خضار سوتيه من الوصفات الصحية التي يمكنك إعدادها كوجبة غنية بالفيتامينات والمعادن الهامة للجسم، وفيما يلي نقدم لك طريقة عملها بزيت الزيتون وفلفل ألوان.

 

خضار سوتيهطريقة عمل خضار سوتية

المكونات

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة

2 فصوص ثوم مفرومة

1 بروكلي مقطع إلى قطع صغيرة

2 جزر مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة

1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رقيقة

1 فلفل أصفر مقطع إلى شرائح رقيقة

ملح وفلفل حسب الذوق

 

طريقة عمل خضار سوتية

لعمل خضار سوتية .

.سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

أضف البصل والثوم إلى المقلاة وقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين.

أضف البروكلي والجزر إلى المقلاة وقلبها لمدة 5 دقائق حتى تصبح الخضار متساوية النضج. قد تحتاج إلى إضافة قليل من الماء إذا كانت الخضار تلتصق بالمقلاة.

أضف شرائح الفلفل الأحمر والفلفل الأصفر واستمر في قلبها لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح الخضار طرية ومتساوية النضج.

قم بتتبيل الخضار بالملح والفلفل حسب الذوق.

 

فوائد تناول زيت الزيتون

يساعد في الحفاظ على وزن صحي وزيادة مضادات الأكسدة

على الرغم من أن زيت الزيتون يمكن أن يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، إلا أنه يساعد في الحفاظ على السعرات الحرارية، وبالتالي يساعد في الحفاظ على اللياقة البدنية. وتشير الدراسات إلى أن الاستهلاك العالي لا يؤدي إلى زيادة الوزن، وفي الواقع يمكن أن يؤدي في بعض الأحيان إلى فقدان الوزن وزيادة عدد مضادات الأكسدة ، خاصة عندما يتم دمجه مع نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي.

 

فوائد زيت الزيتون في الوقاية من السرطان

يحتوي زيت الزيتون على مضادات الأكسدة التي تقلل من آثار الأكسدة للجذور الحرة، والتي يعتقد أنها المحرك الرئيسي للسرطان. كما أن المركبات الموجودة في زيت الزيتون يمكن أن تقاوم الخلايا السرطانية. ومع هذا، فإن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد ما إذا كان زيت الزيتون يقلل في الواقع من خطر الإصابة بالسرطان. 

 

فوائد زيت الزيتون كمضاد للالتهاب

يمكن أن يقلل زيت الزيتون البكر من الالتهاب نظراً لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تمتلك التأثيرات الرئيسية المضادة للالتهابات. ويعمل الأوليوكانثال الموجود في زيت الزيتون كمضاد للأكسدة، وهو ذو تأثير مماثل للإيبوبروفين. كما أن مضادات الأكسدة في زيت الزيتون يمكن أن تمنع بعض الجينات والبروتينات التي تسبب الالتهاب.

 

يمنع السكتات الدماغية

بسبب الدهون الأحادية غير المشبعة، يساعد زيت الزيتون في تقليل فرصة الإصابة بالسكتات الدماغية، حيث  تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يدمجون زيت الزيتون في طعامهم يمكن أن يقل لديهم بنسبة تصل إلى 41٪ فرصة الإصابة بالسكتة الدماغية.

 

علاج وتقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2

أظهرت دراسة أنه في البالغين الأصحاء أن استهلاك زيت الزيتون يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، وأظهر استهلاك زيت الزيتون اليومي علامات تحسن التمثيل الغذائي للجلوكوز لدى البالغين الذين يعانون بالفعل من المرض.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: خضار مضادات الأکسدة زیت الزیتون فی إلى شرائح یمکن أن

إقرأ أيضاً:

تحذير عاجل من هيئة الدواء بشأن استخدام مضادات حيوية لعلاج البرد

قالت هيئة الدواء المصرية أن  معظم الأحيان، نزلات البرد والزكام سببها فيروسات، والمضاد الحيوي ليس له  أي تأثير عليها.


وأوضحت هيئة الدواء  أن استخدم المضاد الحيوي لابد ان  يكون بوصفة من الطبيب الذي  يحدد العلاج المناسب للحالة .


وأشارت هيئة الدواء المصرية إلي أن الاستخدام العشوائي للمضادات الحيوية من الممكن أن  يساعد في ظهور جراثيم مقاومة، وهو ما يؤدي إلي  مواجهة  صعوبة في العلاج فيما بعد .
 

مقالات مشابهة

  •  الشرقية.. حملة توعوية لترشيد استخدام المضادات الحيوية
  • زيت الزيتون لم يعد في متناول الأسر المغربية
  • من المطبخ الأمريكي.. طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص البني
  • تحذير عاجل من هيئة الدواء بشأن استخدام مضادات حيوية لعلاج البرد
  • طريقة عمل الكبدة والقوانص في المنزل بطريقة سهلة
  • يحسن الأعصاب والعضلات وبكتيريا الأمعاء.. نوع خضار يمتلك 10 فوائد غير متوقعة
  • أسهل طريقة لعمل اللازانيا بالخضار والجبن
  • «خضار طازة وبخيره».. إقبال كبير على سوق المزارعين بالإسكندرية في موقعه الجديد
  • «باب الخير».. مبادرة شباب الشرقية لتوفير المواد الغذائية للأسر الفقيرة
  • مع التوست للفطور.. طريقة عمل اللبنة مع زيت الزيتون والخضروات