر شاي شای الماتشا

إقرأ أيضاً:

دراسة: أكياس الشاي تطلق ملايين الجسيمات الميكروبلاستيكية عند نقعها

كشفت دراسة قام بها باحثون في الجامعة المستقلة ببرشلونة، أن أكياس الشاي التجارية، المصنوعة من البوليمرات، تطلق ملايين الجسيمات النانوية والميكروبلاستيكية عند نقعها.
وبحسب الدارسة، فإن النفايات البلاستيكية تسهم بشكل كبير في التلوث البيئي، ولها تأثيرات سلبية متزايدة على صحة الأجيال المقبلة؛ إذ تعتبر عبوات المواد الغذائية، بما في ذلك أكياس الشاي، من المصادر الرئيسة التي تسهم في تلوث البيئة بالجسيمات النانوية والميكروبلاستيكية.
ونجح الباحثون في الدراسة، في تحديد وتوصيف الجسيمات النانوية والميكروبلاستيكية المشتقة من أكياس الشاي التجارية المصنوعة من البوليمرات مثل النايلون-6 والبولي بروبيلين والسليلوز.

وخلصت الدراسة إلى أن هذه المواد تطلق كميات ضخمة من الجسيمات عند تحضير المشروب.
وتظهر النتائج أن البولي بروبيلين يطلق نحو 1.2 مليار جسيم لكل مليلتر بمتوسط حجم 136.7 نانومتر، بينما يطلق السليلوز نحو 135 مليون جسيم لكل مليلتر بمتوسط حجم 244 نانومتر، والنايلون-6، نحو 8.18 مليون جسيم لكل مليلتر بمتوسط حجم 138.4 نانومتر.وام


مقالات مشابهة

  • «لعنة الخواجة».. رشاقة التنقل بين الواقع والخيال
  • أكياس الشاي من البوليمرات غير صحية
  • شاهد.. الشرع وفيدان يحتسيان الشاي على قمة جبل قاسيون
  • الشرع وفيدان يحتسيان الشاي على قمة جبل قاسيون (شاهد)
  • نشربها.. أكياس الشاي تطلق ملايين الجسيمات النانوية والميكروبلاستيكية
  • أكياس الشاي تطلق ملايين الجسيمات الميكروبلاستيكية عند نقعها
  • دراسة: أكياس الشاي تطلق ملايين الجسيمات الميكروبلاستيكية عند نقعها
  • دراسة تكشف تأثير أكياس الشاي على صحة الإنسان !
  • تحذير.. أكياس الشاي تؤثر على صحتك
  • تأثير أكياس الشاي على صحة الإنسان