قد تلجأ بعض ربات البيوت إلى تخزين كميات كبيرة من الخبز داخل المجمد (الفريزر)، لكن بعض الأخطاء التي قد ترتكب أثناء عملية التخزين قد تتسبب في تغيير جودته وطعمه. ويقدم موقع TIPPS UND TRICKS الألماني بعض النصائح حول حفظ وتخرين الخبز داخل المجمد. بداية يجب التأكد من تفريغ الكيس الخاص الذي يحفظ بداخله الخبز من الهواء قبل وضعه في المجمد.
عند شراء خبز مجمد من المحلات التجارية وفتح الكيس الخاص به يجب بعد ذلك تغليف الخبز بغلاف بلاستيكي ومن ثم إعادته إلى كيس الخبز قبل وضعه بداخل المجمد. هذه الخطوة ستضمن بقاء الخبز طازجاً وعدم تشكل بلورات ثلجية على سطحه. من الضروري أيضاً وضع الخبز بداخل الثلاجة في أسرع وقت ممكن. قد ينتظر كثيرون وقتاً طويلاً حتى يضعون الخبز بداخل المجمد وهو ما يفقده طعمه. إذ كلما انتظرت وقتًا أطول قبل تجميد الخبز الذي اشتريته، تغير طعمه عند إخراجه.
كم من الوقت يمكن ترك الخبز بالمجمد؟
صحيح أنه لا ينصح بترك الخبز بداخل المجمد لعدة أشهر، لكن تركه مدة أطول لا يفسده. لكن طعمه قد يتغير بعد تجميده لعدة أشهر، إذ يصبح لزجاً ويفقد وجودة طعمه. ومن الممكن أيضاً أن يتعرض الخبز إلى ما يسمى بـ "حروق التجميد" إذا بقي في المجمد لفترة طويلة. وهذا هو المصطلح الذي يطلق على مظهر الطبقات الجافة التي تتشكل على سطح الأطعمة المجمدة. وتحدث "جروح التجميد" عندما تكون هناك تقلبات في درجات حرارة المجمد أو عند تسرب الهواء إلى كيس حفظ وتخزين الطعام.
كيفية إذابة الخبز المجمد
ينصح خبراء التغذية بطريقتين: إما أن تقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية ووضع الخبز المجمد فيه لمدة 10-15 دقيقة، ثم تركه يبرد لمدة 30 دقيقة. أويمكنك فقط ترك الخبز على لوح التقطيع في المطبخ كي يذوب من تلقاء نفسه. ولكن يجب خلال ذلك ترك الخبز في العبوة لأطول فترة ممكنة - وإلا فسوف يجف.
كما يحذر الخبراء من تجميد الخبز الذي تم تجميده وإذابته مرة أخرى!
المصدر: أخبارنا
إقرأ أيضاً:
أخطاء شائعة في المقابلات الوظيفية.. أبرزها ذكر العائد المادي أولًا .. فيديو
الرياض
كشف مستشار الموارد البشرية، رضوان الجلواح، عن أهم الأخطاء التي يرتكبها الأشخاص خلال المقابلات الوظيفية.
وقال الجلواح خلال استضافته عبر قناة “روتانا خليجية” : “من الأخطاء الشائعة التي يقع فيها المتقدمون هي عدم التحضير الجيد، سواء على الصعيد النفسي أو الجسدي، من المهم أن تكون في حالة بدنية وعقلية جيدة قبل المقابلة، وأن تكون مستعدًا بأسئلة قد تطرح عليك، كما يجب أن تكون ملمًا جيدًا بالشركة أو المؤسسة التي تتقدم للعمل بها” .
وأضاف أن بعض المتقدمين يرتكبون خطأ شائعًا عندما يجيبون على سؤال عن سبب رغبتهم في العمل بالشركة، بالتركيز على الراتب فقط، موضحًا : “أحد أكبر الأخطاء هو ذكر الراتب كأولوية، الأفضل أن تركز في الإجابة على رغبتك في تطوير مهاراتك وتحقيق أهدافك المهنية، مع ذكر العائد المادي بشكل مهذب، مثل “أنا أبحث عن فرصة للتطور والنمو وأفيد نفسي والمنظمة وأيضًا لتحقيق العائد المادي المناسب” .
وفيما يتعلق بالعوامل التي تجعل المتقدم للوظيفة يترك انطباعًا إيجابيًا، أشار الجلواح إلى أن الثقة بالنفس والهدوء خلال المقابلة يعدان من أبرز العوامل التي تزيد من فرص النجاح.
https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/04/Zq6c_ucAsoGBHyal.mp4
الشروط الإضافية وراء الأزمة الكبرى بين الزمالك وزيزو