تعد كفتة الفراخ من الأكلات اللذيذة الخفيفة على المعدة، وهي بسيطة سهلة التحضير، ومكوناتها نجدها متوفرة في البيت تجعلنا نقوم بعملها بكل سهولة بدل من شرائها من المطاعم، وهي تتميز بنكهة البهارات اللذيذة التي تعطي لها طعم رائع، وسوف نتعرف من خلال موقع الفجر الإخباري، على طريقة عمل كفتة الفراخ اللذيذة بأسهل الخطوات.

مكونات عمل كفتة الفراخ


تتكون كفتة الفراخ من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي


نصف كيلو صدور فراخ مخليه ومفرومة.
2 بصلة كبيرة الحجم مفرومه ناعم.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
نصف ملعقة صغيره ثوم مفروم.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
 

طريقة التحضير


سوف نتعرف على طريقة كفتة الفراخ بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل وهي كما يلي:-

نحضر وعاء عميق نضيف الفراخ المفروم، والبصل المفروم، والثوم، والبقدونس نخلط المكونات مع بعض جيدًا.
ثم نضيف التوابل الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة نعجن الكفتة جيدًا بواسطة اليد حتى تتماسك جميع المكونات مع بعضها ثم نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
نأخذ قطعة من عجينة الكفتة ثم نشكلها على شكل أصابع متوسطة الحجم،، ثم نضعها في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
نكرر نفس الخطوات السابقة مع باقي كمية عجينة، ثم توضع مرة أخرى في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى تكون متماسكة أثناء التسوية.

نقوم بإحضار طاسة مدهونة بقليل من الزيت ثم نرص عليها أصابع الكفتة، ونضعها على نار متوسطة ونغطيها ونتركها حتى تخرج السوائل منها، نترك الطاسة على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى تنضج وتتحمر، ثم نرفعها من الطاسة ونضعها على طبق التقديم بجانب الأرز وسلطة الخضار والسلطة الطحينة وتقدم بألف صحة وهنا.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: كفتة عمل الكفته أحلى من المطاعم کفتة الفراخ

إقرأ أيضاً:

بخطوات سهلة.. طريقة عمل السجق الاسكندراني

السجق الإسكندراني من أشهر الأطباق المصرية اللذيذة والمحببة لدى الكثيرين.

 إليك طريقة تحضيره بخطوات سهلة:
 

المكونات:

500 جرام من السجق البلدي.

1 بصلة كبيرة مفرومة.

2 فص ثوم مفروم.

2 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.

1 حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح (يمكن إضافة فلفل حار حسب الرغبة).

2 ملعقة كبيرة زيت.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.

رشة شطة (اختياري).

ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة التحضير:

1. تحمير السجق:

سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

أضيفي السجق وقلبيه حتى يتحمر جيدًا ويتغير لونه.

2. إضافة البصل والثوم:

أضيفي البصل المفروم إلى السجق وقلبيه حتى يذبل.

أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لبضع ثوانٍ حتى تظهر رائحته.

3. إضافة الطماطم والفلفل:

أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم وقلبي جيدًا.

أضيفي الفلفل الأخضر (والفلفل الحار إذا كنت تفضلين الحار).

4. التوابل:

أضيفي الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، والشطة حسب الرغبة.

قلبي الخليط جيدًا واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تمتزج النكهات.

5. التقديم:

زيني السجق بالبقدونس المفروم وقدميه ساخنًا مع الخبز البلدي أو الأرز الأبيض.

نصائح:

يمكنك إضافة القليل من البطاطس المقلية أو الباذنجان المقلي كإضافة جانبية.

للحصول على نكهة مميزة، جربي إضافة القليل من عصير الليمون في النهاية.


 

مقالات مشابهة

  • لشتاء أكثر دفئا.. طريقة عمل السبانخ باللحمة المفرومة
  • طريقة عمل كيكة التوابل
  • بخطوات سهلة.. طريقة عمل السجق الاسكندراني
  • طريقة عمل براونيز الشوكولاتة اللذيذة بخطوات بسيطة
  • باستخدام لبن الزبادي الخفيف الدسم.. طريقة عمل شيش برك صحي
  • طريقة عمل خبز البانيتوني
  • طريقة عمل صلصة الجريفي
  • طريقة عمل الثومية السورية بالمنزل
  • طريقة تحضير السحلب الجاهز
  • طريقة عمل الشعرية باللبن خطوة بخطوة