علماء روس يبتكرون بروتينًا بديلًا للسكر
تاريخ النشر: 17th, May 2024 GMT
بغداد اليوم - متابعة
نجح علماء في شركة "إيفكو" الروسية، بابتكار بروتينا بديلا للسكر احلى منه ولا يسبب إفراز الأنسولين في الدم.
ونقلت وسائل اعلام روسية، اليوم الجمعة (17 آيار 2024)، أن "البروتين الحلو (برازين) الذي ابتكره علماء التكنولوجيا الحيوية الروس يمكن أن يحل محل السكر في المنتجات التقليدية مستقبلا، وهو الآن في المراحل النهائية من الاختبارات".
ويشير روستيسلاف كوفاليفسكي مدير الابتكارات في شركة إيفكو إلى أنه "من المتوقع أن يحصل هذا البروتين الحلو على شهادة اعتماد في المستقبل القريب".
ويضيف اننا "نعتبر سلامة البروتينات الحلوة ذات أهمية أساسية. لذلك منذ البداية وضعنا نهجا للبحث يتجاوز متطلبات الاعتماد. والآن وصلت الدراسات السريرية على البشر إلى مرحلتها النهائية، حيث تشير النتائج الأولية إلى سلامة البروتينات الحلوة. لذلك لا نرى الآن أي عقبات أمام اعتماد المنتج في روسيا ونتوقع أن يتم ذلك في المستقبل القريب".
ووفقا للبروفيسورة ماريا لاغارسكوفا، فانه "أظهرت نتائج اختبارات تقييم سمية البروتينات الحلوة (البرازين والمونيلين) على خنازير غينيا والجرذان والفئران، أنها لا تحتوي على خصائص مطفرة أو مسببة للحساسية، كما أنها لم تسبب تغيرات مرضية في الرئتين والكبد والقلب والكلى والدماغ والأمعاء الدقيقة والمعدة والقولون والمبيض والخصيتين. كما لم تظهر علامات التسمم على الحيوانات في مراحل مختلفة من الدراسة.
وأشارت البروفيسورة ردا على سؤال لأحد الصحفيين، الى انها "لم تلاحظ خلال الدراسة أي حالة إدمان على البروتينات الحلوة".
وقالت:"من الصعب بالنسبة لي أن أتخيل الآلية الكيميائية الحيوية التي يمكن أن ينشأ من خلالها هذا الإدمان لأنه لا علاقة له باستقلاب الغلوكوز ولم يلاحظ في التجربة".
ووفقا للمكتب الإعلامي لشركة Efko، بروتين البرازين، أكثر حلاوة بعدة آلاف المرات من السكر، ولا يسبب إفراز الأنسولين ولا يزيد من مستوى السكر في الدم. وقد تم بالفعل اعتماد التكنولوجيا الروسية لإنتاج البروتين الحلو في دولة الإمارات العربية المتحدة.
المصدر:RT
المصدر: وكالة بغداد اليوم
إقرأ أيضاً:
نصائح للحفاظ على مستوى السكر في الدم
المناطق_الرياض
دعا تجمع الرياض الصحي الثاني، للحفاظ على مستوى السكر في الدم بنمط حياة صحي وتغذية متوازنة.
ونصح في إنفو جرافيك نشره عبر حسابه الرسمي بمنصة إكس، باتباع النظام الغذائي الموصوف من جانب الطبيب المختص، بالإضافة إلى التخلص من الوزن الزائد، وقياس معدل السكري باستمرار.
أخبار قد تهمك في “فهد الطبية” .. نجاح عملية استئصال انزلاق غضروفي باستخدام تقنية المنظار ثنائي المنافذ 12 فبراير 2023 - 4:28 مساءً “فهد الطبية” تفوز بجائزتين من جوائز أداء الصحة لعام 2022 7 فبراير 2023 - 3:30 مساءًوأوصى بالابتعاد عن السكريات بجميع انواعها وأشكالها، وقراءة الحقائق الغذائية قبل الشراء، وتناول الوجبات في مواعيدها، بالإضافة إلى ممارسة الرياضة، مع ضرورة حمل بطاقة تشير إلى الإصابة بأمراض السكري.
وانتشرت فى الآونة الأخيرة لجوء الكثير إلى حيلة وهى تناول أدوية السكر للتخسيس وإنقاص الوزن دون أن يكون مصابا بمرض السكر، دون الرجوع للطبيب، ودون معرفة الأضرار التى يمكن أن تلحق بالجسم.
وحذر خبراء من خطورة تناول أودية السكر بهدف إنقاص الوزن، لأن الشخص وقتها يكون حساس أو البنكرياس حساس جدا للأنسولين وفى هذه الحالة عند تناول أدوية السكر قد يصاحبها إفراز الأنسولين، ويدخل الشخص وقتها فى نوبة نقص السكر، وهناك بعض أنواع من أقراص نقص السكر التى تعتمد على الأيض الغذائى غير المصحوب بإنتاج الأنسولين، لكن أيضا كل شىء غير محسوب عواقبه يمثل خطورة على حياة الشخص، إذا تم الحصول على أدوية السكر دون استشارة الطبيب ودون حاجة طبية، فكل حالة يتم فحصها بشكل منفصل لدى الطبيب المتخصص فى السمنة بعد إجراء الفحص والمناظير وعمل سكر تراكمى وفحص وظائف الغدة الدرقية وسونار على البطن والحوض.
كاف يخطر الزمالك بموعد مباراة بلاك بولز بطل موزمبيق