دراسة حديثة تزيد من الأدلة على أهمية إضافة أوميجا-3 إلى النظام الغذائي لصحة الدماغ والقلب ولتجنب الوفاة المبكرة.

إن تناول ما يكفي من الدهون الصحية أمر رائع لصحة الدماغ والقلب، ولكن الجديد هو أن دراسة جديدة قدمت المزيد من الأدلة على أهمية إضافتها - وخاصة أوميغا-3 - إلى النظام الغذائي، بحسب ما نشره موقع شبكة "سي إن إن" CNNالإخبارية الأميركية.

 

وقالت يوشين تشانغ، طالبة دكتوراه في قسم علم الأوبئة والإحصاء الحيوي في كلية الصحة العامة بـ"جامعة جورجيا" والباحثة الرئيسية لدراسة نُشرت نتائجها في دورية eLife، في بيان صحافي: "لقد توصلنا إلى أن ارتفاع نسبة أوميجا-6 إلى أوميجا-3 يرتبط بزيادة خطر الوفاة".

أوميجا-3

توجد أحماض أوميغا-3 الدهنية بشكل طبيعي في الأطعمة بما يشمل الأسماك - وخاصة الأسماك الدهنية مثل السلمون والتونة والسردين - وكذلك بذور الكتان والجوز وبذور الشيا وفي المكملات الغذائية مثل زيت السمك.

 

ووفقًا للمعاهد الوطنية الأميركية للصحة، فإن أحماض أوميجا-3 الدهنية الثلاثة الرئيسية هي حمض ألفا لينولينيك، أو ALA؛ حمض إيكوسابنتاينويك، EPA؛ وحمض الدوكوساهيكسانويك، المعروف باسم DHA. ويجب أن يحصل الجسم على العناصر الثلاثة من الأطعمة، وتساهم أحماض أوميجا-3 في صحة القلب والأوعية الدموية والرئتين والجهاز المناعي ونظام الغدد الصماء.

أوميجا-6

ومن ناحية أخرى، قال الباحثون إن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا-6 الدهنية تشمل المكسرات والبذور والذرة وفول الصويا والزيوت والمواد الحافظة المنتجة من هذه الأطعمة. ويعد حمض اللينوليك هو حمض أوميغا-6 الدهني الأكثر شيوعًا.

 

النسب المرتفعة النموذجية

وقالت تشانغ إن "هناك بعض الأدلة التي تشير إلى أن نسبة دهون أوميغا-6 إلى أوميجا-3 المرتفعة النموذجية في الأنظمة الغذائية الغربية، التي تقدر بـ 20: 1 - أو حتى أعلى- مقارنة بما لا يزيد عن نسبة 1: 1 خلال معظم التطور البشري، تساهم في العديد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان واضطرابات المناعة الذاتية".

 

وأضافت أن نتائج الدراسات السابقة كانت مختلطة، ولم يبحث سوى عدد قليل منها في دور الخلل في معدل الوفيات.

كما أن قياس كمية الأحماض الدهنية بدقة أمر صعب، ويرجع ذلك جزئيًا إلى الاعتماد على ذكريات المشاركين الخاصة عن مدخولهم الغذائي.

 

مقياس أكثر موضوعية

ونظرت تشانغ والباحثون الآخرون في الارتباطات بين نسبة أوميجا-3 - أوميجا-6 في بلازما الدم - وهو مقياس أكثر موضوعية - والوفاة من أي سبب وعلى وجه التحديد من السرطان أو أمراض القلب والأوعية الدموية، وهما السببان الرئيسيان للوفاة في جميع أنحاء العالم.

 

واستخدم الباحثون بيانات من 85,425 شخصًا شاركوا في دراسة البنك الحيوي في المملكة المتحدة، والتي تابعت النتائج الصحية لأكثر من نصف مليون شخص تتراوح أعمارهم بين 40 و69 عامًا في المملكة المتحدة لمدة عقد على الأقل.

 

وأجاب المشاركون الذين تم جمع عينات البلازما الخاصة بهم بين عامي 2007 و2010، على استبيانات حول نظامهم الغذائي، بما يشمل ما إذا كانوا يتناولون مكملات زيت السمك.

