بغداد تحقق بحريق اقدم أسواق كركوك: أصابع الاتهام تتجه لتنظيمات متطرفة
تاريخ النشر: 20th, May 2024 GMT
بغداد اليوم - كركوك
اكد النائب ارشد الصالحي، اليوم الاثنين (20 آيار 2024)، تشكيل لجنة تحقيق في حريق التهم اقدم أسواق محافظة كركوك.
وقال الصالحي في حديث لـ "بغداد اليوم"، انه "تواصل هاتفيا مع وزير الداخلية في ساعة متأخرة من مساء يوم امس لبيان حيثيثات الحريق الكبير الذي التهم العشرات من المحال في سوق كركوك وتسبب بأضرار مادية كبيرة"، لافتا الى ان "الوزير اوعز بإرسال لجنة عليا للتحقيق".
وأضاف الصالحي، ان "الحريق وفق القراءات الأولية مفتعل وهناك تقارير تلقتها الأجهزة الامنية مؤخرا عن وجود نوايا لتنظيمات متطرفة في احراقه"، مؤكدا ان "التحقيقات مهمة من اجل بيان الحقائق امام الراي العام"، محذرا من "خطورة اهمال هذا الملف والسعي الى طمأنة الأهالي واسعافها بالتعويضات لان ما حدث هو عمل تخريبي".
وأشار الى ان "حريق كركوك يستدعي جهود استخبارية اكبر من اجل كشف من يحاول خلق الفوضى والاضرار بمصادر رزق الأهالي من خلال اعمال تخريبية تمس مصادر رزقهم"، مؤكدا ان "لجنة التحقيق لوزارة الداخلية ستكشف خفايا ما حصل في حريق السوق".
وكان حريق كبير التهم ، يوم امس الاحد، قرابة 150 محلا في سوق كركوك الكبير ما تسبب بأضرار مادية كبيرة.
المصدر: وكالة بغداد اليوم
إقرأ أيضاً:
أسعار اللحوم اليوم الأربعاء 22-1-2025 في أسواق محافظة البحيرة
تقدم بوابة الفجر خدمة لقرائها ومتابعيها بمحافظة البحيرة، اليوم، حيث شهدت أسعار اللحوم استقرارا بمدن ومراكز المحافظة.
وتنشر بوابة الفجر أسعار اللحوم في مدن ومراكز محافظة البحيرة
أسعار اللحوم جاءت كما يلي:
اللحوم البقري ما بين 350 - 420 جنيها
اللحوم الضأن ما بين 370 – 450 جنيها
الكبدة البقري 360 – 450 جنيها
اللحوم الجملي ما بين 280 – 320 جنيها للكيلو
كيلو اللحم المفروم بين 360-420 جنيهًا
السجق البلدى من 290 إلى 350 جنيهًا
سعر كيلو كباب الحلة ما بين 310- 360 جنيهًا للكيلو
اللحوم السودانية في البحيرة
طرق طهي اللحوم الحمراء
تعد اللحوم من المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الإنسان، ويمكن طهو وتحضير اللحوم الحمراء اللحم بطرق كثيرة، ولإنجاحها هناك بعض الأسرار والخطوات التي يجب الالتزام بها لضمان تحضيرها مثل الطهاة المحترفين، والحصول على مذاق مميز في أقل وقت ممكن، هذه أهم الطرق لطهي اللحوم الحمراء بسهولة.
الطهي
تعتبر “الصدمة الحرارية” أو استخدام حرارة عالية لبدء طهي اللحوم من أهم الخطوات التي تزيد من نكهتها، حيث تساعد هذه الطريقة على دمج كافة العناصر في اللحم وإظهارها في المذاق والرائحة والقشرة الخارجية. وتتم عملية صدمة اللحوم من خلال تسخين المقلاة أو الطنجرة على حرارة عالية ووضع اللحوم النيئة بها مباشرة دون أي إضافات وتقليبها على جميع الجوانب ليصبح لونها بني، ثم تتابع باقي خطوات تحضير اللحم على درجة حرارة عادية.
الشواء
يعد الشواء من أفضل طرق طهي اللحوم الحمراء وتقديمها بطعم ورائحة مميزة، إلا أنه لا بد من الانتباه لدرجة حرارة شواء اللحوم بحيث تكون متوسطة الحرارة، لكيلا تجف اللحوم وتفقد عصارتها ويتقلص حجمها.
التحميص
تقنية طهو حراري جاف يستخدم درجة الحرارة المرتفعة؛ مما يعطي اللحم قواما مقرمشا من الخارج وطريا من الداخل.
القلي
وهو تقنية للطهو السريع للحم، إذ يوضع اللحم على شكل شرائح رقيقة في مقلاة ساخنة مع كمية قليلة من الزيت، ويضاف إليه عادة البصل والثوم.
السلق
يعتبر سلق اللحوم وتحضير شوربة من أسهل طرق الطهي التي يمكن تنفيذها سريعا دون خطوات، ولكن يجب الالتزام ببعض النصائح للحصول على شوربة مميزة، لهذا يجب عدم وضع الملح إلا بعد انتهاء النضج، لأن وضعه مبكرا في بداية السلق يمنع اللحم من النضج بسرعة.
جنين ومخيمها.. سماع دوي انفجار كبير بمخيم جنين