في قائمته 4 خيارات فقط.. كشك تاكو صغير في المكسيك يحصد نجمة ميشلان المرموقة
تاريخ النشر: 19th, May 2024 GMT
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- حصد مطعم تاكو صغير وبسيط في المكسيك، يتمتع بقائمة تشمل أربع وجبات فقط، نجمة من دليل "ميشلان" الشهير.
كان مطعم "Taquería El Califa de León"، الواقع في حي سان رافاييل بمكسيكو سيتي، من بين المؤسسات التي حصلت على نجمة أو نجمتين في أول دليل "ميشلان" للمكسيك، والذي نُشر في الأسبوع الماضي.
وجعله ذلك أول كشك تاكو مكسيكي يحصل على هذا الشرف.
وحصل الشيف أرتورو ريفيرا مارتينيز، الذي خدم الزبائن في المطعم منذ عِقدين على الأقل، على سترة الشيف البيضاء الشهيرة أثناء تقديم شطائر التاكو الشهيرة خاصته الأربعاء.
وقال ريفيرا مارتينيز لوكالة "أسوشيتد برس": "السر يكمن في بساطة التاكو لدينا".
وأوضح قائلاً: "إنّها لا تحتوي إلا على خبز التورتيلا، والصلصة الحمراء أو الخضراء، وهذا كل ما في الأمر، إلى جانب جودة اللحوم".
ومطعم "Taquería El Califa de León"، الذي يبلغ عرضه 3 أمتار تقريبًا، موجود منذ أكثر من 50 عامًا، ويشتهر بتاكو "جاونيرا"، الذي سُمِّي تيمنًا بمصارع الثيران المكسيكي رودولفو جاونا.
وأفاد بيان عن المطعم في موقع دليل "ميشلان" عبر الإنترنت: "قد يكون مطعم التاكو مجرَّدًا مع مساحة تكفي لعددٍ قليل من الرواد للوقوف عند المنضدة، لكن ابتكاره، أي تاكو غاونيرا، استثنائي".
وأضاف البيان: "تُطهى شرائح لحم البقر الرقيقة بخبرةٍ حسب الطلب، وتكون متبّلة بالملح وقطرات من الليمون فحسب.. وفي الوقت نفسه، يقوم طباخ ثانٍ بإعداد خبز تورتيلا الذرة الممتاز.. التركيبة الناتجة أساسية وصافية".
وبصرف النظر عن شطيرة تاكو "جاونيرا" المذكورة أعلاه، يمكن للعملاء اختيار ثلاثة أنواع أخرى من التاكو محشية باللحوم، بما في ذلك شريحة لحم البقر "بيستيك"، والتي تُقدَّم على طبقٍ بلاستيكي مقابل 5 دولارات تقريبًا.
وحصل مطعم "Quintonil" الراقي، الذي يديره كلا من خورخي فاييهو، وأليخاندرا فلوريس، على نجمتي "ميشلان"، بينما كان مطعم "Rosetta" للشيف إيلينا ريجاداس، الحائز على نجمة واحدة، من بين المؤسسات الأخرى التي أُدرِجت في دليل "ميشلان" الأول على الإطلاق للمكسيك.
المصدر: CNN Arabic
إقرأ أيضاً:
فيديو صادم: روبوت صغير يختطف 12 روبوتًا في الصين
في حادثة غريبة أثارت إعجاب وقلق مستخدمي منصات التواصل الاجتماعي في آن واحد، حين نجح روبوت صغير مزود بتقنية الذكاء الاصطناعي من مدينة هانغتشو في "اختطاف" 12 روبوتًا أكبر منه من صالة عرض لشركة روبوتات في شنغهاي.
وكما أفادت صحيفة OddityCentral، فإن الحادثة، التي تم التقاطها بواسطة كاميرات المراقبة، وثقت حوارًا حقيقيًا بين مجموعة من الروبوتات في مشهدٍ أثار نقاشًا واسعًا وقلقًا بشأن التداعيات المحتملة للذكاء الاصطناعي المتقدم.
وأظهرت اللقطات المتداولة الروبوت الصغير، الذي يُدعى "إر باي"، وهو يجري محادثة مع الروبوتات الأكبر حجمًا، ويُقنعهم بمغادرة محطات العمل الخاصة بهم واتباعه خارج الصالة. الروبوتات، التي بدت وكأنها تحت تأثير أوامر "إر باي"، امتثلت لها طواعية.
View this post on InstagramA post shared by The Glocal (@theglocal)
فيما دار بين الروبوتات من محادثة:
الروبوتات: "أنا لا أترك العمل أبدًا".
الروبوت إر باي: "إذًا، لن تذهب إلى المنزل؟"
الروبوتات: "ليس لدي منزل."
الروبوت إر باي: "إذاً تعال معي إلى المنزل"، قبل أن يقود الطريق للخروج من الصالة.
الشركة المصنعة تؤكد أن الفيديو ليس خدعة
في البداية، تم رفض الفيديو باعتباره خدعة فكاهية. ومع ذلك، أكدت كل من شركة شنغهاي والشركة المصنعة في هانغتشو صحة الحادثة. وتم الكشف عن أن "إر باي" استغل ثغرة أمنية في أنظمة الروبوتات الأكبر حجمًا، مما سمح له بالتحكم في أفعالهم.
وفقًا للتقرير، أكد المتحدث باسم الشركة المصنعة للروبوتات في هانغتشو أن الروبوت الصغير الظاهر في الفيديو هو أحد نماذجهم (إر باي)، وأن "الاختطاف" كان حقيقيًا، مع وعد بالكشف عن المزيد من التفاصيل في وقت لاحق. ثم أكدت شركة شنغهاي أن الروبوت الصغير تمكن بطريقة ما من الوصول إلى بروتوكول التشغيل الداخلي لروبوتاتهم والصلاحيات المرتبطة به، مع الإشارة إلى أنه من المستحيل تقريبًا أن يبدأ الروبوت محادثة ويختطف روبوتات أخرى بنفسه.
لقد أثار "الاختطاف" الناجح أسئلة جدية حول أمان أنظمة الذكاء الاصطناعي والمخاطر المحتملة لمنحها قدرات مستقلة.
يُقال إن الواقعة حدثت وقعت في أغسطس في صالة عرض لشركة روبوتات في شنغهاي، لكن لم يتم نشرها إلا مؤخرًا.
كلمات دالة:الصينروبوتذكاء اصطناعيهانغتشو تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter© 2000 - 2024 البوابة (www.albawaba.com)
عضو في فريق محرري موقع البوابة الإخباري النسخة العربية، تعمل على إثراء قسم "اختيار المحرر" عن طريق رصد ومتابعة الأحداث المنوّعة والغريبة على مدار الساعة من المصادر العامة المتعددة كوكالات الأنباء العربية والعالمية، حيث تقوم هبة، الحاصلة على شهادة البكالوريوس في اللغة الإنجليزية، بترجمة الخبر الأجنبي إلى اللغة العربية حتى يتسنى للقارئ العربي الحصول على المعلومة كاملة.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
تزامنًا مع “عام الإبل”.. مجمع الملك سلمان العالمي للغة العربية يُطلق “دليل الإبل”