احذر الإفراط في ملح الطعام.. قد يعرضك للإصابة بمرض خطير
تاريخ النشر: 14th, May 2024 GMT
لا يخلو الطعام من احتوائه على الملح، الذي يعتبر من أهم العوامل التي تضفي على الطعام نكهة وطعمًا، لكن هناك بعض الدراسات التي قد تجعلك تتجنب وضع الملح على الطعام، وذلك بسبب ارتباطه بشكل مباشر بالإصابة بأحد أنواع السرطان.
سرطان المعدة وملح الطعامسرطان المعدة من أكثر أنواع السرطانات شيوعًا مقارنةً بالأنواع الأخرى.
أجرت «جامعة فيينا الطبية» بعمل دراسة على 471،144 فردًا، وتم تتبع نتائج هؤلاء الأشخاص على مدار 11 عامًا، وتبين إصابة أكثر من 600 شخص بسرطان المعدة، مع العلم أن هذه الدراسة أُقيمت على أشخاص تضع الملح في الطعام، والبعض الآخر يمتنع عن وضعه، وكان الذين يضعون ملح الطعام على الأكل أكثر عرضة للإصابة بسرطان المعدة بنسبة 41%.
- اتباع نظام غذائي لا يحتوي على كميات كبيرة من الملح، ولا ينصح بالامتناع عنه نهائيًا، ولكن الاعتدال في وضعه على الأكل.
- الاهتمام بعلاج المغص وقرح المعدة، لأنها قد تؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
- الأطعمة المدخنة قد تتسبب في الإصابة بهذا المرض، وذلك لأنها تؤدي إلى التهاب جدار المعدة في بعض الأحيان، بجانب الأطعمة الحارة.
- التدخين وربما يتعجب البعض من هذا الأمر نظرًا لارتباطه دائمًا بسرطان الرئة، لكنه قد يكون سبب أيضًا في الإصابة بسرطان المعدة، وذلك بحسب ما ذكره استشاري الأورام وأمراض الدم، رأفت سويلم في خلال حديثه لـ«الوطن»، كما أكد أيضًا على تسبب ملح الطعام في الإصابة بهذا النوع من السرطانات.
هناك عدة وصايا، أوصت بها منظمة الصحة العالمية، لتجنب أضرار ملح الطعام، والتي من ضمنها سرطان المعدة، ولعل أهمها تقليل نسبة الملح إلى أقل من 5 جرام يوميًا للفرد، وعدم الإفراط في تناول الجبن والمخللات بشكل مبالغ فيه، وذلك لتجنب بعض الأمراض الأخرى، مثل ارتفاع ضغط الدم، وأمراض القلب.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: سرطان المعدة ملح الطعام سرطان الرئة التدخين سرطان المعدة ملح الطعام
إقرأ أيضاً:
حسام موافي يكشف عن عادات خاطئة تزيد من مشاكل المعدة في رمضان
قال الدكتور حسام موافي، أستاذ الحالات الحرجة بكلية طب قصر العيني، إن هناك عادة خاطئة شائعة في شهر رمضان تعمل على الإصابة بجرثومة المعدة، وهي "تناول الطعام خارج المنزل"، مشيراً إلى أن هذه العادة قد تؤدي إلى العديد من المشكلات الصحية خلال الشهر الكريم.
كيف يمكن أن تنتقل جرثومة المعدةوأضاف الدكتور موافي في تصريحات تلفزيونية، أن "جرثومة المعدة" يمكن أن تنتقل بعدة طرق ، ومنها انتقال العدوى عبر الطعام الملوث،لافتا أن الطعام قد يتلوث إذا كان الشخص الذي يحضره مصابًا بالجرثومة ولم يتخذ الاحتياطات اللازمة.
لفت موافي إلى أن بكتيريا المعدة تنتقل من خلال اللعاب، مشيرًا إلى أن الشخص المصاب بالجرثومة إذا عطس أثناء تحضير الطعام، قد ينقل العدوى إلى الطعام.
وأشار إلى أن عدم غسل اليدين بعد استخدام المرحاض قد يساهم في نقل العدوى إلى الطعام أثناء تحضيره، حيث إن البراز يعد أحد طرق انتقال البكتيريا الحلزونية.
المخاطر المرتبطة بأدوات المائدة المشتركةوتابع أستاذ طب الحالات الحرجة أن أدوات المائدة مثل الصحون والأكواب والملاعق التي يتم استخدامها من قبل العديد من الأشخاص قد تصبح وسيلة لانتقال العدوى، خاصةً إذا كان أحد الأفراد مصابًا بالجرثومة. وبهذا الشكل، فإن تناول الطعام خارج المنزل مع استخدام هذه الأدوات المشتركة قد يزيد من احتمالية الإصابة بالعدوى.