المكرونة بالبشاميل الجوسي في المنزل..طريقة مضمونة لعمل المكرونة بالبشاميل
تاريخ النشر: 21st, May 2024 GMT
تعد المكرونة بالبشاميل واحدة من أشهى الأطباق التي يعشقها الكثيرون، وهي تجمع بين المكونات البسيطة والنكهات الغنية لتقدم وجبة لا تقاوم، وهو طبق ايطالي الأصل يتميز بسهولة تحضيره وتنوع مكوناته التي تتيح لكل شخص إضافة لمسته الخاصة، وفيما يلي سنتعرف على طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالخطوات التفصيلية بشكل يضمن لك الحصول على طبق لذيذ، يبهج العائلة والأصدقاء في مختلف المناسبات.
لتحضير طبق المكرونة بالبشاميل الشهي، ستحتاج إلى المكونات التالية:
500 جرام من المكرونة.
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
ماء لسلق المكرونة.
ملح حسب الرغبة.
500 جرام من اللحم المفروم.
بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا.
2 فص ثوم مفروم.
ملح وفلفل أسود بكمية حسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري).
نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
نصف كوب من المرقة المذابة في الماء.
4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
لتر من الحليب كامل الدسم.
نصف كوب من الجبن المبشور.
خطوات عمل المكرونة بالبشاميل
لتحضير المكرونة بالبشاميل نحتاج إلى إتباع الخطوات التالية:
غلي ماء في قدر كبير مع اضافة ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من الزيت.
أضف 500 جرام من المكرونة واتركها تسلق حتى تنضج.
صفي المكرونة واتركها جانبًا.
تسخين ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة وأضف بصلة مفرومة فصوص ثوم مفروم.
أضف 500 جرام من اللحم المفروم مع تقليب اللحم حتى يتغير لونه.
أضف الملح، الفلفل، القرفة، والبهارات المشكلة ومعجون الطماطم والماء، واترك الخليط ينضج.
في قدر سخن 4 ملاعق كبيرة من الزبدة حتى تذوب.
أضف الدقيق وقلب حتى يصبح الخليط ذهبي اللون.
أضف لتر من الحليب تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى يصبح القوام ثقيل.
أضف الملح والفلفل الأبيض.
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
اخلط نصف كمية صلصة البشاميل مع المكرونة المسلوقة.
في صينية ضع نصف كمية المكرونة، ثم أضف طبقة من اللحم، ثم باقي المكرونة.
صب ما تبقى من صلصة البشاميل فوق المكرونة وضع الجبن المبشور على السطح.
ضعها في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبي اللون.
تقطع باردة حتى تصبح متماسكة.
عند التقديم يتم تسخينها لدقائق في الميكرويف.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: مكرونة مكرونة بشاميل المکرونة بالبشامیل ملعقة کبیرة من جرام من
إقرأ أيضاً:
وصفة سهلة.. طريقة عمل شاورما الفراخ السوري في البيت
تعد شاورما الفراخ من أكثر الوجبات الشهية التي يعشقها الكبار والصغار، لذا يبحث عدد كبير من ربات البيوت عن الطريقة تحضيرها في المنزل، لضمان جودتها ونظافتها.
شاورما الفراخ السوريوتستعرض بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء كل ما يخص طريقة عمل شاورما الفراخ السوري في البيت، بخطوات سهلة وبسيطة، خلال السطور التالية:
المكونات:
- نصف كيلو صدور دجاج.
- 1 كوب زبادي.
- عصير 2 ليمون.
- 3 فصوص ثوم.
- بشر 2 ليمونة.
- ملعقة صغيرة حبهان.
- ملعقة صغيرة قرنفل.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ملعقة بهارات الشاورما.
- رشه جنزبيل.
- 3 ملاعق زيت.
- بصل مقطع شرائح.
- نعناع أخضر.
- 2 طماطم منزوعة القلب ومقطعة شرائح.
طريقة تحضير الشاورما:
- قومي بتحضير خليط تتبيل الفراخ، وضعي في وعاء عميق الزبادي مع الثوم والزيت وعصير وبشر الليمون مع البهارات.
- ثم قلبيهم جيدًا ثم قومي بنقع قطع الصدور، ثم احضري «علبة ثلاجة»، وضعي داخلها «ورق الاسترتش».
- بعدها وقومي برص صدور الدجاج بطريقة منتظمة، ثم اضغطي عليه جيداً وضعيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو 6 ساعات على الأقل.
- اخرجيه من الفريزر، واقلبي العلبة، وستلاحظي أن صدور الدجاج المتبلة اصبحت مثل قالب الطوب، وقومي بوضعها على قطاعه خشب.
- ثم قومي بتقطيعها شرائح رفيعة جداً، ثم ضعيها على مقلاه بها قليل من الزيت، وارفعيها على النار، وتأكدى من تقطيع كل الكمية، واستمري في تقليبهم على النار حتي يصبح لون الفراخ ذهبي.
- وبعدها ضيفي قطع البصل والطماطم والنعناع على صدور الفراخ، واتركيهم على النار لمدة 5 دقائق حتي تذبل الخضراوات فقط.
- ثم قومي بوضع الشاورما في الخبز سواء كان الخبز الفينو أو السوري.
اقرأ أيضاًوجبة على الفطور والعشاء.. طريقة عمل فطيرة الطاسة لـ ربات البيوت
طريقة عمل المسخسخة في المنزل بخطوات بسيطة
طريقة عمل الفخدة الضاني بطريقة سهلة وبسيطة
«الأرصاد» يحذر من ارتفاع في درجات الحرارة الفترة المقبلة