أشهر الأكلات السعودية: تنوع وغنى المطبخ السعودي
تاريخ النشر: 14th, May 2024 GMT
المطبخ السعودي يحتضن مجموعة واسعة من الأطباق الشهية والمشهورة التي تعكس ثقافة وتراث المملكة.
نقدم لكم بعض الأكلات السعودية الرئيسية التي تميز هذا المطبخ.
1. الكبسة
الكبسة هي وجبة رئيسية تتكون من أرز معمر وقطع من اللحم (غالبًا لحم الغنم أو الدجاج) والخضروات المتنوعة. تُعتبر الكبسة من الأطباق الشهيرة في المناسبات الخاصة.
2. المنسف
وجبة مشهورة تتألف من لحم الغنم المطبوخ مع الأرز والتوابل الشرقية مثل البهارات والهيل والزعفران. عادة ما يُقدم المنسف في المناسبات الاجتماعية والأعراس.
3. المطازيز
المطازيز هي فطائر صغيرة محشوة بمزيج من لحم البقر أو لحم الدجاج والبصل والتوابل والأعشاب، وتُعتبر وجبة خفيفة شهية.
4. المرقوق
المرقوق عبارة عن خبز رقيق يُصنع من الدقيق ويُحلى بالعسل أو بالتمر، وهو من الحلويات التقليدية الشهيرة في السعودية.
5. الكبسة الحجازية
نوع آخر من الكبسة يتميز بتوابله الفريدة، ويحتوي على اللحم والأرز والخضروات والمكسرات.
6. المنقوشة
المنقوشة هي خبزة تقليدية سعودية تمتاز بطراوتها ونكهتها الفريدة، ويتم تحضيرها عادةً بالجبنة أو الزعتر.
7. الكبة
الكبة وجبة شهيرة تتكون من الحمص المطحون مع اللحم المفروم والتوابل، تُعد الكبة بشكل كرات صغيرة وتقلى حتى تصبح مقرمشة.
8. المظبي
المظبي وجبة مشهورة في المناطق الجنوبية من السعودية، تتألف من لحم الغنم المشوي بالتوابل والتتبيلة الخاصة.
9. المشوي (الشواء)
يشتهر المطبخ السعودي بلحومه المشوية اللذيذة، حيث تُنقع اللحوم في مزيج من التوابل العطرية وتُشوى إلى درجة الكمال، مما ينتج أطباق طرية ولذيذة.
10. الحمص
الحمص طبق شرق أوسطي مستهلك على نطاق واسع ومحبوب في السعودية، يُصنع من الحمص المهروس الممزوج بالطحينة والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون، ويُقدم كغموس مع الخبز أو كطبق جانبي.
11. الفتة
الفتة طبق سعودي تقليدي يتكون من طبقات من الخبز المحمص والأرز واللحم (عادة لحم الضأن أو الدجاج)، وتُتبل بالبهارات العطرية وتُسكب فوقها صلصة لذيذة.
12. الهريس (الحراقوص)
الهريس هو طبق سعودي تقليدي مصنوع من القمح المطحون واللحم (عادة الدجاج أو لحم الضأن)، ويُغلى حتى يتشكل بقوام يشبه العصيدة.
13. المطبق
المطبق هو معجنات محشوة بمجموعة متنوعة من المكونات مثل اللحم المفروم المتبل أو الجبن أو الخضار، ويُخبز أو يُقلى حتى يصبح مقرمشًا.
14. الجريش
الجريش هو طبق سعودي تقليدي مصنوع من القمح المطحون واللحم (عادة لحم الضأن أو الدجاج)، ويتم طهي القمح واللحوم مع مجموعة متنوعة من التوابل، مما يؤدي إلى طبق لذيذ وشهي.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الكبسة طريقة عمل الكبسة الأكلات السعودية الاكل السعودي المطبخ السعودي
إقرأ أيضاً:
وجبة المـ.وت| مفيدة شيحة توجه تحذيرا من تناول الفسيخ بهذه الطريقة
هنأت الإعلامية مفيدة شيحة الأخوة الأقباط بمناسبة عيد القيامة المجيد والشعب المصري بمناسبة شم النسيم، مشيرة إلى أن هذه المناسبات تسعد المصريين.
وأضافت مفيدة شيحة، مقدمة برنامج الستات، المذاع عبر قناة النهار وان، مساء اليوم الأحد، أن مصر كلها بتأكل فسيخ وأحب تناول وجبة الفسيخ وخاصة بعد الساعة 3 عصرا، منوهة بأن هناك تعليمات مهمة بخصوص طرق تناول الفسيخ دون حدوث أي مشاكل صحية.
إضافة أغذية صحية كالخضرواتوتابعت مفيدة شيحة، أنه لابد من شراء الأسماك من مصادر مرخصة موثوق بها مع فحص علامات الجودة (خياشيم حمراء - عيون لامعة براقة - جلد وقشور متماسكة – لون السمك – الرائحة المميزة للاسماك المملحة) .
وأكملت مفيدة شيحة، أن لابد من تأكد من أن ملمس الأسماك المملحة متماسك وغير لزج أو طري بشكل مبالغ فيه، ويفضل شراء الأسماك المملحة المعبأة والمغلفة بشكل جيد والتي تحمل تاريخ الإنتاج والانتهاء، وان تتجنب السيدات الحوامل ومن يعاني من الامراض المزمنة تناول الاسماك المملحة.
وأضافت مفيدة شيحة، أنه يجب تجنب تناول رأس وأحشاء السمك لتركُّز السموم فيها وغسلها جيدًا بالخل أو الليمون لتقليل الملح قبل الاستهلاك، وتناول كميات معتدلة من الاسماك المملحة، وشرب كميات كبيرة من الماء والسوائل بعد تناول الأسماك المملحة للمساعدة في طرد الأملاح الزائدة.
وأكملت أنه يفضل اضافة أغذية صحية كالخضروات (البصل - الخس - الخيار) والفاكهة، وتجنب تناول الأسماك المملحة على معدة فارغة، وعدم الاحتفاظ بالأسماك المملحة خارج الثلاجة لفترة طويلة بل يجب حفظها بالتبريد في عبوات محكمة الغلق، واستمتع بوجبتك في شم النسيم ولكن بوعي واعتدال للحفاظ على صحتك.
الشروط الإضافية وراء الأزمة الكبرى بين الزمالك وزيزو