%26 وفيات مبكرة

وبعد ما يقرب من 13 عامًا من المتابعة، وجد الباحثون أن المشاركين الذين لديهم أعلى نسب من أوميغا-6 إلى أوميغا-3 كانوا أكثر عرضة للوفاة المبكرة لأي سبب بنسبة 26%، وأكثر عرضة للوفاة بسبب السرطان بنسبة 14%، وأكثر عرضة للوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة 31%، مقارنة بمن لديهم أدنى النسب. عند النظر بشكل فردي، تم ربط المستويات العالية من أوميغا-6 وأوميغا-3 بانخفاض خطر الوفاة المبكرة. لكن التأثيرات الوقائية للأوميغا-3 كانت أكبر، وهو ما يفسر على الأرجح "سبب ارتباط وجود نسبة عالية من أوميغا-6 إلى أوميغا-3 بالضرر".

 

عيوب منهجية

وقالت الدكتورة لورين آر ساستر، الأستاذ المساعد في قسم علوم التغذية بجامعة شرق كارولينا، والتي لم تشارك في الدراسة، إن النتائج التي توصلت إليها الدراسة، تكشف عن وجود "ارتباط وليس علاقة سببية".

 

وأضافت ساستر: "وحتى هذه العلاقة لا يمكن دعمها بقوة بسبب العيوب المنهجية في عدم مراعاة المكونات الغذائية الأخرى في النتائج الصحية- السريرية الشاملة"، مشيرة إلى أن "هناك العديد من المكونات الغذائية المضادة للالتهابات، التي ترتبط بتقليل الوفيات الناجمة عن جميع الأسباب والسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية، ولتقييم أوميجا-3 و6 فقط - فربما يكون هناك عوامل محيرة قوية أخرى."

 

حمض الأراكيدونيك

وقالت كريستين كيركباتريك، اختصاصية تغذية في كليفلاند كلينيك ومؤلفة كتاب "الصحة التجديدية: اكتشف نوع التمثيل الغذائي لديك وجدد كبدك مدى الحياة"، إنه إذا كان توازن أوميغا-6 / أوميغا-3 له علاقة بالفعل بمخاطر الوفاة المبكرة أكثر مما تستطيع الدراسة إثباته، فربما يكون ذلك بسبب الوظيفة المحتملة لحمض الأراكيدونيك، وهو حمض أوميغا-6 الدهني.

 

ووفقًا لما ذكرته "جامعة هارفارد هيلث"، فإن حمض الأراكيدونيك هو ما يحوله الجسم من حمض اللينوليك. إنها "لبنة بناء للجزيئات، التي يمكن أن تعزز الالتهاب وتجلط الدم وانقباض الأوعية الدموية"، ولكن يمكن أيضًا تحويل هذا الحمض الدهني إلى جزيئات تحارب الالتهابات والجلطات الدموية.

النهج الأكثر توازناً

وقالت كيركباتريك إن أوميغا-6 ليست سيئة بطبيعتها، ولكن تناول الكثير منها قد يعوض العوامل المضادة للالتهابات المرتبطة بالأوميغا-3، لذا فإن "النهج الأكثر توازناً يمكن أن يكون مناسبًا"، مضيفة أنه ربما "يكون مصدر أوميغا-6 أيضًا عاملاً في تعويض التوازن أيضًا، فعلى سبيل المثال، يمكن أن تحتوي زيوت البذور المعالجة على كميات عالية من أوميغا-6."

 

وأضافت كيركباتريكأن التركيز على التوازن وزيادة تناول الأطعمة الغنية بالأوميغا-3 يمكن أن يكون أكثر أهمية من مجرد الحد من تلك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الأوميغا-6.

 

نصائح مهمة لصحة أفضل

وبشكل عام، نصحت كيركباتريك قائلة: "إن الحصول على مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالألياف (المفيدة للميكروبيوم) وغيرها من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، بالإضافة إلى النوم الكافي وجيد النوعية، وإدارة الإجهاد والنشاط البدني، يلعب دورًا كبيرًا في المدة التي سيتمتع فيها الشخص بصحة جيدة خلال حياته."

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: صحة الدماغ القلب سي إن إن CNN الوفاة التونة السلمون الكتان الجوز القلب والأوعیة الدمویة الوفاة المبکرة من أومیغا 6 عالیة من أومیجا 3 أومیغا 3 أومیجا 6 یمکن أن

إقرأ أيضاً:

أطعمة تساعد على تحسين صحة جهازك الهضمي

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

تعد صحة الأمعاء أحد العوامل الرئيسية التي تؤثر في صحتنا العامة، حيث تلعب دورًا كبيرًا في الهضم، امتصاص العناصر الغذائية، وتقوية جهاز المناعة، وتكمن أهمية الأمعاء الصحية في قدرتها على المحافظة على التوازن بين البكتيريا النافعة والضارة، وهو ما يعرف بالميكروبيوم المعوي، لذا فإن التغذية السليمة تلعب دورًا محوريًا في دعم صحة الأمعاء وتعزيز وظائفها، وتقدم لكم “البوابة نيوز”  أبرز الأطعمة التي يمكن أن تساهم في تحسين صحة جهازك الهضمي، وفقًا لما تم نشره بالمواقع الطبية المتخصصة . 

