أكدت الدكتورة أولغا بوكيريا أخصائية أمراض القلب والأوعية الدموية أنه يمكن لبعض الأطعمة أن تساعد على تنظيف الكبد وتحسين وظيفته، خاصة عند تناول أدوية مختلفة.
ووفقا لها، يعتبر البيض منتجا ممتازا للكبد لأنه يحتوي على الكولين متعدد الفيتامينات الذي ينظم مستوى الكولسترول.
البنجر- يخفض الالتهابات ويحسن إفراز المرارة وأوراقه غنية بالبوتاسيوم.
الليمون- يخفض الالتهابات ويزيل الدهون من الكبد.
وتنصح الأخصائية لتنظيف الكبد وتحسين عمله بتناول الخضروات- الفجل، اللفت، والفجل الحار ومختلف أنواع الملفوف والخس والرشاد والسبانخ وغيرها، وكذلك الثوم وجميع أنواع الأسماك الدهنية.
ووفقا لهيئة حماية المستهلك يجب تناول الأطعمة التالية:
اليقطين - يحتوي على فيتامين А (الكاروتينات)، والدهون الفوسفاتية، والأحماض الدهنية غير المشبعة أوميغا 3 وأوميغا 6، التي تشارك في بناء الغشاء الخلوي لخلايا الكبد (الخلايا التي تشكل 80 بالمئة من الكبد)، واستقلاب الكوليسترول، كما يمنع أكسدة الدهون في غشاء الخلية بالإضافة إلى ذلك، فإن اليقطين مضاد للالتهابات، وغني بالألياف، التي تحفز إفراز الصفراء وتؤثر إيجابيا في عملية الهضم.
الثمار الحمراء - الكرز بنوعيه والعليق الأحمر وغيرها لأنها تحتوي على نسبة جيدة من فيتامين А وحمض الأسكوربيك وألياف غذائية. وجميع هذه المواد تحفز نمو وتجدد خلايا الكبد التالفة بسبب التهاب الكبد الفيروسي أو مرض الكبد الكحولي أو مرض الكبد الدهني.
الشاي الأخضر - يحتوي الشاي الأخضر على التانين والكافيين والكثير من فيتامين C - التي لها تأثير مضاد للالتهابات ومضاد قوي للأكسدة. وقد ثبت أن الشاي الأخضر يقلل من مستوى الكوليسترول الكلي والكوليسترول "الضار" أي يحمي من تنكس الكبد الدهني وتصلب الشرايين.
الكركم - يحتوي الكركم على مادة الكركمين التي لها تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، كما يقلل من درجة أكسدة الدهون، ما يحمي خلايا الكبد من السموم.
المصدر: aif.ru
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: الصحة العامة الكبد امراض معلومات عامة مواد غذائية
إقرأ أيضاً:
طرق خفض الكوليسترول السيء بالجسم
ينتج الكبد معظم الكوليسترول الموجود في الجسم، بينما تساهم الأطعمة التي نتناولها بالكمية المتبقية.
يأتي الكوليسترول الغذائي فقط من الأطعمة ذات الأصل الحيواني، مثل الكبد وأعضاء أخرى من اللحوم؛ وصفار البيض (باستثناء البياض، الذي لا يحتوي على الكوليسترول) وبعض أنواع المأكولات البحرية مثل بطارخ السمك والحبار والجمبري ومنتجات الألبان كاملة الدسم، بما في ذلك الزبدة والقشطة والجبن.
أسباب ارتفاع مستويات الكوليسترول
يمكن أن تتسبب عوامل مختلفة في ارتفاع مستويات الكوليسترول غير الصحية:
الوراثة
العمر والجنس
النظام الغذائي
الدهون المشبعة، الدهون المتحولة، الكوليسترول
زيادة الوزن
نصائح لخفض الكوليسترول بالدمعند اختيار اللحوم والدواجن والفاصوليا المجففة ومنتجات الألبان، اختر اللحوم قليلة الدسم أو قليلة الدسم أو خالية الدسم. اختر الأسماك والدواجن منزوعة الجلد واللحوم الخالية من الدهون.
احرص على تناول حصتين من الفاكهة وحصتين من الخضراوات يوميًا على الأقل.
. الأطعمة الغنية بالألياف، مثل الأطعمة النباتية والحبوب الكاملة، تُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. كما أن الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان، مثل الشوفان والشعير والفاصوليا والفواكه الغنية بالبكتين، تُقلل من مستوى الكوليسترول في الجسم، وبالتالي تُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
توقف عن التدخين لان التدخين يزيد مستوى الدهون الثلاثية ويخفض مستوى الكوليسترول الجيد .
كما هو الحال مع جميع الأطعمة، يُعدّ الاعتدال أمرًا بالغ الأهمية عند تناول الأطعمة الخافضة للكوليسترول، وخاصةً الزيوت النباتية والمكسرات والبذور.
فرغم أن هذه الأطعمة صحية، إلا أنها قد تكون غنية بالسعرات الحرارية لاحتوائها على الدهون.
لتقليل استهلاك السعرات الحرارية، استخدم طرق طهي صحية أكثر كالخبز والشوي بدلًا من القلي العميق. كبديل، جرّب أطعمة أقل دسمًا كالزبادي والحليب والجبن.
ارتفاع درجات الحرارة على جميع الأنحاء اليوم مع رياح مثيرة للأتربة