«صالح» تمسك بحلمه بعدنا خسر مطعمه بسبب كورونا.. بيبيع «كشري أونلاين»
تاريخ النشر: 19th, May 2024 GMT
«من رحم المعاناة يولد الأمل» كانت هذه الحكمة السبيل الذي سار فيه صالح بعد أن خسر مطعمه وقت أزمة كورونا، بسبب قلة المبيعات وانصراف المواطنون عن شراء الطعام من الخارج لتجنب الإصابة.
اضطر صالح مدحت ابن الـ32 عاما، من أهالي القاهرة بمنطقة حلوان، لإغلاق المطعم الذي طال حلمه لافتتاحه، إلى أن جاءت أزمة كورونا العالمية وتحول الحلم لكابوس ولم يستمر وجوده أكثر من 5 شهور.
لم ييأس صالح بعد ما تعرض له مشروعه وظل يسعى لممارسه موهبته واستغلال مهاراته في تجهيز وبيع الطعام، إلى أن جاءته الفكرة لتجهيز الكشري وبيعه «أونلاين» من منزله.
لجأ صالح لهذه الفكرة لقلة السيولة المادية بعد خسارته ورغبته في الاندماج بسوق العمل تدريجيا: «أنا في الأساس خريج معهد التعاون قسم نظم ومعلومات وبحب الأكل والطبخ جدا واشتغلت في مطاعم كتيرة أيام ما كنت بدرس وبعد التخرج قررت أفتح مطعم خاص بيا».
اعتمد صالح في بداية مشروعه القديم على تجهيز ساندوتشات التيك أواي إلى جانب المكرونة بأنواعها: «على الرغم من إني كنت بعمل ساندوتشات كتيرة في المطعم إلا إني كنت مميز بعمل المكرونات بمختلف أنواعها وكان ليها زباين كتير عندي، علشان كدة قررت في المشروع الجديد أبدأ بالمكرونة والكشري وأستغل التميز ده».
الاعتماد على أرقام الزبائن القدامى للتسويق لفكرتهولجأ في التسويق لمشروعه الجديد إلى استخدام أرقام الزبائن القدامي لمشروعه القديم وعرض عليهم الكشري وهو المنتج الرئيسي للمشروع الجديد، ولاقى المنتج استحسانا وطلبا كبيرا من الزبائن: «الحمد لله بعتمد في مكونات الكشري على خامات عالية زي اللي بنستخدمها في بيتنا وده اللي بيخلي ليا زباين تطلبني بالاسم حتى لو ببيع من البيت ومليش محل».
وتتراوح أسعار علب الكشري من 15 حتى 30 جنيها والكيس بـ10 جنيهات، وهي أسعار في المتناول حسبما ذكر صالح لـ «الوطن»: «بنحاول نخلي الأسعار مقبولة للمواطن العادي ولما الأسعار نزلت للبقوليات والخضروات ده ساعدنا نقدم سعر كويس يناسب الناس وبرضو بنكسب ما بنخسرش».
ويستعد صالح لإضافة الساندوتشات إلى قائمة طعامه التي يبيعها في منزله بمساعدة أخيه، ويطمح لافتتاح محل كبير له في منطقته يكون منتجه الأساسي الكشري «فاتحة الخير عليه» لتحقيق حلمه الذي ما زال يسعى له.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: كشري
إقرأ أيضاً:
"صحار الدولي" يُعزز مهارات الموظفين في لغة الإشارة لتعزيز خدمة الزبائن
مسقط- الرؤية
اختتم صحار الدولي برنامجًا تدريبيًا متكاملاً لموظفيه حول لغة الإشارة، حيث تم تنظيم البرنامج بالشراكة مع معهد التواصل للتدريب- أحد المؤسسات التدريبية الرائدة في تمكين ذوي الإعاقات السمعية في العالم العربي- وقد استهدف البرنامج التدريبي تزويد الموظفين بالمهارات اللازمة للتواصل مع الزبائن من ذوي الإعاقات السمعية بكفاءة وسهولة.
وقال عبد الواحد المرشدي الرئيس التنفيذي لصحار الدولي: "الشمولية ليست مجرد مسؤولية اجتماعية؛ بل هي سمة مميزة للمؤسسات المتطلعة نحو المستقبل، وعليه فإنَّ شراكتنا مع معهد التواصل تعكس التزامنا بالتعاون مع الخبراء في هذا المجال لنتمكن معًا من بناء مجتمع يقدّر التنوع ويمكّن كل فرد، ومن خلال تزويد موظفينا بمهارات التواصل بلغة الإشارة، نسعى إلى إزالة الحواجز وتعزيز إمكانية الوصول إلى خدماتنا لجميع الزبائن".
وأضاف: "إنَّ هذه المبادرة تمثل جهدًا أوسع لغرس ثقافة الاحترام والتفاهم ليس فقط داخل مؤسستنا، ولكن أيضًا في المجتمع بشكل عام، ومن خلال هذه الجهود، نطمح إلى وضع معيار للقطاع، مما يشجع على اتباع نهج أكثر وعيًا وفعالية في خدمة الأفراد ذوي الإعاقة بكل احترام ورعاية".
بدورها تنسجم هذه المبادرة مع استراتيجية صحار الدولي التي تهدف إلى تعزيز تجربة الزبائن من خلال توفير حلول مبتكرة ومتكاملة، مما يضمن بقاء الخدمات المصرفية متاحة لجميع الأفراد عن قدراتهم في التواصل، وقد تم تصميم برنامج التدريب على لغة الإشارة بعناية لتزويد المشاركين بالمهارات العملية والوعي الثقافي، مع التركيز على مجالين رئيسيين: التواصل بلغة الإشارة وأصول التعامل مع الأفراد ذوي الإعاقات السمعية، وهذه الوحدات التدريبية لا تقتصر على تحسين قدرة الموظفين على التفاعل بفعالية، بل أيضًا تعزز فهمًا أعمق للتحديات التي تواجهها هذه الفئة من المجتمع. ومن خلال تعزيز قنوات التواصل، وتهيئة بيئة قائمة على الشمولية، يؤكد صحار الدولي التزامه برعاية قوة عمل تضع التفاعل مع الزبائن في أولوياتها وتقدر التنوع في كل تفاعل.
ويُواصل صحار الدولي التزامه الراسخ بالشمول المالي من خلال ضمان توفير منتجاته وخدماته لجميع الأفراد، بما في ذلك الأشخاص ذوي الإعاقة. وفي إطار التزامه بالتوافق مع إطار حماية المُستهلك المالي، إذ يعمل البنك على تحسين بيئته المصرفية بشكل مستمر لتلبية احتياجات زبائنه المتنوعة.
وفي عام 2024، قام كل من صحار الدولي وصحار الإسلامي بتوفير أجهزة صراف آلي مزودة بتقنية NFC وخيارات صوتية لدعم المستخدمين من ذوي الإعاقات البصرية، وقد تم تحديث هذه الأجهزة، مع خطط لتوسيع هذه المبادرة من خلال إضافة سبع وحدات جديدة في عام 2025. وبالإضافة إلى ذلك، تم تزويد عدد من أجهزة الصراف الآلي في مواقع استراتيجية بمسارات وصول خاصة، وواجهات مستخدم سهلة، مما يعكس التزام البنك الراسخ بتقديم خدمات مصرفية شاملة.
ويُواصل صحار الدولي الاستثمار في مجموعة متنوعة من المبادرات التي تهدف إلى تطوير المهارات وتزويد الكوادر بالأدوات اللازمة لمواكبة متطلبات الزبائن المتنوعة.