احذر.. تسخين الطعام يسبب تسمم في هذه الحالة
تاريخ النشر: 14th, May 2024 GMT
إعادة تسخين الطعام قد تزيد من خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء، حيث يمكن للبكتيريا أن تنمو وتتكاثر عند تسخين الطعام وتبريده وإعادة تسخينه، ومن ثم يمكن أن تسبب بعض الأطعمة، مثل الأرز والخضروات ذات الأوراق الخضراء، التسمم عند إعادة تسخينها.
المشي ليلًا يمنع عنك الإصابة من 7 أمراض.. تعرف عليها مخاطر إعادة تسخين الطعامووفقًا لما ذكره موقع “تايمز أوف إنديا”، بالإضافة إلى ذلك، قد يؤدي التسخين المتكرر للطعام إلى التسمم الغذائي والتهابات في المعدة.
ويظهر التقرير أن الأطعمة مثل الأرز تحتوي على بكتيريا تبقى حية حتى بعد الطهي، وعند إعادة تسخينها تصبح سامة وتسبب مشاكل صحية مثل القيء والإسهال.
بالإضافة إلى ذلك، لا تحتمل كل الأطعمة التسخين المتكرر، مما يجعلها عرضة للتسمم الغذائي ولظروف صحية سيئة.
الآثار الجانبية لإعادة تسخين الطعام تشمل نمو البكتيريا وفقدان القيمة الغذائية وتحول الزيوت والدهون إلى دهون متحولة، بالإضافة إلى تحول النترات في الخضروات الورقية إلى نتريت، مما يزيد من خطر تكوين عناصر مسرطنة. كما يؤدي إعادة تسخين البروتين في الدجاج إلى تغير تكوينه.
بناءً على الدراسات، يُنصح بعدم إعادة تسخين الخضروات الورقية والدجاج إلا مرة واحدة على درجة حرارة عالية لقتل البكتيريا. ويفضل تناول الأطعمة المطبوخة الطازجة بدلاً من إعادة تسخينها، للحفاظ على قيمتها الغذائية والوقاية من المخاطر الصحية.
ولتجنب الآثار الجانبية الضارة، يُقترح استخدام مقياس حرارة الطعام وإعادة تسخين الطعام على نار عالية ولمدة كافية للتأكد من أنه قد غلي، مع الحرص على تجنب إعادة التسخين المتكرر وتجنب تسخين الأطعمة ذات الدهون العالية والخضروات الورقية بشكل خاص.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الطعام تسخين الطعام التسمم تايمز أوف إنديا الدجاج
إقرأ أيضاً:
احذر القاتل الصامت.. 5 علامات تشير إلى إصابتك بارتفاع ضغط الدم
لا تظهر أعراض ارتفاع ضغط الدم وقد يكون خطيرًا إذا لم يتم علاجه، ويعرضك ارتفاع ضغط الدم لخطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية ومشاكل أخرى، ولا يدرك ما يقرب من نصف البالغين المصابين بارتفاع ضغط الدم ذلك.
لذا، فإن الفحوصات الطبية ضرورية، ويمكن أن تساعدك التغييرات الغذائية وممارسة الرياضة والأدوية في الحفاظ على ضغط الدم في مستواه الطبيعي.
يشعر العديد من الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أنهم بخير، لذا من المهم فحص ضغط الدم بانتظام.
أعراض ارتفاع ضغط الدمنادرًا ما تظهر أعراض ملحوظة لارتفاع ضغط الدم، قد تكون الأعراض التالية من أعراض ارتفاع ضغط الدم:
عدم وضوح الرؤية
نزيف الأنف
ضيق في التنفس
ألم صدر
دوخة
الصداع.
يعاني أكثر من 1 من كل 4 بالغين من ارتفاع ضغط الدم، لكن الكثيرين لا يعرفون أنهم مصابون به، يشعر العديد من المصابين بارتفاع ضغط الدم أنهم بخير، ولكن حتى لو كنت تشعر أنك بخير، يجب عليك فحص ضغط دمك بانتظام، إذا كنت بالغًا سليمًا يزيد عمره عن 40 عامًا، فمن المستحسن أن تفحص ضغط دمك مرة واحدة على الأقل كل خمس سنوات، ولكن إذا كنت معرضًا لخطر متزايد للإصابة بارتفاع ضغط الدم، فيجب عليك فحصه بشكل متكرر، ويفضل مرة واحدة في السنة.
الفاتيكان يصدر بيانا بشأن تطورات الحالة الصحية للبابا فرنسيس