طريقة تخليل الخيار مثل المحلات خطوة بخطوة.. هيفتح نفسك للأكل
تاريخ النشر: 17th, May 2024 GMT
المخللات طبق مهم بجوار أصناف الأكل المختلفة، فيعتبره كثيرون فاتح للشهية، ويرغب البعض في إعداده بالمنزل، خاصةً الخيار، بدلا من شرائه جاهز، لذا نستعرض طريقة تخليل الخيار مثل المحلات على خطى الشيف نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها «على قد الإيد» عبر قناة «سي بي سي سفرة».
المقادير الأساسية في طريقة تخليل الخيار مثل المحلات:
نص كيلو جرام من الخيار الصغير.4 فصوص ثوم. كوب ماء. ملعقة كبيرة ونصف ملح. ورقة لوري مجففة. ملعقة صغيرة من الشبت الأخضر الطازج. نص ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار المجفف. كوب واحد من الخل. برطمان. طريقة تخليل الخيار مثل المحلات
الخطوة الأولى لبدء طريقة تخليل الخيار مثل المحلات: غسل الخيار تحت الماء البارد للتأكد من نظافته، مع إزالة الأجزاء غير القابلة للأكل وتقطيع الخيار بطريقة طويلة، ثم إحضار فصوص ثوم وهرسها، ووضع الشبت والفلفل الأحمر وورق اللوري، ثم إضافة الملح على كوب الماء وخلطها.
الخطوة الثانية: وضع إناء صغير على نار متوسطة، ثم إضافة كوب الماء والخل، والتقليب حتى يصل الإناء إلى الغليان، ثم إطفاء النار، وسكب المزيج الساخن من الإناء للبرطمان، وتحريكه لدقائق، ثم إضافة الخيار للبرطمان الخاص بالتخزين، بعد أن يبرد، مع بترتب الخيار بشكل متساوي، حتى يمتلئ بشكل كامل.
الخطوة الثالث: غلق البرطمان بشكل محكم، وحفظه في الثلاجة، لمدة 4 أيام قبل فتحه.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الخيار الخيار المخلل
إقرأ أيضاً:
احم نفسك من العمى.. تناول البذور والفستق
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
مع تقدم السن وظهور أعراض الشيخوخة يتعرض الإنسان لضعف البصر، وأحيانا العمى، ولمواجهة هذه الأعراض فى بداياتها فقد أكدت دراسه بأن هناك ما يمكن تناوله من حبوب طبيعة لمعالجة تلك الأعراض.
في هذه السطور نرصد “ظاهرة العمى” كعرض من أعراض الشيخوخة، وعلاجها من خلال دراسة غير تقليدية تقدم بها مجموعه من الباحثين .
أجرى مجموعه من الباحثين بعض التجارب على 36 شخصًا تترواح أعمارهم ما بين 70 و40 سنة، وقاموا بتقسيمهم إلى مجموعتين؛ إحداهما تجريبيه متبعة نظام عذائها المعتاد، والأخرى ضابطة ومتبعة نظام غذائها المعتاد مضيفة له حفنتين من الفستق.
وأظهرت الدراسه بعد إجراء التجربة على كلا المجموعتين أن من تناولت حفنتين الفستق يوميًا مع نظام غذائها المعتاد قد مدت بزيادة كبيره بكثافة الصبغة البقعيه الضوئية المعروفة "moped” االتى اعتبروها مؤشرًا إيجابيىًا لصحة العين.
وأكدت البروفيسور “تامى سكوت “، أحد الباحثون الذين أجروا الدراسه بأن ”الفستق ”مفيدًا فعلا للعين؛ ذلك لكونه يعد وجبة خفيفة غنيه بالعناصر الغذائية، فضلا عن أنه غني بالمعادن والفيتامينات التى تعد بمثابه مضادات أكسدة أساسية .
وتابعت: “الفستق بمحتواه الفريد يعد بمثابة صبغة نباتيه تلعب دورًا هامًا بصحة العين، مشيرة إلى أن ذلك يعد بمثابة حماية طبيعية للعين من التلف الناتج عن الضوء الأرزق والإجهاد التاكسدى” .
ودللت على صحة حديثها بالنتائج التي توصلت إليها من خلال التجارب التى أجرتها.
وأكدت أن"الفستق" كمكون طبيعى لا تتوقف فوائده فحسب على حمايه الصبغة البقعيه الضوئية الشبكية، بل تمتد لتحقق انخفاض خطر الإصابة بالضمور البقعى المرتبط بالعمرالمعروف " بالامد "، إذ أنه عرض من أعراض العمى، فضلا عن فوائده التي تمتد لصحة الدماغ وتعززها، وذلك بزيادة تدقفق الدم إليها.
والد إيلون ماسك: فوز ترامب برئاسة أمريكا يحل صراعات الشرق الأوسط