الكبدة بالردة من الوجبات الشعبية المفضلة لدى الكثيرين، فالبعض يفضل شراءها جاهزة والبعض الآخر يحرص على تحضيرها في المنزل، لضمان السلامة الغذائية،  ويحاولون قدر الإمكان على التغيير من طعمها لتصبح مثل المطاعم؛ ونتيجة لذلك نستعرض في هذا التقرير طريقة سر الكبدة بالردة مثل الجاهزة بإضافة مكون واحد فقط.

يمكن عمل كبدة الردة مثل المطاعم خاصة إذا كانت الكبدة مجمدة من خلال إضافة اللبن البودرة أو اللبن الحليب، حيث يجب نقعها وشطفها فيه قبل التحضير، وذلك لأن اللبن يعمل على وقف إفراز الدم بها وإخفاء زفارتها وتحسين طعمها وفقا لما ذكره موقع «سي بي سي» سفرة، حيث يتم ذلك من خلال الخطوات التالية: 

يتم إضافة 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة لكل كيلو من الكبدة.

يقلب اللبن على الكبدة وتنقع 5 دقائق ثم ترفع الكبدة وتشطف بماء نظيف أكثر من مرة. تترك الكبدة لتصفى وتقطع وتطهى. يمكن استبدال اللبن البودرة بربع كوب لبن حليب لكل كيلو كبدة.

طريقة عمل الكبدة بالردة  ملح فلفل أسود بيضة بقسماط كبدة شرائح ردة زيت للقلي عيش بلدي سلطة طحينة بقدونس مفروم مخلل خلطة الكبدة خطوات التحضير في البداية قومي بتتبيل الكبدة بخلطة الكبدة. يتم إضافة الفلفل الأسود والملح وعليها البيض. نضيف البقسماط والجزء الآخر  نغمسه في الردة. نقوم بقلي الكبدة في الزيت، وتركها حتى يصبح لونها ذهبيا. ثم نقدمها مع الطحينة والبقدونس والمخلل والعيش البلدي. طريقة عمل الكبدة  فلفل ملح كزبرة كمون بصل ثوم فليفلة ليمون حامض زيت نباتي كيفية التحضير في البداية نضع الكبدة المجمدة في مصفاة. نضيف البهارات ونقلب جيدا. نقوم بإضافة الليمون لمدة 30 دقيقة.  نضع خليط الكبدة في وعاء على النار وتقلب حتى تنضح.

طريقة عمل الكبدة الإسكندراني   نقوم بتتبيل الكبدة باللخل والليمون.  تشوح الكبدة مع الثوم والملح والفلفل والكمون على النار. يتم إضافة الفلفل الأخضر الرومي والحار ويشوح. وتقدم ساخنة.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: الكبدة الكبدة المجمدة طريقة عمل الكبدة الکبدة بالردة

إقرأ أيضاً:

هل تنسى الأسماء والأماكن وتعاني عدم التركيز؟.. إليك نصائح لعلاج ضعف الذاكرة

كتب- عمر صبري:

قالت الدكتورة آيات فرغلي هاشم، دكتور باحث بقسم الزيوت والدهون، معهد الصناعات الغذائية والتغذية، بالمركز القومي للبحوث، إن ضعف الذاكرة يعتبر من أبرز المشاكل والظواهر الشائعة في الوقت الراهن.

وأكدت هاشم، خلال نشرة بحثية، صادرة عن المركز القومي للبحوث، أن ضعف الذاكرة أو النسيان أو عدم التركيز هي مرادفات لمعنى واحد وهو أحد أشكال فقدان الذكريات مثل نسيان بعض أسماء الأشخاص أو الأماكن أو حتى أماكن تواجد بعض الأغراض الشخصية.

وأوضحت، أنه مما لا شك فيه ان هناك العديد من العوامل التي تؤدي إلى انتشار ظاهرة ضعف الذاكرة والتي من أهمها علي - سبيل المثال لا الحصر - تقدم العمر والعوامل الوراثية وزيادة الدهون في الجسم والأمراض التي تؤثر علي الدماغ.

وأشارت دكتور باحث بقسم الزيوت والدهون، معهد الصناعات الغذائية والتغذية، بالمركز القومي للبحوث، إلى أنه فيما يخص زيادة الدهون في الجسم فإنها تعمل أيضا على انخفاض تدفق الدم إلى المخ والذي بدوره يؤدي إلى ضعف الذاكرة.

وتابعت: بالتمعن في عالم الأبحاث العلمية والدراسات يتضح لنا وجود علاقة عكسية بين الذاكرة و مستوى الأنسولين في الدم بمعنى أن مستوى الأنسولين المنخفض يحسن من كفاءة الذاكرة.

وقدمت بعض النصائح والتوصيات التي من شأنها تقليل خطر التعرض لضعف الذاكرة والحفاظ علي صحة الدماغ وذلك من خلال اتباع نظام غذائي صحي بعيد عن السكريات والدهون وممارسة الرياضة بصفة دورية.

وذكرت أنه من أفضل الوجبات الغذائية التي تفيد ذاكرتنا هي التي تحتوي علي نسبة عالية من أحماض أوميجا-3 الدهنية مثل الأسماك.

