يعد الجمبري من الأكولات الغنية والصحية المفيدة المحببة لدى الكبار والصغار لفوائده المتعددة التي نعرضها الأن في السطور التالية.
1. ينظم عمل الأنزيمات
الجمبري يعتبر مصدرًا غنيًا بالمعادن، مثل الزنك، والسيلينيوم، وهما من المعادن المهمة جدًا لتنشيط الانزيمات وتنظيم عملها لإتمام العمليات الحيوية والتفاعلات الكيميائية في الجسم.
يساعد الزنك على تنشيط الإنزيمات الضرورية لإنتاج الطاقة، كما تعتمد بعض البروتينات في عملها على الزنك لتنظيم النشاط الجيني ودعم الجهاز المناعي.
2. يساعد في مقاومة السرطانات
يحوي الجمبري على السيلينيوم الذي يعد مضادًا قويًا للأكسدة، فهو يحمي الخلايا وأغشيتها من الجذور الحرة والتلف، كما ينشط السيلينيوم الأنزيمات المقاومة للسرطان وينشط عمليات الأيض في الجسم.
وتشير العديد من الدراسات إلى كون الأشخاص الذين يتناولون كميات أكبر من السيلينيوم أقل عرضة من غيرهم لخطر الوفاة جراء الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان البروستاتا والرئة، والقولون والمستقيم.
ويعتقد أن السيلينيوم قد يحد من خطر الإصابة بالسرطان بطريقتين:
يدخل السيلينيوم في تركيب إنزيم بيروكسيديز الجلوتاثيون، وهو أنزيم ذو خصائص مضادة للأكسدة التي يمكن أن تساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة.
يعتقد أن السيلينيوم يساهم في منع نمو الورم عن طريق تعزيز جهاز المناعة، ويمنع تطور الأوعية الدموية المغذية للورم.
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير روبيان بالصوص الحار بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير
- الروبيان : كيلو (مقشر)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- فلفل أخضر حار : 3 قرون (مقطع)
- الكزبرة : ملعقة صغيرة
- صلصة طماطم : كوب
- النعناع : ملعقة صغيرة (مفروم)
- بقدونس : 2 ملعقة صغيرة (مفروم)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الماسترد : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
ضعي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ثم اقلي البصل والثوم حتى يصبح لونهما ذهبياً.
أضيفي الفلفل الأخضر الحار، والكزبرة، وصلصة الطماطم، والنعناع، والبقدونس، وعصير الليمون، والمستردة، والملح، والفلفل الأسود ثم قلبي المزيج جيداً.
وزّعي في صينية مدهونة بالزيت نصف كمية خليط الصلصة في القاع ثم وزعي قطع الجمبري واسكبي باقي الصلصة الحارة فوقه.
غلّفي الصينية بورق الأولمنيوم ثم أدخليها الفرن حتى النضج لمدة 30 دقيقة.
ارفعي ورق الأولمنيوم ثم قدمي الروبيان ساخناً.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الجمبري الزنك السيلينيوم الدراسات الروبيان زيت الزيتون البصل ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
ترامب يعلق على تحطم طائرة صغيرة في فيلادلفيا
(CNN)-- أعرب الرئيس الأمريكي دونالد ترامب، السبت، عن حزنه بسبب سقوط ضحايا جراء تحطم طائرة صغيرة في شمال شرق فيلادلفيا بولاية بنسلفانيا، بالقرب من مركز تجاري، مما تسبب في انفجار، وفقًا للسلطات.
وقال ترامب، عبر منصته "تروث سوشال": "من المحزن للغاية أن نرى الطائرة تسقط في فيلادلفيا، فقدنا المزيد من الأرواح البريئة"
وأشاد بالتعامل السلطات مع الحادث، وقال إنهم قاموا بـ"عمل رائع".
وكانت إدارة الطيران الفيدرالية وشركة Jet Rescue Air Ambulance قالتا إن 6 أشخاص كانوا على متن الطائرة التي كانت من طراز Learjet 55.
وذكرت إدارة الطيران الفيدراليةـ لشبكة CNN، في بيان، أن الطائرة تحطمت حوالي الساعة 6:30 مساءً بعد إقلاعها من مطار شمال شرق فيلادلفيا.
وتابعت أن الطائرة، التي كان على متنها شخصان، كانت في طريقها إلى مطار سبرينغفيلد برانسون الوطني في ميسوري، ووصلت الطائرة إلى ارتفاع 1650 قدمًا بعد وقت قصير من إقلاعها قبل أن تهبط.
بينما يحاول المراقب الاتصال بالطائرة، هناك مكالمة: "خدمة إخلاء طبي، برج الشمال الشرقي. خدمة إخلاء طبي، برج الشمال الشرقي. هل أنت على التردد؟"، وبعد أكثر من دقيقة بقليل، سمع المراقب الجوي يقول: "لقد فقدنا طائرة. لسنا متأكدين تمامًا مما حدث، لذا نحاول معرفة ذلك الآن. لذا، في الوقت الحالي، سيتم إغلاق المجال الجوي. لذا، لا توجد رحلات داخلية أو خارجية".
ولم يتضح على الفور ما الذي قد تكون الطائرة قد تأثرت به.
وذكر مايكي ليتلجون أحد الشهود الذين شاهدوا تحطم الطائرة لقناة WPVIالتابعة لشبكة CNN: "رأيت كرة كبيرة من اللهب في السماء".
وأضاف: "كنت هنا في العمل وكل ما رأيته هو هذه الكرة الكبيرة من اللهب في السماء، وسمعنا حرفيًا دويًا قويًا للغاية، لقد هز المبنى بأكمله، اهتز المبنى بأكمله".
وقال شاهد آخر، فاديم أوسيبوف: " شعرت بصدمة، وكأن هذا جنون"، وأضاف أن الحادث ذكره بالحرب في أوكرانيا، حيث ولد.
ويأتي تحطم الطائرة في الوقت الذي تواصل فيه السلطات تحقيقاتها في حادث التصادم المميت الذي وقع يوم الأربعاء على بعد حوالي 150 ميلاً إلى الشمال الشرقي في منطقة واشنطن، حيث اصطدمت طائرة تابعة لشركة الخطوط الجوية الأمريكية ومروحية بلاك هوك تابعة للجيش فوق نهر بوتوماك.
وكانت الطائرة، التي كانت قادمة من ويتشيتا بولاية كانساس، تحمل 64 شخصًا، بينما كان على متن المروحية ثلاثة جنود، ويُفترض أنهم جميعًا لقوا حتفهم.
اتصال هاتفي بين وزير الخارجية والهجرة ووزير خارجية الكويت