اللّانشون واحد من الأطعمة الشهية التي يحبها الكثيرون، خاصةً عندما يكون جزءًا من السندويشات أو وجبات الإفطار السريعة. ولأنه يكثر استهلاكه، يرغب البعض في معرفة كيفية تحضيره في المنزل لضمان نظافته وجودته. إليك طريقة سهلة ومضمونة لصنع اللانشون في البيت.
المكونات:نصف كيلوغرام من اللحم البقري المفروم (يمكن استخدام الدجاج أيضًا)4 بيضات4 ملاعق كبيرة من الدقيق2 مكعب من مرق الدجاج2 ملعقة كبيرة من الثوم البودرة2 ملعقة كبيرة من البصل البودرة1 ملعقة كبيرة من البابريكا1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود1 ملعقة صغيرة من الملح1 ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون (الهيل)2 ملعقة كبيرة من الزيت2 ملعقة كبيرة من الجبن القابل للدهن (اختياري)ورق زبدة وورق ألومنيومالخطوات:تحضير الخليط:
في وعاء كبير، ضع اللحم المفروم وأضف إليه البيض والدقيق.قم بإضافة مرق الدجاج المفتت، الثوم البودرة، البصل البودرة، البابريكا، الفلفل الأسود، الملح، الحبهان المطحون، والزيت.إذا كنت ترغب في الحصول على نكهة كريمية، يمكنك إضافة الجبن القابل للدهن إلى الخليط.اخلط المكونات جيدًا باستخدام خلاط كهربائي أو بيديك حتى يتجانس الخليط تمامًا ويصبح ناعمًا.
تشكيل اللانشون:
قم بفرد ورق الزبدة على سطح مستوٍ، وضع الخليط في وسط الورق.شكل الخليط على هيئة أسطوانة أو رول، مع الحرص على ضغط الخليط جيدًا لإزالة أي فراغات هوائية.لف ورق الزبدة حول الأسطوانة بإحكام، ثم لفها مرة أخرى باستخدام ورق الألومنيوم لضمان إغلاقه بشكل جيد.الطهي:
حضّر قدرًا كبيرًا، واملأه بالماء حتى منتصفه تقريبًا.ضع لفافة اللانشون في القدر واتركه يغلي على نار متوسطة لمدة ساعة تقريبًا. تأكد من أن الماء يغطي اللانشون تمامًا طوال مدة الطهي.بعد انتهاء مدة الطهي، أخرج اللانشون من الماء واتركه ليبرد تمامًا قبل فتحه.التقديم:
بعد أن يبرد اللانشون، قم بإزالة ورق الألومنيوم وورق الزبدة.قطّع اللانشون إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين حاد.يمكنك تقديم اللانشون مع الخبز الطازج، أو استخدامه في إعداد السندويشات والوجبات السريعة المفضلة لديك.نصائح إضافية:يمكن إضافة التوابل الأخرى حسب الرغبة، مثل الكاري أو الفلفل الحار لمزيد من النكهة.للحصول على لون وردي مشابه للانشون الجاهز، يمكن إضافة القليل من بودرة التوت أو استخدام ملونات طعام طبيعية.تأكد من تبريد اللانشون تمامًا قبل التقطيع لضمان تماسكه وسهولة تقطيعه إلى شرائح رفيعة.فوائد تحضير اللانشون في المنزل:ضمان الجودة والنظافة: يمكنك التأكد من جودة المكونات ونظافة طريقة التحضير.التحكم في المكونات: تستطيع التحكم في كمية الملح والبهارات والمواد المضافة، مما يجعله خيارًا صحيًا أكثر.الابتكار في النكهات: يمكن تعديل الوصفة بإضافة مكونات ونكهات مختلفة حسب ذوقك.بإعداد اللانشون في المنزل، تحصل على منتج صحي ولذيذ، خالٍ من المواد الحافظة الضارة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لجميع أفراد العائلة. استمتع بوجبة خفيفة ومغذية، وتفنن في تحضير أشهى السندويشات بلمستك الخاصة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: اللانشون ملعقة کبیرة من اللانشون فی تمام ا
إقرأ أيضاً:
أسعار كحك العيد 2025 بالمحلات.. وطريقة التحضير بالمنزل
اسعار كحك العيد، يبحث عنها المواطنين خلال شهر رمضان، حيث يعد تحضير كحك العيد من أهم التقاليد التي يحرصون على الالتزام بها للاحتفال بعيد الفطر المبارك.
