"مضادة للسرطان".. مواد غذائية تحتوي على عنصر مهم لتكوين الخلايا
تاريخ النشر: 14th, May 2024 GMT
تشير الدكتورة غالينا سميرنوفا أخصائية الغدد الصماء، إلى أن نقص حمض الفوليك (فيتامين B-9) في الجسم يسبب الإصابة بالسرطان ومرض ألزهايمر.
إقرأ المزيد
ووفقا لها، من أجل النمو الصحي، يحتاج جسم الإنسان إلى حمض الفوليك، الذي يلعب دورا كبيرا في تكوين الخلايا، وشطر الأحماض الأمينية الضارة، وتكوين خلايا الدم الحمراء.
وأهم مصادر حمض الفوليك هي الخضار الورقية - السبانخ والهليون وكرنب بروكسل والقرنبيط، وكذلك البقوليات والكبد والبيض، ولكن للحفاظ على أعلى نسبة منه يجب طهيها باعتدال، لأن المعالجة الحرارية تدمر الفيتامين، كما يمكن أن يمنع الكحول وبعض الأدوية امتصاصه. وتشير الطبيبة، إلى أن نقص حمض الفوليك يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية ومرض ألزهايمر وسرطان الثدي وحتى العقم. لذلك على النساء خلال فترة الحمل الحصول على كمية كافية من حمض الفوليك. لأن نقصه يزيد خطر إصابة الطفل بعيوب الأنبوب العصبي والحبل الشوكي.
وليس من الصعب تحديد ما إذا كان الجسم بحاجة إلى جرعة إضافية من حمض الفوليك. لأن أولى العلامات هي الصداع وفقدان الوزن وتسارع النبض والضعف والشعور بالتعب دائما.
المصدر: life.ru
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: الصحة العامة امراض امراض القلب فيتامينات مرض السرطان مرض الشيخوخة معلومات عامة مواد غذائية حمض الفولیک
إقرأ أيضاً:
أطعمة تحتوي على كميات ضخمة من السكر
تبرز مشكلة السكر المضاف أحد التحديات الصحية التي قد لا يكون الكثيرون على دراية بها.
كشفت الدكتورة روبي أوجلا عبر صحيفة “إكسبريس” عن الأطعمة التي تحتوي على سكريات مضافة أكثر مما قد يظن الناس، محذرة من مخاطر استهلاكها المفرط على الصحة. إليك بعض الأطعمة التي قد تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف:
الصلصات الجاهزة: مثل صلصة الطماطم أو صلصة الباربيكيو، التي غالبًا ما تحتوي على سكر مضاف لتحسين الطعم.منتجات الإفطار: مثل الحبوب المحلاة، التي تحتوي على مستويات مرتفعة من السكر مقارنة بما يظن الناس عادة.الزبادي المنكه: حتى الأنواع التي يعتقد الكثيرون أنها صحية قد تحتوي على سكريات إضافية.عصائر الفواكه: خصوصًا تلك التي لا تحتوي على نسبة عالية من الفواكه الطازجة.المشروبات الغازية الخالية من السكر: التي قد تحتوي على محليات صناعية قد تؤثر على الصحة بشكل غير مباشر.الصلصات والمستحضرات الجاهزة: مثل الكاتشب أو المايونيز الذي يحتوي أحيانًا على السكر.المعجنات المعلبة: التي تحتوي على سكريات مضافة لتحسين الطعم أو إطالة مدة الصلاحية.الوجبات الخفيفة المعبأة: مثل البسكويت والمقرمشات التي قد تحتوي على سكر مضاف.الأطعمة المجمدة: مثل بعض الوجبات الجاهزة التي قد تحتوي على سكريات مضافة ضمن المكونات.إن الإفراط في تناول هذه الأطعمة يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن، مشاكل صحية مثل مرض الكبد الدهني غير الكحولي، ارتفاع ضغط الدم، وحتى مشاكل في الصحة العقلية. لذلك، ينصح بتقليل تناول السكر المضاف قدر الإمكان والبحث عن بدائل أكثر صحة.
التوابل: السكر في صلصاتك اليومية
تُعدّ بعض الصلصات مثل الكاتشب وصلصة الشواء وصلصة سريراتشا من المصادر الخفية للسكر المضاف. تحتوي كل ملعقة كبيرة من هذه الصلصات على حوالي 5 جرامات من السكر، ما يجعل استهلاكها بشكل متكرر يساهم في تراكم السكر في النظام الغذائي.
صلصة السلطة: البدائل الصحية
عادة ما تحتوي صلصات السلطة الجاهزة على السكر لتخفيف حدة الخل. ولكن إعداد صلصة خالية من السكر بسيط للغاية: امزج جزئين من زيت الزيتون مع جزء من خل البلسميك، ثم أضف الملح والفلفل حسب الذوق. يمكن إضافة مكونات مثل الخردل أو الثوم أو حتى لمسة من العسل لإضفاء نكهة خاصة على السلطة.
الحساء الجاهز: كيفية تجنب السكر المخفي
العديد من أنواع الحساء الجاهزة التي تُباع في المتاجر تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف. تحضير الحساء في المنزل خيار مثالي، وهناك العديد من الوصفات المتاحة عبر الإنترنت التي يمكنك من خلالها إعداد حساء صحي يناسب ذوقك. وإذا كنت تفضل الراحة، تأكد من فحص المكونات المدرجة على الملصق، وابحث عن الخيارات التي تحتوي على أقل كمية ممكنة من السكر.
الاتحاد يعسكر في دبي