علامة إن وجدتها على البطيخ يجب أن تتخلص منه فوراً.. سم قاتل
تاريخ النشر: 15th, May 2024 GMT
بطيخة حمراء (مواقع)
لا شك أن البطيخ يصبح مع ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف خيارًا مغريًا للكثيرين نظرًا لانتعاشه وطعمه اللذيذ.
وعلى الرغم من ذلك، قد يثير ظهور رغوة بيضاء على سطحه قلق البعض بشأن صلاحيته للاستهلاك.
اقرأ أيضاً الإمارات تتخلى عن عيدروس الزبيدي في الجنوب.. بسبب حميد الأحمر 15 مايو، 2024 أمريكا تدخل على الخط وتعرقل اتفاق سلام وشيك في اليمن.. شروط جديدة 15 مايو، 2024
غير أنه إذا ظهرت الرغوة فهل ذلك يعني أن البطيخ فاسد؟
في حال كان قلب البطيخ لينًا للغاية ويشبه الإسفنجة بدلاً من أن يكون صلبًا، أو إذا كان له رائحة كريهة، أو بدأ في تكوين الرغوة، فيجب التخلص منه فورًا.
إن أسباب ظهور الرغوة في البطيخ تتضمن عملية التخمير، حيث تتسرب الرغوة من خلال الشقوق في القشرة نتيجة لتفاعل البكتيريا والخميرة مع السكريات الموجودة داخل البطيخ.
وما يجب أن تعلمه هو أن البطيخ يصبح بيئة مناسبة لنمو البكتيريا والفطريات، عندما يتم تخزينه في درجات حرارة مرتفعة لفترات طويلة، مما يؤدي إلى تحويل السكريات الموجودة في البطيخ إلى ثاني أكسيد الكربون وإطلاق غازات تشبه الرغوة.
والآن، هل يُنصح بتناول البطيخ الذي يحتوي على الرغوة؟.. بحسب خبيرة سلامة الأغذية في جامعة مين، فالرغوة تشير إلى وجود مشكلة في سلامة الغذاء، وبالتالي لا ينصح بتناوله، حيث يمكن أن تسبب الغازات الناتجة عن عملية التخمير زيادة الضغط داخل البطيخ وتفاقم المشكلة.
كما تحذر من أن الأطعمة التي يتم تخميرها في ظروف غير آمنة تحتوي على بكتيريا وفيروسات ضارة، مما يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات خطيرة مثل التسمم الغذائي.
ومن اجل تخزين البطيخ بأمان، يُنصح بوضعه في الثلاجة غير المقطع، وتغطية الجزء المفتوح بالبلاستيك لمنع دخول الهواء والبكتيريا، واستهلاك البطيخ المقطع في غضون 3 أيام لتجنب فساده، وتجنب تجميده في الفريزر لأن ذلك قد يؤدي إلى تحلل القشرة.
ويُنصح بشراء البطيخ من مصادر موثوقة والتحقق من سلامة قشره وخلوه من أي علامات على التعفن أو التشققات.
المصدر: مساحة نت
إقرأ أيضاً:
الترخيص لـ120 علامة للإنطلاق في البيع الترويجي وفتح أكبر سوق جواري غدا
رخصت وزارة التجارة لأزيد من مائة شركة ذات العلامة الواحدة، للإنطاق في البيع الترويجي لمنتجاتها، قصد تمكين المواطنين من اقتناء ملابس العيد.
وبالاستناد إلى مصادر مسؤولة، فإن وزير التجارة الداخلية وضبط السوق الطيب زيتوني، قد منح تراخيص لمائة وعشرين شركة ذات العلامة الواحدة تنشط بالجزائر من أجل الانطلاق في البيع الترويجي لمنتجاتها.
إلى ذلك، أفادت مراجع “النهار أنلاين”، بقتح سوق جواري يعد الأضخم من نوعه على مستوى الجزائر العاصمة رمضان فالقصر”، يشارك فيه أزيد من ستين متعاملا اقتصاديا وبحضور شركة “ماغرو” التي ستعرض خضر وفواكه بأسعار مخفضة “بداية من الغد سيتم فتح هذا السوق من أجل ضمان وفرة مختلف المنتجات وبأسعار مخفضة بمشاركة مؤسسة ماغرو”.
ونصب وزير التجارة الداخلية وضبط السوق، اليوم الاثنين أحمد دحنيسة رئيسا جديدا لمجلس المنافسة وأعضاء المجلس، وفي كلمة ألقاها بالمناسبة قال الطيب زيتوني، بأن تنصيب التشكيلة الجديدة يأتي تنفيذا لتوجيهات رئيس الجمهورية، الرامية إلى تطبيق مضامين قانون المنافسة، لاسيما منع وضعيات الاحتكار ومحاربة الممارسات التي من شأنها خلق اضطرابات في السوق، داعيا الأعضاء الجدد إلى ضرورة الالتزام بأداء مهامهم وفق ماتقتضيه القوانين في إطار الشفافية والحياد التام، بما يساهم في خلق مناخ تنافسي سليم يحمي المستهلك ويضمن تكافؤ الفرص بين جميع الفاعلين الاقتصاديين.
وشدد الوزير على ضرورة مراجعة قانون المنافسة بقتح نقاش واسع مع مختلف الفاعلين والمنظمات المهنية، من أجل الوصول إلى التدابير الناجعة والفعالة في مكافحة المضاربة والاحتكار لضمان توازن السوق وحماية القدرة الشرائية للمواطنين.
الاحتلال يقتحم بلدة بيت كاحل شمال غرب الخليل