الفلافل السورية بالحمص.. طريقة عمل الفلافل في المنزل مقرمشة وذهبية بأطيب مذاق
تاريخ النشر: 21st, May 2024 GMT
تعد الفلافل واحدة من أشهر المأكولات الشعبية التي حظيت بانتشار واسع على مستوى العالم، وتعتبر الفلافل ليست فقط وجبة تقليدية، بل رمزًا ثقافيا لوصفات الطهي، وتعتمد طريقة إعداد الفلافل على مكونات بسيطة ومتوفرة، لكنها تتطلب مهارة خاصة لتحقيق التوازن المثالي بين النكهات والقوام، وفي هذا المقال نوضح طريقة عمل الفلافل بالتفصيل، سواء كنت تسعى لتحضيرها كمقبلات شهية أو كوجبة رئيسية غنية بالبروتين.
لتحضير الفلافل المقرمشة ستحتاج إلى المكونات التالية:
كوبان من الحمص الجاف المنقوع لمدة 24 ساعة.
بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
ثلاثة فصوص من الثوم.
ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم.
ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
ملح حسب الرغبة.
رشة من الفلفل الحار (اختياري).
ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
طريقة عمل الفلافل في المنزل
لتحضير الفلافل بنجاح اتبع الخطوات التالية:
ابدأ بنقع الحمص الجاف في الماء لمدة 24 ساعة.
نصفي الحمص جيدًا من الماء ونضعه في محضرة الطعام.
أضف البصلة المفرومة والثوم والبقدونس.
اخلط المكونات جيدًا في محضرة الطعام حتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.
أضف إلى الخليط الكمون المطحون والكزبرة الجافة، والدقيق، وبيكربونات الصوديوم، وملح حسب الرغبة.
اخلط المزيج جيدًا مرة أخرى، ثم اتركه يرتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
بعد ذلك شكل الفلافل إلى كرات أو أقراص صغيرة بحجم ملعقة كبيرة.
سخن كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة إلى عالية، ثم ابدأ بقلي أقراص الفلافل على دفعات، حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج.
توزيع السمسم المحمص على الفلافل وتقدم ساخنة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الفلافل الفلافل السورية طريقة الفلافل طریقة عمل الفلافل
إقرأ أيضاً:
أكلات رمضان 2025.. طريقة تحضير الأرز المكسيكي
مع استقبال شهر رمضان 2025، تهتم الكثير من ربات البيوت بمعرفة وصفات أفضل الأكلات لرمضان 2025، وذلك لإعداد وجبات إفطار مختلفة مع كل يوم من أيام رمضان، وتأتي وصفة الأرز المكسيكي إحدى الوصفات التي تلقى بحثًا واسعًا.
أكلات رمضان 2025وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص أفضل أكلات رمضان 2025، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
مقادير تحضير الأرز المكسيكيوجاءت مقادير تحضير الأرز المكسيكي، كالتالي:
- بصل مفروم
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 فلفل أحمر
- 1 فلفل أخضر
- 1 فلفل أصفر
- 1 كوب ذرة
- 1 مكعب مرق
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- 3 كوب أرز
- ½ كوب كزبرة خضراء
- بصل أخضر للتقديم
طريقة تحضير الأرز المكسيكيويمكن تحضير الأرز المكسيكي عبر اتباع اللخطوات التالية:
1) يشوح البصل في الزيت.
2) يضاف الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر ويشوح الخليط.
3) ثم تضاف الصلصة والأرز والملح والفلفل والكمون والكزبرة والبابريكا.
4) ويضاف الماء المغلي ويترك ليطهى على نار هادئة.
5) ثم تضاف الكزبرة وتخلط.
6) ويقدم ساخنا.
7) ويضاف البصل الأخضر على الوجه.
اقرأ أيضاًأكلات رمضان 2025.. أفضل وجبات إفطار أول أيام الشهر المبارك
دجاج محشي وفتة وشيش طاووق.. أشهر أكلات رمضان 2025
أكلات رمضان 2025.. طريقة عمل البطاطس بالشاورما