غني بالفيتامينات ومفيد للدايت| طريقة عمل خضار سوتية بزيت الزيتون
تاريخ النشر: 15th, May 2024 GMT
خضار سوتيه من الوصفات الصحية التي يمكنك إعدادها كوجبة غنية بالفيتامينات والمعادن الهامة للجسم، وفيما يلي نقدم لك طريقة عملها بزيت الزيتون وفلفل ألوان.
خضار سوتيهطريقة عمل خضار سوتية
المكونات
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
2 فصوص ثوم مفرومة
1 بروكلي مقطع إلى قطع صغيرة
2 جزر مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة
1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رقيقة
1 فلفل أصفر مقطع إلى شرائح رقيقة
ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة عمل خضار سوتية
لعمل خضار سوتية .
أضف البصل والثوم إلى المقلاة وقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين.
أضف البروكلي والجزر إلى المقلاة وقلبها لمدة 5 دقائق حتى تصبح الخضار متساوية النضج. قد تحتاج إلى إضافة قليل من الماء إذا كانت الخضار تلتصق بالمقلاة.
أضف شرائح الفلفل الأحمر والفلفل الأصفر واستمر في قلبها لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح الخضار طرية ومتساوية النضج.
قم بتتبيل الخضار بالملح والفلفل حسب الذوق.
فوائد تناول زيت الزيتون
يساعد في الحفاظ على وزن صحي وزيادة مضادات الأكسدة
على الرغم من أن زيت الزيتون يمكن أن يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، إلا أنه يساعد في الحفاظ على السعرات الحرارية، وبالتالي يساعد في الحفاظ على اللياقة البدنية. وتشير الدراسات إلى أن الاستهلاك العالي لا يؤدي إلى زيادة الوزن، وفي الواقع يمكن أن يؤدي في بعض الأحيان إلى فقدان الوزن وزيادة عدد مضادات الأكسدة ، خاصة عندما يتم دمجه مع نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي.
فوائد زيت الزيتون في الوقاية من السرطان
يحتوي زيت الزيتون على مضادات الأكسدة التي تقلل من آثار الأكسدة للجذور الحرة، والتي يعتقد أنها المحرك الرئيسي للسرطان. كما أن المركبات الموجودة في زيت الزيتون يمكن أن تقاوم الخلايا السرطانية. ومع هذا، فإن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد ما إذا كان زيت الزيتون يقلل في الواقع من خطر الإصابة بالسرطان.
فوائد زيت الزيتون كمضاد للالتهاب
يمكن أن يقلل زيت الزيتون البكر من الالتهاب نظراً لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تمتلك التأثيرات الرئيسية المضادة للالتهابات. ويعمل الأوليوكانثال الموجود في زيت الزيتون كمضاد للأكسدة، وهو ذو تأثير مماثل للإيبوبروفين. كما أن مضادات الأكسدة في زيت الزيتون يمكن أن تمنع بعض الجينات والبروتينات التي تسبب الالتهاب.
يمنع السكتات الدماغية
بسبب الدهون الأحادية غير المشبعة، يساعد زيت الزيتون في تقليل فرصة الإصابة بالسكتات الدماغية، حيث تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يدمجون زيت الزيتون في طعامهم يمكن أن يقل لديهم بنسبة تصل إلى 41٪ فرصة الإصابة بالسكتة الدماغية.
علاج وتقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2
أظهرت دراسة أنه في البالغين الأصحاء أن استهلاك زيت الزيتون يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، وأظهر استهلاك زيت الزيتون اليومي علامات تحسن التمثيل الغذائي للجلوكوز لدى البالغين الذين يعانون بالفعل من المرض.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: خضار مضادات الأکسدة زیت الزیتون فی إلى شرائح یمکن أن
إقرأ أيضاً:
خضار يساعد في إنقاص الوزن موجود بمطبخك.. لن تتخيليه
إنقاص الوزن واحدة من الأمور التي يرغب فيها الكثيرون، ويبحثون عن طرق طبيعية تساعدهم في خسارة الوزن، فعلى الرغم من كون الأمر صعبًا، إلا أنه يمكن تحقيقه عبر عدة طرق طبيعية فما هي؟
خضار يساعد على إنقاص الوزنيحتوي هذا النوع من الخضار على العديد من العناصر الغذائية، فيوجد به حوالي 0.9 جرام بروتين، بالإضافة إلى 4.2 كربوهيدرات، بجانب 0.7 جرام من الألياف الغذائية، و18 سعرًا حراريًا.
يساهم الفلفل الحار في إنقاص الوزن بسرعة طبيعية، فيساعد على حرق الدهون، الأمر الذي أوضحة الدكتورة نهلة مسعد استشاري التغذية العلاجية، خلال حديثها لـ«الوطن»، فإن تناول قرن واحد من الفلفل الحار يساهم بدوره في تحفيز عملية حرق الدهون، خاصة إذ تم إضافته إلى بعض أنواع الأطعمة مثل الجبن والسلطة الخضراء وغيرها.
وتابعت «مسعد» بأن فائدة الفلفل الحار في إنقاص الوزن، ترجع إلى احتوائه على مادة «الكابسيسين» التي تساعد بدورها في تنظيم الشهية، وهذا يعتبر مفيدًا جدًا خاصة للأشخاص التي لديها شرهة في الأكل، فيعتبر ذلك أمر مثاليًا من شأنه مساعدتهم في خسارة الوزن أو فقدانه بشكل طبيعي، إلا أنها حذرت من تناوله على الريق، خاصة مرضى ارتجاع المريء وقرحة المعدة وأصحاب الاضطراب المعوي، فوجب عليهم الانتباه عند تناوله تجنبًا للإصابة بالإسهال.
فوائد أخرى للفلفل الحاربحسب موقع صحيفة «ذا صن» البريطانية هناك الكثير من الفوائد للفلفل الحار والتي يمكن تناولها على النحو التالي:
يساعد في علاج الصداع النصفي وآلام الرأس يقلل فرص الإصابة بالتهاب المعدة يساعد الفلفل الحار على تقوية الجهاز المناعي يساهم الفلفل الحار في تهدئة هيجان المعدة يمنع الفلفل الحار حدوث الجلطات الدماغية منع حدوث الجلطات الدماغية يخفف الفلفل الحار من الآم المفاصل تعزيز صحة القلب والشرايين التخلص من احتقان الجيوب الأنفية يحفز الجسم ضد الالتهابات منع حدوث الجلطات الدماغية