تفضل بعض الأمهات تحضير أشهر الوجبات الأساسية من المطابخ العالمية والشهيرة لتجلب المطبخ العالمي الي مائدة أسرتها وتسعدهم بأفضل مذاق على الإطلاق.
وتحتل الدجاج مكانة خاصة عند الكبار والصغار لسهولة تحضيرها ومذاقها الطيب وفوائدها المتعدده واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير من فرنسا طريقة تحضير الدجاج بالصوص الأبيض لتحضيري أفضل مذاق على الأطلاق.
المقادير
- صدر الدجاج : نصف كيلو (مخلية من العظم)
- كريمة الطبخ : 2 كوب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- مرق دجاج : 1 مكعب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- الماء : نصف كوب
طريقة التحضير
نظفي الدجاج واغسليه، ثم يُجفف جيداً من الماء الزائد.
في مقلاة غير لاصقة على النار، ذوبي الزبدة، وحمري الدجاج في المقلاة لمدة دقيقتين من كل جانب حتى يأخذ الدجاج اللون الذهبي.
ارفعي الدجاج من المقلاة، وضعيه في طبق جانبي.
في نفس المقلاة، حمري الثوم مع مكعب مرق الدجاج المذوب في نصف كوب ماء.
أضيفي كريمة الطهي، ونكهي بالملح، والفلفل الأسود، واتركي الكريمة لحين الغليان.
أعيدي الدجاج للمقلاة، وخففي حرارة النار لهادئة، وغطي المقلاة حتى يتسبك الدجاج بالكريمة وينضج.
اسكبي الدجاج في طبق للتقديم، وزيني بأوراق من الريحان الطازجة بحسب الرغبة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الدجاج كريمة الطبخ الثوم الزبدة ملح فلفل أسود
إقرأ أيضاً:
تدشين إنتاج وتسويق 2500 طن دجاج لاحم مجمد محلياً بديلاً عن المستورد
الثورة نت/..
دشّنت وزارة الزراعة والثروة السمكية والموارد المائية، اليوم، المرحلة الثانية من إنتاج وتسويق 2500 طن دجاج لاحم مجمد محليا بديلاً عن الدجاج المجمد المستورد.
وفي التدشين أكد نائب مدير التسويق والتجارة الزراعية علي الهارب، أن هذا التوجه يأتي ضمن استراتيجية الوزارة لتخفيض فاتورة الاستيراد وتشجيع المنتج المحلي والإسهام في إعادة صغار مربي الدواجن للعمل والإنتاج من خلال ضبط عملية البيع بالوزن وإيجاد تنافس حول كيفية توفير دجاج ذات مواصفات جيدة وأسعار مناسبة ومُرضية للمنتج والمستهلك.
فيما أوضح مسؤول وحدة الدواجن المهندس هلال الجشاري، أهمية الزراعة التعاقدية في مجال إنتاج وتسويق دجاج لاحم مجمد بدل عن الدجاج المجمد المستورد وفق آلية منظمة بين الجمعيات التعاونية متعددة الأغراض التي تشمل مربي ومنتجي الدواجن والتجار المستوردين والشركات المنتجة ومسالخ الدواجن، وفي إطار جهود الوزارة والقطاع الخاص لإدارة وتنظيم قطاع الدواجن وتعزيز الإنتاج المحلي وتقليل فاتورة الاستيراد.
ولفت إلى أن الآلية ستنفذ على مراحل وصولًا إلى إحلال المنتج المحلي بديلا عن المستورد ودورها الكبير في إدارة وتنظيم قطاع الدواجن وتوسيع الاستثمار في هذا القطاع المهم الذي يمثل أحد مصادر اللحوم البيضاء والبيض.
حضر التدشين عدد من مدراء شركات إنتاج الدواجن ومصانع الأعلاف ومسالخ الدواجن ومدراء شركات استيراد الدجاج المجمد وممثلو الجمعيات التعاونية بالحديدة وإدارة مسلخ الموسلي للدواجن.
الشروط الإضافية وراء الأزمة الكبرى بين الزمالك وزيزو