ولفتت أنه من الوجبات المميزة الفواكه المجففة الياميش التي تعد من أهم المصادر الجيدة لمضادات الأكسدة والمفيد لصحة الذاكرة، وكذلك يجب تناول البيض حيث أنه يحتوي علي فيتامين دال الهام لصحة الدماغ والإكثار من تناول الخضروات والفواكه.

لمعرفة حالة الطقس الآن اضغط هنا

لمعرفة أسعار العملات لحظة بلحظة اضغط هنا

ضعف الذاكرة علاج ضعف الذاكرة عدم التركيز نسيان الأماكن والأسماء فقدان الذكريات الأنسولين المنخفض يحسن من كفاءة الذاكرة

تابع صفحتنا على أخبار جوجل

تابع صفحتنا على فيسبوك

تابع صفحتنا على يوتيوب

فيديو قد يعجبك:

إعلان

هَلَّ هِلاَلُهُ

المزيد أخبار حكم صيام الست من شوال بنية القضاء.. عالم أزهري يوضح الأولى والأفضل دراما و تليفزيون "قسما بالله ما غيرتش النهاية".. مؤلف "وتقابل حبيب" يحسم الجدل حول الحلقة نصائح طبية جمال شعبان يحذر الشباب من عادات خطيرة في العيد- "تدمر صحتكم" دراما و تليفزيون سهر الصايغ توجه رسالة لجمهورها بعد عرض الحلقة الأخيرة من "حكيم باشا" نصائح طبية القطعة فيها 400 سعر حراري.. هذا ما يحدث لجسمك عند تناول كحك العيد

إعلان

أخبار

هل تنسى الأسماء والأماكن وتعاني عدم التركيز؟.. إليك نصائح لعلاج ضعف الذاكرة

أخبار رياضة لايف ستايل فنون وثقافة سيارات إسلاميات

© 2021 جميع الحقوق محفوظة لدى

إتصل بنا سياسة الخصوصية إحجز إعلانك إنستاباي أم المحافظ الإليكترونية.. ما أفضل تطبيق لتحويل الأموال إلكترونيا؟ الأرصاد تحذر: رياح مثيرة للأتربة وأمطار واضطراب بالملاحة خلال الأيام المقبلة 27

القاهرة - مصر

27 14 الرطوبة: 17% الرياح: شمال شرق المزيد أخبار أخبار الرئيسية أخبار مصر أخبار العرب والعالم حوادث المحافظات أخبار التعليم مقالات فيديوهات إخبارية أخبار BBC وظائف اقتصاد أسعار الذهب أخبار التعليم فيديوهات تعليمية رمضانك مصراوي رياضة رياضة الرئيسية مواعيد ونتائج المباريات رياضة محلية كرة نسائية مصراوي ستوري رياضة عربية وعالمية فانتازي لايف ستايل لايف ستايل الرئيسية علاقات الموضة و الجمال مطبخ مصراوي نصائح طبية الحمل والأمومة الرجل سفر وسياحة أخبار البنوك فنون وثقافة فنون الرئيسية فيديوهات فنية موسيقى مسرح وتليفزيون سينما زووم أجنبي حكايات الناس ملفات Cross Media مؤشر مصراوي منوعات عقارات فيديوهات صور وفيديوهات الرئيسية مصراوي TV صور وألبومات فيديوهات إخبارية صور وفيديوهات سيارات صور وفيديوهات فنية صور وفيديوهات رياضية صور وفيديوهات منوعات صور وفيديوهات إسلامية صور وفيديوهات وصفات سيارات سيارات رئيسية أخبار السيارات ألبوم صور فيديوهات سيارات سباقات نصائح علوم وتكنولوجيا تبرعات إسلاميات إسلاميات رئيسية ليطمئن قلبك فتاوى مقالات السيرة النبوية القرآن الكريم أخرى قصص وعبر فيديوهات إسلامية مواقيت الصلاة أرشيف مصراوي إتصل بنا سياسة الخصوصية إحجز إعلانك خدمة الإشعارات تلقى آخر الأخبار والمستجدات من موقع مصراوي لاحقا اشترك

مقالات مشابهة

  • لافروف: يجري التحضير لعقد اجتماع ثان بين روسيا وأمريكا
  • كيفية ترديد الأذان خلف المؤذن كما ورد في السنة.. إليك الطريقة الصحيحة
  • انفجار مروع ومصابين في فيلم أحمد عز.. إليك حقيقة ما حدث
  • «الخارجية الروسية»: التحضير لعقد اجتماع ثان بين روسيا وأمريكا
  • هل تنسى الأسماء والأماكن وتعاني عدم التركيز؟.. إليك نصائح لعلاج ضعف الذاكرة
  • العادات الجديدة للعيد في المجتمع العراقي
  • وصفة لذيذة وسهلة.. طريقة عمل سلطة الرنجة في البيت
  • 6 خرافات عن سرطان الثدي.. إليكِ حقيقتها العلمية
  • مجموعة من اليابانيين يتجمعون حول طفل رضيع في أحد المطاعم .. فيديو
  • تخلص سريعا من الوزن الزائد بعد رمضان.. إليك 5 حميات فعالة ومضمونة