اسعار كحك العيد، يستعرضها “صدي البلد” من خلال نشر قوائم أسعار كحك العيد في مجموعة من المحلات والمخابز الشهيرة، والتي تختلف من مكان لآخر، وتعتبر أسعار استرشاديه لاختلاف المصنعية والخامات المستخدمة.
اسعار كحك العيد 2025.. كيفية شرائه؟
من المهم مقارنة الأسعار بين المحلات المختلفة لاختيار الأنسب من حيث السعر والجودة.
والتأكد من شراء الكحك من أماكن موثوقة لضمان استخدام مكونات عالية الجودة.
كما يُنصح بالشراء المبكر، حيث تقدم بعض المحلات عروضًا وخصومات خاصة عند الحجز المسبق.
ولتوفير المال، يمكن تحضير الكحك في المنزل خيارًا اقتصاديًا، حيث يمكنك التحكم في جودة المكونات وأسعارها، خاصة في ظل ارتفاع أسعار الكحك الجاهز.
تختلف أسعار الكحك والبسكويت حسب العلبة والوزن، حيث تتراوح الأسعار من 145 جنيها للعلبة، وقد تصل إلى 1195 جنيها، وفقا لنوع التشكيلة والوزن.
كحك بالعجوة: 16 قطعة بسعر 145 جنيها.
علبة مشكل 5 كيلو: 1700 جنيه.
كيلو ونصف كحك مشكل: 541 جنيها.
كحك سادة: 16 قطعة بسعر 145 جنيها.
كحك مشكل: 32 قطعة بسعر 310 جنيهات.
أسعار كحك العيد المشكل بالمحلات
علبة كحك عجمي: تبدأ من 145 جنيها.
علبة كحك مشكل بوزن 2.5 كيلو: تبدأ من 760 جنيها.
علبة كحك عين الجمل: تبدأ من 185 إلى 365 جنيها.
علبة بسكوت سادة: تبدأ من 130 إلى 250 جنيها.
علبة بسكوت بجوز الهند: تبدأ من 130 إلى 250 جنيها.
علبة بسكوت شوكولاتة: تبدأ من 140 إلى 260 جنيها.
علبة بسكوت مشكل: تبدأ من 140 إلى 260 جنيها.
علبة معمول: تبدأ من 135 جنيها.
علبة كوكيز فانيليا: تبدأ من 140 إلى 270 جنيها.
كيلو كحك مشكل: 450 جنيها.
كيلو كحك سادة: 270 جنيها.
أسعار كحك العيد في المحلات
علبة كحك سادة: تبدأ من 145 إلى 280 جنيها.
علبة كحك ملبن: تبدأ من 145 إلى 280 جنيها.
- 1 كيلو دقيق
- 1 ملعقة كبيرة سمسم
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1 كوب لبن دافئ
- رشة ملح
- سكر بودرة
- ½ كيلو سمنة
- 1 ملعقة كبيرة ريحة كحك
1. اخلطي السمنة مع السكر جيدا حتى تصبح ناعمة تماما.
2. أضيفي الدقيق واللبن إلى الخليط، ثم أضيفي ريحة الكحك.
3. اعجني المكونات جيدا حتى تتجانس.
4. شكلي العجينة إلى كرات أو أشكال حسب الرغبة.
5. ضعي الكحك في الفرن على نار هادئة حتى يتحمر ويأخذ اللون الذهبي.
6. بعد إخراجه من الفرن، رشي عليه سكر البودرة.
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة خميرة
- 1 ملعقة كبيرة حليب
- 1 كوب زبدة
- ½ كوب سكر
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 بيضة
بسكويت العيد طريقة تحضيره بالزبدة في 7 خطوات
1. أخفقي الزبدة مع السكر والفانيليا في وعاء مناسب حتى يصبح الخليط ناعما وكريميا.
2. أضيفي البيضة إلى خليط الزبدة والسكر وقلبي جيدا حتى تتجانس المكونات.
3. أضيفي الدقيق والخميرة واخلطي المكونات جيدا حتى تحصلين على عجينة متماسكة.
4. شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها في صواني الخبز بشكل متباعد.
5. استخدمي شوكة مغموسة في الدقيق للضغط على الكرات لتشكيل البسكويت.
6. سخني الفرن وأدخلي الصواني لمدة تتراوح من 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح لون البسكويت ذهبيا.
7. اتركي البسكويت ليبرد تماما ثم انقليه من الصواني.
برعاية منصور بن زايد.. ختام ناجح للبطولة الرمضانية لجمال الخيل العربية