كيف يمكنك حفظ اللحوم بشكل صحي مع اقتراب عيد الأضحى 2024؟
تاريخ النشر: 17th, May 2024 GMT
أيام قليلة تفصلنا عن عيد الأضحى المبارك، تلك المناسبة الدينية التي يحرص المسلمون على تعظيم شعائرها بذبح الأضاحي، لتوزيع جزء من اللحوم على الفقراء والاستفادة من الجزء المخصص لصاحب الضحية، وفي كثيرا من الأحيان يلجأ الأشخاص الذين يقومون بذبح الأضاحي لتخزين اللحوم وتجميدها في الفريزر، ولكن يتعرض العديد منهم إلى تلف تلك اللحوم نتيجة التخزين الخاطئ.
ويحرص جهاز حماية المستهلك باستمرار على توجيه العديد من النصائح للمواطنين عند ذبح الأضاحي حتى يتمكنوا من تخزين اللحوم بشكل صحيح دون أن يحدث تلف لها مع اقتراب عيد الأضحى 2024، كالتالي:
كيف يتم حفظ اللحوم بشكل صحي؟- يجب أن يحرص الشخص الذي يرغب في تخزين اللحوم وتجميدها على عدم تجميد اللحوم وإخراجها من الفريزر حتى تنصهر أكثر من مرة.
- عند استخدام تلك اللحوم المجمدة، يجب إخراج الكمية المرغوبة من الفريزر والعمل على إصهارها بشكل بطيء بدلا من الإصهار السريع.
- عند تقطيع اللحوم التي يرغب صاحبها في تخزينها يجب أن يتم وضعها في الفريزر لتجميدها بعد تقطيعها مباشرة، حتى لا تتعرض للتلوث بالميكروبات.
- لا بد أن يعلم الراغب في حفظ اللحوم أن اللحوم المفرومة المجمدة صلاحبتها تكون أقل من اللحوم المجمدة غير المفرومة.
- عند وضع اللحوم في الفريزر للتجميد يجب وضعها في علب محكمة الغلق لا تعطي فرصة للهواء أن يتسلل لها.
- يجب على الراغب في تجميد اللحوم أن يتجنب وضع ملح على الطعام قبل تجميدها.
- عند اختيار قطع اللحم التي يتم وضعها للتجميد يجب أن يتم اختيار تلك التي تحتوي على نسبة دهن أقل لحفظها وتجميدها.
- يجب أن يتم اختيار قطع اللحوم ذات الجودة العالية ويفضل أن يتم تجميدها بشكل سريع.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: اللحوم تخزين اللحوم تجميد اللحوم عيد الأضحى عيد الأضحى 2024 أن یتم یجب أن
إقرأ أيضاً:
قنا تتسلم دفعة جديدة من لحوم صكوك الأضاحي
تسلمت محافظة قنا اليوم الخميس، تحت رعاية الدكتور خالد عبد الحليم، محافظ قنا، دفعة جديدة ضمن مشروع صكوك الأضحي، شملت 2 طن من اللحوم البلدية، ضمن مشروع صكوك الأضاحي التابع لوزارة الأوقاف، بمشاركة مديرية التضامن الاجتماعي بالمحافظة .
ضمن مشروع صكوك الأضاحي التابع لوزارة الأوقاف، وذلك لتوزيعها على الأسر الأولى بالرعاية في محافظة قنا، وفقًا للخطة المعتمدة من وزارة التضامن الاجتماعي، والتي تستهدف المستفيدين من برنامج تكافل وكرامة.
حضر الاستلام كل من الدكتور محمد زكي، وكيل وزارة الأوقاف بقنا، و مجدي حسن، وكيل وزارة التضامن الاجتماعي بقنا، و عمرو محمود التهامي، وكيل مديرية التضامن الاجتماعي، و محمد مبارك، مدير إدارة الضمان والإغاثة بمديرية التضامن الاجتماعي.
قال مجدي حسن، وكيل وزارة التضامن الاجتماعي، إن مشروع صكوك الأضاحي يعد من أهم المشروعات القومية والوطنية التي تنفذها وزارة الأوقاف، نظرًا لدوره في تخفيف الأعباء عن الأسر الأولى بالرعاية، مشيدًا بالجهود المبذولة من كافة مؤسسات الدولة في هذا الإطار.
موجهًا الشكر والتقدير لكل من ساهم بجهد أو مال في دعم هذا المشروع الإنساني. وأضاف أن تحديد الأسر المستحقة يتم من خلال قواعد البيانات المسجلة بالمديرية، مشيرًا إلى أنه سيتم توزيع اللحوم على الإدارات والوحدات الاجتماعية بالمدن والقرى، تمهيدًا لإيصالها إلى المستحقين.
وفي السياق ذاته، أوضح الدكتور محمد زكي، وكيل وزارة الأوقاف، أن المشروع يخضع لمتابعة دقيقة من وزارة الأوقاف، بدءًا من تلقي التبرعات وحتى توزيع اللحوم على المستحقين، مؤكدًا أن توزيع اللحوم من خلال مشروع صكوك الأضاحي وصكوك الطعام مستمر على مدار العام بمحافظة قنا، بواقع 2 طن شهريًا.
دفعات سابقة من صكوك الأضاحي:
وفي شهر نوفمبر الماضي، شارك الدكتور حازم عمر، نائب محافظ قنا، باستلام الدفعة الخامسة من لحوم صكوك الأضاحي المقدمة من وزارة الأوقاف، بإجمالي 2 طن من اللحوم البلدية في إطار جهود الدولة لدعم الأسر الأولى بالرعاية، بحضور اللواء حسام حمودة، السكرتير العام للمحافظة.
وقال نائب محافظ قنا، إن مشروع صكوك الأضاحي يُعد من أهم المشروعات الوطنية التي تنفذها وزارة الأوقاف، نظرًا لدوره في تخفيف الأعباء عن الأسر الأكثر احتياجًا، مشيدًا بالجهود المبذولة من جميع مؤسسات الدولة لدعم هذه الفئات، معربًا عن تقديره لكل من ساهم في هذا المشروع، سواء بالجهد أو المال.
وأوضح الشيخ محمد ذكي، وكيل وزارة الأوقاف بمحافظة قنا، أن المشروع يخضع لمتابعة دقيقة من الوزارة منذ مرحلة تلقي التبرعات وحتى توزيع اللحوم على مستحقيها، مشيرًا إلى أن عملية التوزيع مستمرة على مدار العام بواقع 2 طن شهريًا. وفي السياق ذاته.
وأشارت مديرية التضامن الاجتماعي بقنا، إلى أن الأسر المستحقة تم تحديدها بناءً على قواعد البيانات المسجلة بالمديرية، مضيفا أن الكميات المستلمة ستُوزَّع على إدارات ووحدات التضامن الاجتماعي بمراكز قنا، أبوتشت، فرشوط، والوقف، وفقًا للخطة المعتمدة من وزارة التضامن الاجتماعي، تمهيدًا لوصولها إلى المستحقين.
وكيل إمارة الرياض المساعد للحقوق يحضر حفل سفارة جمهورية اتحاد ميانمار بمناسبة اليوم الوطني لبلادها