1-  الأطعمة الغنية بالألياف

تعد الألياف الغذائية من أهم العناصر التي تساعد على تحسين صحة الأمعاء، حيث تعمل على تعزيز حركة الأمعاء وتنظيمها، ويمكن العثور على الألياف في مجموعة متنوعة من الأطعمة، مثل الخضروات والفواكه (مثل التفاح، الجزر، والكمثرى)، الحبوب الكاملة (كالقمح الكامل والشوفان)، والبقوليات (مثل العدس والفاصوليا)، فالألياف تساعد في تحسين الهضم، وتقليل الإمساك، وتحفيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.

2- الأطعمة المخمرة

تحتوي الأطعمة المخمرة على البروبيوتيك، وهي بكتيريا مفيدة تعزز صحة الأمعاء، هذه البكتيريا تساهم في تحسين التوازن الميكروبي في الأمعاء، مما يساعد في منع نمو البكتيريا الضارة، ومن أبرز الأطعمة المخمرة التي يمكنك تناولها الزبادي، الكفير، الكيمتشي (نوع من الخضار المخمر)، الميسو، والمخللات، فمن خلال إضافة هذه الأطعمة إلى نظامك الغذائي، يمكنك دعم صحة الجهاز الهضمي بشكل كبير.

3-  الدهون الصحية

تلعب الدهون الصحية دورًا مهمًا في دعم صحة الأمعاء عن طريق تقليل الالتهابات وتحسين امتصاص العناصر الغذائية، ومن بين الدهون الصحية التي يجب تضمينها في النظام الغذائي زيت الزيتون، الأفوكادو، والمكسرات، فهذه الدهون تساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء وتحسين الحركية الهضمية.

4-  الثوم والبصل

يعد الثوم والبصل من الأطعمة التي تحتوي على مركبات الكبريت الطبيعية التي تدعم نمو البكتيريا الجيدة في الأمعاء، كما أن لهما خصائص مضادة للبكتيريا الضارة، مما يساعد في الحفاظ على توازن ميكروبيوم الأمعاء، ويمكن تناول الثوم والبصل في وجبات متنوعة للحصول على فوائدهما الهضمية.

5- الماء

بينما يعتبر الماء ليس طعامًا بشكل تقليدي، إلا أنه عنصر أساسي في الحفاظ على صحة الأمعاء، ويساعد الماء في تحسين عملية الهضم، تليين البراز، وبالتالي تقليل خطر الإمساك، لذلك من الضروري شرب كميات كافية من الماء طوال اليوم لضمان عمل الأمعاء بشكل طبيعي.

والجدير بالذكرأن صحة الأمعاء  تؤثر بشكل مباشر على جودة حياتنا العامة، فمن خلال تضمين الأطعمة الغنية بالألياف، البروبيوتيك، الدهون الصحية، والعديد من الأغذية الأخرى المفيدة، يمكننا تحسين أداء الجهاز الهضمي وزيادة مستوى صحتنا بشكل عام. 

مقالات مشابهة

  • أطعمة تساعد على تحسين صحة جهازك الهضمي
  • أخنوش يبرز بالأرقام نجاح حكومته في خفض المديونية التي تراكمت منذ الولايات السابقة
  • "هبوط حاد في الدورة الدموية".. وفاة سائح ألماني بالأقصر
  • أفضل الأطعمة للحفاظ على صحة الدماغ
  • فوائد مذهلة لتناول الأطعمة المخمرة يومياً.. تعرف عليها
  • ما هي أبرز الأسباب التي ستحسم الفائز في الانتخابات الأمريكية؟
  • ابتعد عن هذا الأمر عند تشغيل الثلاجة.. يزيد من استهلاك الكهرباء
  • وزارة التربية الوطنية تحدث خلية لليقظة لإنقاذ التلاميذ من خطر الانقطاع عن الدراسة
  • حظك اليوم برج الحمل الأحد 3 نوفمبر.. تجنب هذه الأطعمة
  • توقيع مذكرة تفاهم بين هيئة الدواء والجمعية المصرية لجراحة الأوعية الدموية والتداخلية