مع اقتراب فصل الصيف، يبدأ موسم الفاكهة الصيفية ومنها البطيخ، حيث تعتبر  من الفواكه المُنعشة، التي يزيد الإقبال عليها، ولكن حذرت بعض الدراسات من  ظهور رغوة بيضاء على السطح العلوى للبطيخ، مما يتسبب فى انتهاء الصلاحية، حيث يمكن أن تكون فاسدة

ظهور رغوة بيضاء على السطح العلوى للبطيخ

وحذرت "Daily News"، من  ظهور رغوة بيضاء على السطح العلوى للبطيخ، حيث إذا  كان القلب يشبه الإسفنجة وليس صلبا، فيجب التخلص فورا منها، لإنه ا تعتبر فاسدة.

أسباب تؤدي إلى ظهور رغوة في البطيخ:

حدوث تخمير

يمكن أن تؤدي الشقوق على القشرة، إلى تخمر داخل الفاكهة،  مما تسبب في ظهور الرغوة، ومن خلالها تتفاعل البكتيريا مع السكريات، وتصبح غير صالحة تماما

ارتفاع درجات الحرارة

رغم أن البطيخ من الفواكه الصيفية إلا أن تخزينه لفترات طويلة في درجات حرارة مرتفعة، يؤدي إلى تحول مادة الفركتوز الموجودة به إلى بيئة مناسبة لانتشار البكتيريا والفطريات، ومن ثم يتحول إلى ثاني أكسيد الكربون، وإطلاق غازات تُشبه الرغوة.

صلاحية البطيخ الذي يحتوي على رغوة

وعن صلاحية البطيخ بسبب ظهور رغوة، فهي علامة على وجود مشكلة تتعلق بسلامة الغذاء، ولا ينصح بتناوله في هذه الحالة، نتيجة التخمير، الذي حدث نتيجة الغازات.

ويمكن أن تؤدي الغازات إلى زيادة الضغط الداخلي بشكل كبير،  وقد يحدث انفجار للفاكهة بعض الأحيان، حيث أن الأطعمة المتخمرة تعتبر  غير آمنة أو صحية، لاحتوائها على البكتيريا والفيروسات السيئة، وقد تسبب التسمم الغذائي والإشريكية القولونية والسالمونيلا وفق لما أعلنته منظمة الصحة العالمية.

 تخزين البطيخ بأمان

وأطلقت منظمة الصحة العالمية عدد من النصائح الهامة، للحفاظ عليه، وجاءت كالآتي:

يجب حفظه غير المقطع في الثلاجةعدم تغطية البلاستيك بعد التقطيع.يجب ألا تكون أطول فترة تخزين أكثر من 3 أيام.عدم الاحتفاظ بالبطيخ داخل الفريزريجب شرائه من مكان معروفيجب خلو القشر  من أي علامات تعفن أو تشققا

المصدر: بوابة الفجر

إقرأ أيضاً:

الأمانة تبدأ استقبال طلبات تصاريح بيع البطيخ والشمام (رابط)

#سواليف

أعلنت #أمانة_عمان_الكبرى، اليوم الأحد، بدء إستقبال طلبات منح #تصاريح #بيع_البطيخ والشمام لغاية 15 نيسان، وفقاً للشروط والتعليمات المتعلقة بمنح هذه التصاريح.

ودعت دائرة السوق المركزي الراغبين بالحصول على التصاريح التقدم بطلب الخدمة الكترونياً، من خلال الموقع الإلكتروني التالي:
https://www.amman.jo/ar/eservices/cmmarket.aspx

مقالات ذات صلة  الأمن يحذر من ظاهرة (النوم المؤقت) خلال القيادة! 2025/03/16

مقالات مشابهة

  • رغوة غامضة تجتاح أحد أحياء الدار البيضاء والسلطات تحقق في المصدر
  • الأمانة تبدأ استقبال طلبات تصاريح بيع البطيخ والشمام (رابط)
  • جهاز مدينة 6 أكتوبر ينفذ عدة إزالات لمخالفات بناء في حملات مكبرة
  • نشرة المرأة والمنوعات| شرب الماء المثلج على الريق قد يسبب الوفاة.. حسام موافي يحذر من مرض لا يمكن الشفاء منه
  • جمال شعبان يحذر.. شرب الماء المثلج على الريق قد يسبب الوفاة
  • زوجة كريم فهمي تستعرض أناقتها بإطلالة رمضانية مميزة
  • مي سليم تتألق في أحدث ظهور
  • شرب الماء المثلجة على الريق قد تسبب الوفاة.. جمال شعبان يحذر
  • الرئيس المشاط يعزّي في وفاة القاضي العلامة عبدالله المتميز
  • تسبب الفشل الكلوي.. احذر تناول الفيتامينات لهذا السبب «فيديو»