أشهر الأكلات السعودية: تنوع وغنى المطبخ السعودي
تاريخ النشر: 14th, May 2024 GMT
المطبخ السعودي يحتضن مجموعة واسعة من الأطباق الشهية والمشهورة التي تعكس ثقافة وتراث المملكة.
نقدم لكم بعض الأكلات السعودية الرئيسية التي تميز هذا المطبخ.
1. الكبسة
الكبسة هي وجبة رئيسية تتكون من أرز معمر وقطع من اللحم (غالبًا لحم الغنم أو الدجاج) والخضروات المتنوعة. تُعتبر الكبسة من الأطباق الشهيرة في المناسبات الخاصة.
2. المنسف
وجبة مشهورة تتألف من لحم الغنم المطبوخ مع الأرز والتوابل الشرقية مثل البهارات والهيل والزعفران. عادة ما يُقدم المنسف في المناسبات الاجتماعية والأعراس.
3. المطازيز
المطازيز هي فطائر صغيرة محشوة بمزيج من لحم البقر أو لحم الدجاج والبصل والتوابل والأعشاب، وتُعتبر وجبة خفيفة شهية.
4. المرقوق
المرقوق عبارة عن خبز رقيق يُصنع من الدقيق ويُحلى بالعسل أو بالتمر، وهو من الحلويات التقليدية الشهيرة في السعودية.
5. الكبسة الحجازية
نوع آخر من الكبسة يتميز بتوابله الفريدة، ويحتوي على اللحم والأرز والخضروات والمكسرات.
6. المنقوشة
المنقوشة هي خبزة تقليدية سعودية تمتاز بطراوتها ونكهتها الفريدة، ويتم تحضيرها عادةً بالجبنة أو الزعتر.
7. الكبة
الكبة وجبة شهيرة تتكون من الحمص المطحون مع اللحم المفروم والتوابل، تُعد الكبة بشكل كرات صغيرة وتقلى حتى تصبح مقرمشة.
8. المظبي
المظبي وجبة مشهورة في المناطق الجنوبية من السعودية، تتألف من لحم الغنم المشوي بالتوابل والتتبيلة الخاصة.
9. المشوي (الشواء)
يشتهر المطبخ السعودي بلحومه المشوية اللذيذة، حيث تُنقع اللحوم في مزيج من التوابل العطرية وتُشوى إلى درجة الكمال، مما ينتج أطباق طرية ولذيذة.
10. الحمص
الحمص طبق شرق أوسطي مستهلك على نطاق واسع ومحبوب في السعودية، يُصنع من الحمص المهروس الممزوج بالطحينة والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون، ويُقدم كغموس مع الخبز أو كطبق جانبي.
11. الفتة
الفتة طبق سعودي تقليدي يتكون من طبقات من الخبز المحمص والأرز واللحم (عادة لحم الضأن أو الدجاج)، وتُتبل بالبهارات العطرية وتُسكب فوقها صلصة لذيذة.
12. الهريس (الحراقوص)
الهريس هو طبق سعودي تقليدي مصنوع من القمح المطحون واللحم (عادة الدجاج أو لحم الضأن)، ويُغلى حتى يتشكل بقوام يشبه العصيدة.
13. المطبق
المطبق هو معجنات محشوة بمجموعة متنوعة من المكونات مثل اللحم المفروم المتبل أو الجبن أو الخضار، ويُخبز أو يُقلى حتى يصبح مقرمشًا.
14. الجريش
الجريش هو طبق سعودي تقليدي مصنوع من القمح المطحون واللحم (عادة لحم الضأن أو الدجاج)، ويتم طهي القمح واللحوم مع مجموعة متنوعة من التوابل، مما يؤدي إلى طبق لذيذ وشهي.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الكبسة طريقة عمل الكبسة الأكلات السعودية الاكل السعودي المطبخ السعودي
إقرأ أيضاً:
شوربة خارقة لحرق الدهون وعلاج نزلات البرد
تنتشر نزلات البرد بشكل كبير هذه الأيام ولذلك نقدم لكي شوربة مفيدة للتخلص من أعراض البرد وتعزيز حرق الدهون، يمكنك تحضير شوربة تجمع بين العناصر المغذية والمفيدة لجهاز المناعة، مع مكونات تعزز عملية الأيض.. إليك وصفة لشوربة مثالية:
شوربة الدجاج بالخضروات والتوابل الحارقة
المكونات:
1 صدر دجاج (مشوي أو مسلوق ومقطع).
1 بصلة صغيرة مفرومة.
2 فص ثوم مهروس.
قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج (مبشور).
1 جزرة مقطعة مكعبات.
1 كوسة مقطعة.
نصف كوب بروكلي.
2 كوب مرق دجاج (منزوع الدسم).
نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
رشة من الفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار (حسب الرغبة).
عصير نصف ليمونة.
1 ملعقة زيت زيتون.
طريقة التحضير:
1. سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل، الثوم، والزنجبيل وقلّبي حتى يصبح اللون ذهبيًا.
3. أضيفي الخضروات (الجزر، الكوسة، والبروكلي) وقلبي لمدة 3-4 دقائق.
4. أضيفي الدجاج والمرق، ثم الكركم والتوابل.
5. اتركي الشوربة تغلي لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج المكونات.
6. أطفئي النار وأضيفي عصير الليمون قبل التقديم.
الفوائد:
الزنجبيل والكركم: يعملان كمضادات للالتهابات، ويعززان المناعة.
الفلفل الحار: يرفع معدل الأيض ويساعد في حرق الدهون.
الخضروات: غنية بالألياف والفيتامينات لتقوية الجسم.
مرق الدجاج: يوفر الراحة ويساعد في تهدئة أعراض البرد.
تناولي هذه الشوربة ساخنة للحصول على أفضل النتائج.
عبد الواسع المطري.. قائد المنتخب الوطني يطارد فوزا تاريخيا في خليجي 26