تفضل الأمهات تحضير أشهى الوصفات الغذائية لأفراد أسرتها على مائدة الغداء لتقدم لهم وجبة صحية مفيدة لهم.
وتأتي الكفته في مقدمة الوصفات المحببة لدى الكبار والصغار لمذاقها الطيب والشهي والمفضله للأمهات لسهولة تحضيرها.
اليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير كفتة البطاطس بالدجاج بخطوات سهلة وسريعة.
المقادير
- للتغليفة :
بقسماط : كوب (مطحون)
البيض : كوب (مخفوق)
الدقيق الأبيض : كوب
- صدر الدجاج : 1 صدر (مسلوق)
- البطاطس : 2 حبة (مسلوقة ومهروسة)
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم)
- الثوم : فص (مهروس)
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
في محضرة الطعام، اخلطي صدر الدجاج مع البصل، والثوم، والبقدونس، والكزبرة الطازجة جيداً.
تبلي الخليط بالملح والفلفل.
أضيفي البطاطس واخلطي مرة أخرى حتى تحصلي على قوام عجينة الكفتة.
شكلي كفتة البطاطس بالدجاج على هيئة كرات أو أصابع.
غطّي كرات الكفتة بالبيض المخفوق، ثم غلفيها بخليط الدقيق والبقسماط.
أدخلي كفتة البطاطس للفريزر لحوالي 30 دقيقة حتى تتماسك.
في زيت غزير وساخن، اقلي كرات الكفتة حتى يصبح لونها ذهبياً.
صفّي الكفتة جيداً من الزيت الفائض، وقدميها ساخنة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: بقسماط البيض الدقيق الأبيض صدر الدجاج البطاطس بقدونس الثوم البصل کفتة البطاطس
إقرأ أيضاً:
المملكة تحقق نسبة اكتفاء ذاتي من البطاطس تبلغ 87%
الرياض : البلاد
أكدت وزارة البيئة والمياه والزراعة أن الإنتاج السنوي لمحصول البطاطس في المملكة يواصل ترسيخ مكانته بصفته أحد المنتجات الغذائية الأساسية في المملكة، وبلغ الإنتاج المحلي لعام 2023م نحو (621,751) طنًا، مما يُظهر وفرة الإنتاج الوطني وقدرته على تلبية احتياجات السوق المحلي.
وأوضحت الوزارة خلال حملتها “سفرتنا من أرضنا” أن المملكة حققت نسبة اكتفاء ذاتي من البطاطس تبلغ (87%)، مما يجسد جودة الإنتاج المحلي وكفاءته في تلبية الطلب المحلي وتقليل الاعتماد على الاستيراد، تماشيًا مع مستهدفات الأمن الغذائي في المملكة.
وتزامنًا مع شهر رمضان المبارك، دعت الوزارة المستهلكين إلى دعم المنتجات الوطنية، مشيرةً إلى أن البطاطس تعد خيارًا غذائيًا مستدامًا لموائد رمضان، لما تتمتع به من قيمة غذائية عالية تناسب وجبات الإفطار والسحور، إضافة إلى دورها في تحقيق التوازن الغذائي خلال الشهر الكريم.
وأبانت أن تعزيز الإنتاج المحلي للبطاطس وغيره من المنتجات الزراعية يأتي ضمن إستراتيجية المملكة لتحقيق الاستدامة الزراعية، وتقليل الفاقد الغذائي، ورفع كفاءة الاستهلاك، بما ينسجم مع مستهدفات رؤية المملكة 2030، في تحقيق الأمن الغذائي والاكتفاء الذاتي من المنتجات الزراعية الإستراتيجية.
لجنة حماية المعطيات: هجومات سيبرانية تستهدف مواقع حكومية مغربية